Agencias. Alemania anunció la entrada en vigor de la ampliación del etiquetado de origen, desde ayer 01 de febrero. De esta manera, es obligatorio indicar en todos los puntos de venta la procedencia de la carne de cerdo, ovino, caprino y de aves de corral, fresca, refrigerada o congelada, no envasada.

“Quien compra en el supermercado, en la carnicería o en el mercado puede saber ahora de un vistazo si la carne procede de Alemania o del extranjero. De este modo, los clientes pueden elegir conscientemente los productos locales y así nosotros apoyamos a nuestra agricultura alemana. ‘Made in Germany’ no sólo es sinónimo de calidad, sino también de estándares más elevados en materia de bienestar animal y medio ambiente en comparación con muchos otros países", señaló Cem Özdemir, ministro federal.

Cabe mencionar que la cuestión de ampliar el etiquetado de origen en la legislación sobre etiquetado de alimentos es parte de la estrategia “De la granja a la mesa” de la Comisión de la Unión Europea (UE). La Comisión de la UE está examinando actualmente si extender las indicaciones de origen obligatorias a otros alimentos.

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México presenta cultivos alternativos para hacer frente al cambio climático en la producción de leche

Diageo crea equipo de innovación para ir más allá del desarrollo de nuevos productos

Comunicado. Con el objetivo de presentar alternativas para enfrentar el cambio climático en la producción de alimentos, con énfasis en la de leche, la subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), comenzó con los Foros regionales en Leche, del Programa Producción para el Bienestar e impulsados a través de la Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT).

Se desarrollarán bajo los ejes temáticos: ¿Qué es el cambio climático y cómo está afectando la producción de alimentos, incluyendo la leche? ¿Qué se está haciendo para mitigar los efectos del cambio climático? y ¿cuál debería ser la visión agroecológica para el futuro de la ganadería lechera nacional?

Los foros serán abordados en conferencias magistrales, exposición de experiencias de los productores, recorridos de campo y tianguis agropecuario.

“México enfrenta un año complicado con escasez de agua almacenada, con presas que a diciembre de 2023 están en 53 por ciento de su capacidad. La ganadería ha sido señalada como responsable del 20 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero, principalmente metano”, informó Víctor Suárez Carrera, subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, y destacó que desde la EAT en leche ya se llevan a cabo propuestas prácticas, como el ensilaje de esquilmos agrícolas para convertirlos en alimento nutritivo para rumiantes.
También, sostuvo, se difunde el cultivo de yuca en las regiones tropicales para disminuir la dependencia del maíz en la alimentación del ganado. Está demostrado que la yuca es una planta adaptada a las condiciones adversas del trópico, capaz de desarrollarse en suelos ácidos, poco fértiles y con periodos largos de sequía, entre otras experiencias.

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Diageo crea equipo de innovación para ir más allá del desarrollo de nuevos productos

Investigadores peruanos transforman desechos de comida en alimento probiótico para cerdos

Comunicado. Diageo, fabricante del whisky Johnnie Walker, el tequila Don Julio y Guinness, informó que lanzó un equipo de innovación denominado “Breakthrough Innovation”.

Aprovechando el compromiso de la empresa de ampliar los límites de la forma en que las personas socializan, el equipo Breakthrough Innovation de Diageo impulsará a pensar, comportarse y crear de manera diferente. Mientras que la innovación central en Diageo se centra en el desarrollo de nuevos productos, el grupo se centrará en plataformas, construyendo nuevos modelos de negocio que proporcionarán valor transformador para el futuro de Diageo, los consumidores y la sociedad.

El equipo entregará valor a través de tres vías:
- Facilitar la entrada de Diageo en nuevas plataformas, tecnologías y experiencias, basándose en lanzamientos anteriores, como la experiencia de whisky impulsada por inteligencia artificial (IA) “What's Your Whiskey”.

- Desempeñar un papel importante en la configuración del futuro del actual portafolio de marcas de Diageo, creando más razones para que los consumidores nuevos y existentes las amen. Esto incluye el lanzamiento el año pasado de “Elli”, el conserje virtual de IA de Seedlip que ayuda a los consumidores a responder una variedad de preguntas sobre la marca.

- Ayudar al progreso de Diageo hacia sus objetivos “Sociedad 2030: Espíritu de Progreso”, el plan de acción ESG de 10 años de la compañía. Estos objetivos se crearon con una brecha de innovación, como lo demostró Diageo el año pasado al introducir drones para aumentar la eficiencia en sus granjas de agave en México.

El equipo buscará activamente socios con quienes colaborar para probar y aprender ideas innovadoras. El reciente lanzamiento del programa Acelerador de Diageo “Fusion by Diageo” es un ejemplo de ello, que identificará a innovadores líderes para desarrollar conjuntamente con la compañía la próxima generación de productos digitales.

El equipo estará encabezado por Guy Middleton, director de Innovación Global Breakthrough, anteriormente gerente general de Innovación

– Asia Pacífico. Sobre el lanzamiento del equipo, Guy comentó: “El equipo de Breakthrough Innovation ha sido creado para ampliar el pensamiento de Diageo más allá de lo que es hoy, 'pintar una imagen' de un futuro que sea deseable para Diageo, nuestros consumidores y la sociedad en su conjunto”.

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