Agencias. La EFSA dio a conocer que acaba de iniciar una encuesta para aquellas partes interesadas en la producción, el uso, la distribución o la investigación e innovación relacionadas con las nuevas proteínas que apoyen las futuras evaluaciones de riesgos de la EFSA.

Hace poco, el organismo europeo comenzó un proyecto para mapear los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesamiento asociadas, y para evaluar si el procesamiento afecta a las proteínas presentes en la materia prima.

Como parte del proyecto, la EFSA está haciendo una encuesta de expertos para recopilar información sobre:

- Nuevas fuentes de proteínas incluidas en el Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE (excluidos los alimentos tradicionales de terceros países),

- Fuentes de proteínas innovadoras o no convencionales que puedan utilizarse en piensos (por ejemplo, insectos, microalgas, proteínas de origen vegetal),

- Alimentos y piensos que contengan proteínas derivadas de cultivos vegetales modificados genéticamente o convencionales.

- Caracterización de los procesos de producción de estos tres grupos de productos.

La encuesta tarda aproximadamente 10-20 minutos en completarse y el plazo para responder es el 23 de febrero de 2024. Está disponible en el siguiente enlace:

https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/ProcessingProteins

 

 

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Garden Veggie Snacks lanza en Estados Unidos sus chips de tortilla con dos nuevos sabores

México registra avances en proyectos productivos con estrategias de adaptación al cambio climático

 

Comunicado. Garden Veggie Snacks, enfocado refrigerios saludables, anunció su última innovación: Flavor Burst Nacho Cheese y Zesty Ranch Flavored Tortilla Chips. El nuevo refrigerio rivaliza con otros en el pasillo de chips de tortilla al brindar un sabor irresistible y un crujido inconfundible a cada bocado, mientras se mantiene fiel al compromiso de la marca de brindar opciones de refrigerios mejores para toda la familia.

Con el lanzamiento de los nuevos Flavor Burst Tortilla Chips, la marca pretende redefinir la experiencia de los refrigerios incluso para los comensales más exigentes combinando los antojos de sabores de Nacho Cheese y Zesty Ranch con la delicia del maíz crujiente y verduras coloridas.

“El pasillo de snacks está lleno de chips de tortilla que se consideran un placer culpable. Mientras tanto, las pocas opciones de chips de tortilla mejores para usted que están disponibles a menudo se comercializan para adultos o dietas especiales, como Keto o bajas en carbohidratos. Flavor Burst satisface la necesidad insatisfecha del consumidor de una comida deliciosa tanto los niños como los padres”, dijo Ed Kaiser, director senior de marketing.

Los chips de tortilla Garden Veggie Flavor Burst están certificados sin gluten y combinan las bondades de cinco tipos de vegetales (espinacas, remolacha, pimiento rojo, zanahoria y tomate) y otros ingredientes saludables, como el maíz sin OGM, sin sabores artificiales y sin conservantes artificiales. Flavor Burst también es una opción de refrigerio a precio competitivo en comparación con la mayoría de las marcas de tortillas convencionales o especiales.

“Reconociendo la evolución de las preferencias de los consumidores, Garden Veggie Snacks ha adoptado un nuevo propósito de marca: hacer que la diversión genere un momento más feliz. El objetivo comercial de la marca es establecer estos chips de tortilla como una plataforma de crecimiento a largo plazo, convirtiéndose en la opción preferida de las familias”, añadió Kaiser.

 

 

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México registra avances en proyectos productivos con estrategias de adaptación al cambio climático

México, entre los principales productores de chile verde en el mundo

 

Comunicado. Con un reconocimiento a los trabajos y acciones en la adaptación de la agricultura a los efectos del cambio climático, a través de una visión integral, manejo de la innovación y la tecnología y un uso adecuado de los recursos agua y suelo, Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), participó en la quincuagésima reunión del Grupo de Coordinación de Cambio Climático (GCCC).

El funcionario federal subrayó que, si bien la agricultura es uno de los sectores más afectados por el cambio climático, y contribuye al problema, también es indudablemente parte de la solución.

“Vemos el entusiasmo de los productores, con el acompañamiento del gobierno de México con insumos y asistencia técnica, para avanzar hacia una nueva forma de hacer agricultura, con alternativas para producir más y mejor, pese al escenario mundial”, indicó.

Villalobos compartió al grupo de trabajo algunos puntos relevantes de su participación en la COP 28, realizada en Emiratos Árabes Unidos a finales del año pasado, en particular sobre los temas relacionados con la atención a los efectos adversos del cambio climático en la agricultura.
En este foro, el gobierno de México destacó también la prioridad de producir alimentos, con el uso de las innovaciones y tecnologías, en la misma superficie agrícola, como parte del reto que demanda un equilibrio en el manejo de recursos globales.

En una reunión de la COP 28 en la que compartió foro con el secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, se coincidió en la visión de que el continente americano cuenta con la capacidad para atender la demanda mundial de alimentos, mediante una agricultura productiva y sostenible.

Por su parte, Sol Ortiz García, directora general de Políticas, Prospección y Cambio Climático de la Secretaría de Agricultura, explicó que en el marco de la GCCC de julio de 2019 a noviembre de 2023 se han logrado 85 acuerdos sustantivos, se fortaleció la colaboración intra e intersecretarial, los accesos a fondos internacionales y el intercambio de conocimiento y experiencias.

Asimismo, en materia de intercambio de experiencias entre la Secretaría e instituciones académicas destacó actividades y proyectos, como el Sistema de Información Geográfica en la Acuacultura y el proyecto estratégico de Ganadería en Territorio Yaqui. Y detalló también estudios realizados sobre vulnerabilidad y adaptación al cambio climático en las comunidades indígenas de la Sierra Otomí, sobre las poblaciones del semidesierto de Saltillo, Coahuila, y sobre los pescadores ribereños de Nayarit, entre otros.

 

 

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México, entre los principales productores de chile verde en el mundo

Minerva Energía establece colaboración con el Instituto Totum para la comercialización del Sello I-REC

 

Agencias. El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) dio a conocer que, en 2024, se espera que el consumo y los precios de los cárnicos (res, cerdo, pollo, ovinos y caprinos) se mantenga en los niveles del año pasado, a pesar del entorno complicado actual, como lo es la inseguridad, la sequía, la falta de financiamiento, el déficit en la producción, costos de fertilizantes, entre otros factores.

Ernesto Hermosillo, presidente de Comecarne, dijo que en materia de inseguridad “tenemos muchos problemas. Robo de vehículos, camiones, extorsiones en áreas productivas, asaltos a negocios, no les digo nada nuevo”.

Y agregó que además de que las empresas tienen que lidiar con “los costos de fertilizantes e insumos agropecuarios, incentivos fiscales, situaciones de inseguridad en el campo, financiamiento a actividades productivas, insumos cárnicos, procesos, formulaciones, inocuidad, tecnología, talento, energía, sustentabilidad, fletes… Sumémosle cambio climático, sequía, enfermedades de los animales”.

En torno al comportamiento de los precios al consumidor dijo: “lo que ya traemos de precios ya llegó y está, no veo que haya factores ordinarios que puedan hacer que lo suban si hay algo extraordinario que no sabemos y no imaginamos es otra situación, lo que llegó, llegó y lo que está, está”.

Los precios de compra al por mayor de importación del pollo son los que más han bajado con 25% del 2022 a 2023; la res bajó 14%, cerdo subió 3%. Y agregó que “con las condiciones actuales los precios se pueden mantener, no debe haber bruscos cambios... Si mañana hay una situación geopolítica, fluctuación en tipo de cambio (puede afectar), pero no debería haber hoy en día incrementos en los precios”.

 

 

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