Comunicado. La balanza comercial agropecuaria y agroindustrial (agroalimentaria) de México registró un superávit de 6,094 mdd en el periodo enero a septiembre de 2023, lo que representó un crecimiento de 20.48% respecto al mismo lapso del año anterior, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Además, destacó que las exportaciones sumaron 39,272 mdd, un alza de 4.39% respecto a lo registrado en el mismo periodo de 2022 (37,622 mdd), con lo cual reportaron el valor más alto de los últimos 31 años.

A su vez, informó, las importaciones totalizaron 33,178 mdd en el periodo de referencia. Así, en los primeros nueve meses del año, el comercio agroalimentario de México con el mundo totalizó 72,450 mdd.

E indicó que el sector agroalimentario ha consolidado su capacidad exportadora, ya que la existencia de una red de 14 tratados de libre comercio con 51 países incentiva la búsqueda de nuevas oportunidades y mejores condiciones para la venta de productos de origen agrícola, pecuario y pesquero en los mercados internacionales.

México también ha mantenido el reconocimiento internacional de la sanidad e inocuidad vegetal y animal, lo que impulsa al sector a ser motor del crecimiento económico, generador de divisas y de empleos mejor remunerados, expuso.

La Sader indicó que, a su interior, la balanza agropecuaria y pesquera presentó en el lapso de referencia un aumento en exportaciones e importaciones, con un saldo positivo de 351 millones de dólares, lo cual revirtió la balanza negativa observada en el periodo enero-septiembre de 2022.

En productos agroindustriales, agregó, las exportaciones contabilizaron 22,897 mdd, es decir, incrementaron 5.02% durante los primeros nueves meses del presente año, mientras que las importaciones sumaron 17,153 mdd. En el mismo lapso se tuvo un superávit en la balanza comercial de productos agroindustriales de 5,743 mdd, cifra que significó un aumento de 11.83% con respecto al mismo periodo de 2022.

La Secretaría de Agricultura reportó que las bebidas, hortalizas y frutas fueron los principales grupos de exportación, al concentrar 60%, con 24, 19 y 17% de participación en cada segmento. Detalló que entre los productos con mayor incremento en ventas al exterior están las de ganado bovino, con 70.72%; uvas y pasas, 35.56%; preparaciones de café, té o yerba mate, 34.87%; pepino y pepinillo, 23.35%; coles frescos y refrigerados, 21.97%, y hortalizas preparadas en vinagre, 21.79%.

En tanto que la cerveza, con 4,649 mdd; tequila y mezcal, 3,480 mdd; tomate fresco o refrigerado, 2,278 mdd; aguacate, 2,183 mdd; productos de panadería, 1,925 mdd; fresa y frambuesa fresca, 1,393 mdd, y pimiento, con 1,218 mdd, fueron los productos de exportación con mayor valor en la balanza agroalimentaria.

 

 

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Hellmann's publica cómo combatir el desperdicio de alimentos durante las fiestas

Se espera que mercado de proteínas de insectos crezca 1,140 mdd a 2027

 

Comunicado. Para abordar el problema del desperdicio de alimentos, Hellmann's presentó “Between 2 Slices”, una campaña publicitaria impresa y digital fuera del hogar que inspira a millones de estadounidenses a luchar contra el desperdicio de alimentos a través de sándwiches. Sí, sándwiches. Los últimos anuncios muestran a la gente que con sólo dos rebanadas de pan y mayonesa Hellmann's se pueden transformar los restos de comida en comidas deliciosas y creativas para el día siguiente.

En una encuesta realizada por Hellmann's, una cuarta parte de los estadounidenses dijeron que sentían que las sobras son aburridas y un tercio piensa que la comida no sabe tan bien la segunda vez (35% canadienses; 3% estadounidenses), lo que los llevó a decidir tirarlas. Desde 2020, Hellmann's ha alentado a sus fanáticos a darle nueva vida a sus sobras con su plataforma Make Taste, Not Waste, cuyo objetivo es educar a los clientes sobre el desperdicio de alimentos, ofrecer recetas deliciosas e inspirar a los amantes de la gastronomía a encontrar formas de amar sus comidas sobrantes remezcladas.

“Hellmann's continúa defendiendo la lucha contra el desperdicio de alimentos a través de nuestra plataforma 'Make Taste, Not Waste' y estamos orgullosos del impacto que hemos podido aportar a esta cuestión a través de nuestros esfuerzos de marketing. Between 2 Slices continúa fortaleciendo nuestros esfuerzos para educar a los norteamericanos sobre la reducción del desperdicio de alimentos y, a través de la simplicidad de esta campaña navideña que incluye sándwiches, estamos brindando a los consumidores el conocimiento y las herramientas para tomar decisiones conscientes sobre su consumo de alimentos. asegurando que la alegría de las celebraciones permanezca en el plato, no en la basura”, afirmó Chris Symmes, director de marketing Unilever.

“Nuestro objetivo con Between 2 Slices es inspirar a todos a pensar de manera diferente sobre las sobras. Queremos mostrar a todos en América del Norte que las sobras, ya sea del Día de Acción de Gracias o de las festividades, no se deben simplemente a recalentar los mismos platos, sino que se pueden transformar fácilmente en deliciosos sándwiches.

Al hacerlo, todos podemos contribuir a reducir el desperdicio de alimentos. y minimizar nuestra huella ecológica, especialmente durante las vacaciones”, afirmó Kristen Denega, directora de marketing de Hellmann's, Canadá.

 

 

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Se espera que mercado de proteínas de insectos crezca 1,140 mdd a 2027

FAO quiere añadir “más variedades de semillas” a la cesta alimentaria mundial

 

Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se espera que el tamaño del mercado de proteínas de insectos aumentará en 1,140 mdd de 2022 a 2027. Se estima que el mercado registrará una CAGR del 31.84%.

La creciente demanda de fuentes de proteínas sustentables es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado mundial de proteínas de insectos. La demanda de fuentes de proteínas alternativas, como las proteínas de insectos, está aumentando. Además, la conciencia ambiental sobre los impactos de la ganadería convencional está creciendo a nivel mundial. Además, junto con la deforestación, la ganadería es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto se debe a que consume grandes cantidades de tierra, agua, piensos y otros recursos abundantes. El cultivo de críquet produce 2,000 veces menos agua y emite 100 veces menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la producción de carne de vacuno. En consecuencia, el cultivo de insectos tiende a ser más respetuoso con el medio ambiente. Por ejemplo, en comparación con el ganado convencional como las vacas o los cerdos, los insectos como los grillos, que se utilizan frecuentemente para producir proteínas, requieren significativamente menos tierra, agua y alimento.

El informe señala que hay una gran cantidad de empresas que operan en el altamente competitivo mercado mundial de proteínas de insectos, desde pequeñas empresas emergentes hasta grandes corporaciones. Aunque el mercado aún se encuentra en la etapa de desarrollo, se está expandiendo rápidamente, brindando oportunidades tanto para nuevos actores como para competidores de larga data. El mercado de proteínas de insectos está fragmentado y los proveedores están implementando estrategias de crecimiento orgánico e inorgánico para competir en el mercado.

En cuanto a regiones, se estima que Europa represente el 33% del crecimiento del mercado global durante el período previsto. El mercado regional de proteínas de insectos se está expandiendo a un ritmo significativo debido a varios factores. Por ejemplo, la investigación de fuentes alternativas de proteínas, como los insectos, está siendo impulsada por la creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles y saludables. Los insectos son una opción más respetuosa con el medio ambiente porque requieren considerablemente menos tierra, agua y alimento para producir proteínas de insectos en comparación con el ganado convencional. Además, los insectos son una fuente de alimento extremadamente rica en nutrientes. Por lo tanto, estos factores impulsan el crecimiento del mercado regional durante el período de pronóstico.

 

 

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FAO quiere añadir “más variedades de semillas” a la cesta alimentaria mundial

México desarrolla paquete tecnológico para producir jitomate orgánico a pequeña escala

 

Agencias. La FAO indicó que planea añadir “más variedades de semillas” a la cesta alimentaria mundial dado su papel clave frente a “los desafíos globales, como la pérdida de biodiversidad y el cambio climático”.

“Necesitamos asegurar una variedad más abundante en la canasta de alimentos del mundo si queremos satisfacer de manera sostenible las necesidades alimentarias y nutricionales mientras conservamos la biodiversidad", dijo Qu Dongyu, director general de la FAO, que se refirió a un “mayor papel a las proteínas vegetales”.

Según Qu, “la diversidad de la fitogenética hace posible la investigación y la innovación agrícolas significativas para fomentar la resiliencia, mejorar la seguridad alimentaria y apoyar los medios de vida de las comunidades rurales, incluidas las mujeres y los jóvenes”.

El dirigente abrió la décima sesión del Órgano Rector del Tratado Internacional sobre Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, que se celebrará en Roma con la presencia de 600 participantes de todo el mundo y donde se abordará la necesidad de incluir nuevas variedades de semillas a la cesta mundial.

Durante este encuentro, se discutirán, además, ideas innovadoras para mejorar la conservación de la diversidad vegetal, promover la agricultura sostenible y los esfuerzos conjuntos para lograr un futuro más seguro y resiliente.

Y en particular se abordará la situación a raíz de factores como “los impactos de la crisis climática, que está causando estragos en los cultivos tradicionales de los agricultores de todo el mundo y amenazando la capacidad del planeta para alimentar de manera sostenible a una población creciente”.

“Una mayor diversidad de semillas significa una mayor resiliencia para los sistemas agroalimentarios”, señaló la FAO.

 

 

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México desarrolla paquete tecnológico para producir jitomate orgánico a pequeña escala

Tyson Foods informa sus resultados del cuarto trimestre y del año fiscal 2023

 

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