Comunicado. Con el objetivo de fortalecer la calidad genética de la piara mexicana en beneficio de los productores porcícolas, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) avaló la importación segura de 220 cerdos provenientes de Dinamarca, que fueron inspeccionados por personal oficial de México en territorio europeo.

Además, señaló que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación (DVFA) acordaron la importación de cerdos vivos para reproducción bajo el esquema de Verificación en Origen en 2014. Lo anterior con el objetivo de facilitar el intercambio de mercancías agropecuarias, sin que representen un riesgo para la ganadería del país importador, acentuó.

También refirió que en 2015 se realizó la primera importación de 27 animales daneses a México y de entonces a la fecha Dinamarca ha enviado a nuestro país mil 552 porcinos.

La Sader destacó que la importación de cerdos vivos para reproducción –procedentes de Dinamarca– permite diversificar la variedad genética de los porcinos mexicanos, pues estos animales son considerados de primera categoría por su alta productividad.

Y detalló que médicos veterinarios del Senasica viajaron a Dinamarca para verificar su condición sanitaria y con ello minimizar el riesgo de introducir plagas o enfermedades exóticas infectocontagiosas.

Con la Verificación en Origen se asegura el cumplimiento de las regulaciones zoosanitarias y procedimientos cuarentenarios requeridos por México para la importación de animales vivos y proteger el patrimonio pecuario nacional de enfermedades no existentes en el territorio.

El cargamento –integrado por 160 hembras y 60 machos de las razas Yorkshire, Landrace, Duroc y Pietrain y de una edad de entre ocho y 16 semanas– arribó a la Oficina de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) de carga del Aeropuerto Internacional Benito Juárez de la Ciudad de México y el personal del Senasica verificó la integridad de los animales y el expediente documental para avalar su traslado a granjas de reproducción Jalisco.

Con el fin de eficientar y agilizar el proceso de inspección, el médico veterinario asignado recibe capacitación previa por el personal adscrito a la Dirección de Proyectos y Programas de Innovación del Servicio Cuarentenario (DPPISC) para afinar aspectos técnicos y logísticos en el desarrollo de sus actividades en el país exportador.

A su arribo al país exportador verifica el cumplimiento documental y físico de los animales, comprueba que el ganado no presente lesiones o signos aparentes de enfermedad y estén en buen estado para proceder a su traslado en jaulas diseñadas para garantizar el confort y el descanso de los ejemplares.

Cabe recordar que, desde hace años, los servicios veterinarios de México y Dinamarca intercambian conocimiento técnico y científico sobre programas preventivos para disminuir el riesgo de introducción de plagas y enfermedades de los cerdos. De esta manera, los técnicos DVFA han visitado instalaciones oficiales del organismo de la Sader, dedicadas a la investigación sobre enfermedades rojas de los cerdos, puntos de inspección y unidades de producción y plantas Tipo Inspección Federal (TIF) que procesan cárnicos porcinos.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Arla Foods Ingredients presenta soluciones altas en proteína para Medio Oriente y África

Más de 140 países están afectados por restricción de India a exportación de arroz

Comunicado. Arla Foods Ingredients está demostrando cómo sus soluciones a base de whey (suero) pueden ayudar a satisfacer la demanda creciente de productos con alto contenido de proteína en África y Medio Oriente.

Entre 2017 y 2022, la cantidad de lanzamientos de productos con una declaración de alto contenido de proteína o fuente de proteína aumentó, en promedio, el 17.64 % al año en Medio Oriente y África. Paralelamente, hay un interés cada vez mayor en la calidad y el origen de los nutrientes, y al 70 % de los consumidores globales les interesan las fuentes de proteína de alimentos y bebidas.

En Gulfood Manufacturing (del 07 al 09 de noviembre en Dubái), Arla Foods Ingredients presentará tres conceptos que demuestran la manera en la que productos de alta calidad en su línea de whey protein pueden cubrir estas necesidades:

- Un helado alto en proteína elaborado con ingredientes de la línea Nutrilac® Protein Boost. Estas whey proteins en micropartículas son ideales para los helados ricos en proteína, porque ofrecen baja viscosidad y excelente derretimiento, además de un suave sabor cremoso.

- Una bebida proteica fermentada basada en Lacprodan® HYDRO.365 y Nutrilac® FO-8571. Como reducen al mínimo la turbiedad y la sedimentación, estas whey proteins hidrolizadas pueden utilizarse para crear bebidas fermentadas claras y con alto contenido de proteína.

- Una bebida a base de frutas clara y enriquecida con proteína, en la cual Lacprodan® ISO.Clear aporta los beneficios de la whey protein aislada. Además de ser alta en proteína, brinda un excelente sabor sin sensación de sequedad en la boca, no contiene azúcar agregada y puede fortificarse con vitaminas y minerales.

Morten Kaas Hansen, director de Food en Arla Foods Ingredients, comentó: “En los últimos años aumentaron las declaraciones ‘de alto en proteína’ en Medio Oriente y África, ya que los productores dan respuesta a la demanda creciente. Sin embargo, al igual que en el resto del mundo, lo importante no es tan solo la cantidad de proteína que contenga el producto, sino también su calidad. Los consumidores desean proteínas completas que aporten beneficios nutricionales, y las quieren en productos con excelente sabor y textura. Tal como demuestran estos conceptos, los ingredientes a base de whey protein adecuados pueden aportar beneficios nutricionales y funcionales en una amplia variedad de aplicaciones para alimentos y bebidas”.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Más de 140 países están afectados por restricción de India a exportación de arroz

FDA propone prohibir aditivos alimentarios y continúa evaluando sustancias químicas adicionales

Agencias. Recientemente, se dio a conocer que más de 140 países son afectados por la restricción de India a la exportación de arroz y sus consecuencias en la seguridad alimentaria global.

La decisión de la India de restringir las exportaciones de arroz no basmati, es de gran importancia, considerando que India es el principal exportador mundial de este grano, abarcando el 40% del mercado global y comerciando con más de 140 países.

Esta medida ya ha tenido un impacto significativo en el precio mundial del arroz, que ha alcanzado su nivel más alto en 15 años, con un aumento del 9.8%, según la FAO. El arroz es un alimento fundamental para más de la mitad de la población mundial, alrededor de 3,000 millones de personas. En Colombia, por ejemplo, el consumo per cápita de arroz es de 43.2 kilogramos al año.

La razón detrás de la restricción de exportaciones de arroz en India radica en la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria del país, ya que las fuertes lluvias en el norte de la India han causado inundaciones en los campos de arroz, resultando en pérdidas de cultivos y, por ende, en escasez. Estas restricciones de exportación afectarían aproximadamente 5.8 millones de toneladas al año, lo que equivale al 13% del comercio mundial de arroz en los últimos cinco años.

Los analistas señalan dos riesgos clave asociados con esta situación. En primer lugar, existe la posibilidad de una escasez global de arroz, ya que India es el principal exportador de este grano, cubriendo más del 40% del mercado. Otros países exportadores, como Tailandia, Vietnam y Pakistán, podrían no ser capaces de satisfacer esta demanda, especialmente si se suma el impacto del fenómeno de El Niño en la producción de arroz.

En segundo lugar, existe el riesgo de inflación, ya que un aumento en el precio de un alimento básico como el arroz podría revertir o ralentizar la tendencia a la baja que se ha registrado en los precios de los alimentos en los últimos meses.

Además, existe el peligro de que otros grandes exportadores de arroz del mundo sigan el ejemplo de India e impongan restricciones al comercio de arroz, lo que agravaría aún más la situación. El aumento de las restricciones comerciales en torno al arroz tiene que ver con la seguridad alimentaria de varios países. Por ejemplo, en julio, Nueva Delhi anunció un cambio en su política de exportación de arroz blanco no basmati para garantizar la disponibilidad en el mercado local y evitar un aumento de los precios a nivel nacional. Myanmar también ha implementado medidas similares para asegurar su seguridad alimentaria.

Los países más afectados por la restricción de exportaciones de arroz de la India son Bangladesh, Arabia Saudita, Irán, Irak y Benin, que son los principales destinos de las exportaciones de arroz de India. Los envíos de arroz de India alcanzaron un récord de 22.2 millones de toneladas en 2022, superando las exportaciones combinadas de los tres siguientes mayores exportadores: Tailandia, Vietnam y Pakistán.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

FDA propone prohibir aditivos alimentarios y continúa evaluando sustancias químicas adicionales

Mars acelera un mundo sin residuos de envases mediante negociaciones de un tratado mundial sobre plástico