Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Entrevista a Rafael Dias - Dir. de Operaciones Givaudan México

enAlimentos entrevistó a Rafael Dias, director de Operaciones de Givaudan México, quien nos platicó respecto a la inversión de casi 8 millones de dólares que la empresa realizó en su planta de ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Grupo Modelo lanza estrategia para consumo responsable de alcohol en México

Agencias. Grupo Modelo informó que destinará una inversión superior... Más

Mondelēz frena su producción por caída en el consumo en Argentina

Comunicado. Mondelēz, una de las mayores alimenticias del país, confirmó... Más

Juan Valdez inaugura su primera tienda en Brasil

Agencias. Juan Valdez informó que abrió las puertas de su primera tienda... Más

Giuseppe, la inteligencia artificial tras los alimentos irresistibles en The NOTCo

¿Why NOT?… Influir positivamente en el medio ambiente eliminando la huella animal de la ecuación de la producción de alimentos, fue la pregunta-respuesta clave para que la creación de la ...

Estilo de vida saludable, etiqueta limpia y HPP

Un estilo de vida más saludable ha llevado a que los consumidores se encuentren cada vez más atentos a los alimentos que consumen. Por lo anterior, siempre buscan la mejor calidad en los productos ...

Importancia de la Norma ISO 22000 Versión 2018

Introducción Un alimento peligroso puede tener consecuencias severas para la salud de los consumidores, por ello es crucial que las empresas de la cadena alimentaria tomen medidas para asegurar que ...

Convergencia de la seguridad y la salud en la industria alimentaria en México como visión de las empresas sustentables

Con base en las estimaciones de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), en el mundo son 2.9 millones de trabajadores los que mueren cada año por accidentes del trabajo y enfermedades, y ...

Entrevista a Thomas Weber, nuevo Area Sales Manager-Latinoamérica de la compañía Beneo

A nivel global, en los últimos años, la tendencia en el uso de proteínas a base de plantas es una corriente general cuya fuerza impulsa la creación en la industria de alimentos y bebidas, de esta ...

Un tema que nos concierne a todos

Esfuerzos de reducción de sodio alimentados por problemas de salud, regulaciones y etiquetado obligatorio, son la orden del día. ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

Alimentos funcionales y salud humana La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...

Excelencia Operacional: el motor que impulsa la innovación y sostenibilidad

Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para...

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

Tradicionalmente, para la producción de alimentos de origen vegetal y animal se han utilizado grandes áreas de terreno para la ganadería y la...

20 mayo: FoodForum México en Guadalajara, Jalisco

El próximo martes 20 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de crear un ambiente de conversación en el...

Noticias

Más Artículos

Döhler inaugura centro en Shanghái para impulsar la innovación en Asia-Pacífico

Comunicado. Döhler Shanghái ha inaugurado oficialmente un nuevo centro de Investigación y Desarrollo en la Zona Industrial de Xinzhuang, lo que...

Univeler anuncia la venta de Graze a Katjes International

Comunicado. Unilever adquirió Graze, una marca de snacks saludables, en 2019. Tras su adquisición, Graze ha evolucionado de una marca principalmente de...

Kerry inaugura Centro de Co-creación de Clientes en Filipinas

Comunicado. Kerry inauguró oficialmente su oficina renovada y su Centro de Co-Creación de Clientes en la ciudad de Taguig el pasado 03 de diciembre,...

Juan Valdez inaugura su primera tienda en Brasil

Agencias. Juan Valdez informó que abrió las puertas de su primera tienda en Brasil, llevando café 100% colombiano al corazón de São Paulo. La...

Mondelēz frena su producción por caída en el consumo en Argentina

Comunicado. Mondelēz, una de las mayores alimenticias del país, confirmó un freno productivo en su planta de General Pacheco, su complejo industrial...

Grupo Modelo lanza estrategia para consumo responsable de alcohol en México

Agencias. Grupo Modelo informó que destinará una inversión superior a 180 mdp durante este año para impulsar iniciativas de consumo responsable de alcohol...

EFSA solicita opiniones sobre su borrador de evaluación de los riesgos para la salud de las dioxinas y los bifenilos policlorados relacionados con los alimentos

Comunicado. Las dioxinas y los bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas son sustancias químicas tóxicas que persisten en el medio...

Anuncian brote de influenza aviar en aves domésticas en Colombia

Agencias. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) confirmó la detección de un brote de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) en aves...

México presenta ficheros de prácticas agroecológicas resilientes para maíz, café y miel

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)...