Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Conversacion con Ricardo Sánchez Villalón, director general del Banco de Alimentos Cáritas EDOMEX

En un contexto donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales de desarrollo, la colaboración entre la innovación tecnológica y el compromiso social resulta ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Mercado de suplementos alimenticios en Latam podría crecer 44% hacia 2029

Comunicado. En 2024, las ventas de vitaminas y suplementos alimenticios... Más

Comisión Europea propone readmitir importaciones de carne de ave de Brasil

Agencias. La Comisión Europea propondrá reincorporar a Brasil a la lista... Más

Mars incluida en la lista de Forbes de las empresas más confiables de Estados Unidos

Comunicado. Mars, informó que fue agregada en la lista de Forbes de las... Más

Sabores que desafían el paladar

Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez reconfortantes. Por: Elsa Torres La tecnología ...

Ciencia, sostenibilidad y nutrición: La visión de Unilever para la industria de alimentos

En conversación con la nutrióloga Georgina Gómez, jefa de nutrición en Unilever, abordamos la transformación de la salud y el rol determinante que juegan la ciencia y la tecnología en el ...

Döhler: nueva planta e investigación para la industria de alimentos y bebidas desde Mexico

En conversación con Eduardo Aldasoro, director general de Döhler México, el directivo nos compartió la estrategia sustentada en ciencia, tecnología e investigación para apoyar a las industrias ...

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en las preferencias de sabor o en las texturas, ...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la industria ...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Sabores que desafían el paladar

Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez...

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez Preámbulo Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la...

Noticias

Más Artículos

Secciones

FoodForum Digital

Conversacion con Ricardo Sánchez Villalón, director general del Banco de Alimentos Cáritas EDOMEX

Sabores que desafían el paladar

Ciencia, sostenibilidad y nutrición: La visión de Unilever para la industria de alimentos

Döhler: nueva planta e investigación para la industria de alimentos y bebidas desde Mexico

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Videos

Artículos

Sabores que desafían el paladar

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Noticias

Mercado de suplementos alimenticios en Latam podría crecer 44% hacia 2029

Comisión Europea propone readmitir importaciones de carne de ave de Brasil

Mars incluida en la lista de Forbes de las empresas más confiables de Estados Unidos

Se prevé que mercado de cacao y chocolate alcance los 216,420 mdd en 2031

Beggin' lanza golosinas navideñas para perros hechas con tocino de verdad

Las biosoluciones podrían ser un catalizador para la soberanía alimentaria

Bacardí y Coca-Cola presentan su nueva versión Zero

Abbott anuncia su intención de separar su negocio global de Nutrición

Brevel y Wave Group construyen planta de biofabricación por fermentación iluminada