Comunicado. A pocos días de que se realice el FarmaForum Dominicana, el jueves 06 de agosto, los expositores ya tienen preparadas sus ponencias para compartir información trascendente con los asistentes y crear un ambiente de análisis y networking.

Las conferencias para presentar serán:

- “Gestión de Servicios Críticos en la Industria Alimentaria”, por Hugo Téllez Cansigno, quien es autor de más de 15 artículos originales de Buenas Prácticas, Lean Manufacturing, Validación, Proceso Aséptico y Operaciones Asépticas y Análisis de Riesgo.

- “Etiquetas Limpias, un reto tecnológico de varias aristas”, por Guillermo de Icaza, quien es Ingeniero Bioquímico Administrador en Procesado de Alimentos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Querétaro.

- “¿Puedo hacer un snack con Probióticos? Nutracéuticos, tecnología y procesos para el desarrollo de productos alimentarios basados en probióticos”, por Zacnite Sánchez, cuenta con casi 15 años de experiencia en investigación, desarrollo y evaluación de formas farmacéuticas sólidas para uso humano y veterinario, ha impartido clases a nivel medio superior y superior.

- “Cadena de suministro en tiempos de cambio. Acciones tácticas de excelencia operacional”, por Eduardo Quiroz García, cuenta con amplia experiencia, de 30 años en grandes empresas de productos de consumo masivo. Dirigiendo áreas de Planeación

de Cadena de Suministro, Logística y Distribución, Transporte Multimodal, Impo/Expo, Manufactura, Medio Ambiente, Seguridad y Salud

¡No te lo pierdas!

 

Comunicado. The Coca-Cola Company anunció sus resultados del segundo trimestre de 2026. “Logramos otro trimestre sólido al mantenernos atentos a las necesidades cambiantes de nuestros consumidores y clientes. Si bien seguimos observando un panorama de consumo dinámico, aprovechamos nuestras potentes marcas y nuestro sistema para aumentar nuestra participación de mercado, generando crecimiento en ingresos, ganancias y beneficios, a la vez que invertimos a largo plazo”, declaró Henrique Braun, CEO de The Coca-Cola Company.

Los ingresos netos crecieron 7% hasta alcanzar los 13,400 mdd, y los ingresos orgánicos (no GAAP) crecieron 6%, impulsados ​​por un aumento del 4% en las ventas de concentrados y un crecimiento del 2% en la relación precio/mix. Las ventas de concentrados se situaron un punto por debajo del volumen de unidades vendidas debido al calendario de envíos de concentrados.

El margen operativo fue del 34.9% frente al 34.1% del año anterior, y el margen operativo comparable (no GAAP) fue del 35.6% frente al 34.7% del año anterior. El desempeño del margen operativo incluyó elementos que afectaron la comparabilidad, así como efectos cambiarios favorables. La expansión del margen operativo comparable (no GAAP) se debió al crecimiento de los ingresos orgánicos (no GAAP), menores gastos operativos y efectos cambiarios favorables, parcialmente compensados ​​por mayores costos de insumos y un aumento en las inversiones de marketing, debido en parte al momento en que se realizaron.

Ganancias por acción: Las ganancias por acción (EPS) crecieron un 16% hasta alcanzar los 1.03 dólares, y las ganancias por acción comparables (no GAAP) crecieron 11% hasta los 0.97 dólares. El rendimiento de las EPS incluyó el impacto de un efecto cambiario favorable de 4 puntos, mientras que el rendimiento de las ganancias por acción comparables (no GAAP) incluyó el impacto de un efecto cambiario favorable de 2 puntos.

 

 

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EFSA reduce el nivel seguro de exposición al ácido trifluoroacético

Chocolate Corona, marca de Grupo Nutresa, apuesta por el cacao real y la trazabilidad

Comunicado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reducido el nivel seguro de ácido trifluoroacético (TFA) en la dieta basándose en nuevas pruebas científicas. El TFA es un producto de degradación de algunos plaguicidas.

La Comisión Europea y los Estados miembros de la Unión Europeo (UE) tendrán en cuenta los nuevos niveles al debatir las medidas destinadas a garantizar la protección de los consumidores.

El ácido trifluoroacético (TFA) es un producto químico procedente de fuentes múltiples que puede formarse cuando se descomponen las sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS), incluidas determinados principios activos de los plaguicidas. Como consecuencia de ello, el TFA puede acabar en las aguas subterráneas, el suelo y los cultivos alimentarios.

Los Estados miembros de la UE están obligados a controlar los niveles de PFAS en el agua potable, mientras que otros programas de control supervisan los niveles de PFAS en los alimentos.

Los expertos de la EFSA redujeron la ingesta diaria admisible (IDA) a 0.014 miligramos por kilogramo de peso corporal al día, por debajo del valor anterior de 0.05. La nueva IDA es aproximadamente 3.5 veces inferior a la anterior. Además, han establecido una nueva dosis de referencia aguda de 0.07 miligramos por kilogramo de peso corporal.

Estos valores actualizados se basan en nuevos datos que demuestran, entre otros efectos, que el TFA altera los niveles de tiroxina, una hormona producida por la glándula tiroides que desempeña un papel importante en la regulación del organismo.

 

 

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Coca-Cola presenta sus resultados del segundo trimestre de 2026

Chocolate Corona, marca de Grupo Nutresa, apuesta por el cacao real y la trazabilidad

Agencias. Chocolate Corona, marca de Grupo Nutresa, presentó su campaña "Chocolate 100% Real", una iniciativa con la que busca fortalecer el consumo de chocolate de mesa y resaltar la calidad del cacao colombiano. La campaña llega en un momento en que los consumidores buscan productos auténticos y de origen nacional, con ingredientes reconocibles y procesos responsables.

Con más de 100 años de historia, la marca lanzó esta estrategia para destacar que sus productos son elaborados con cacao 100% real y sin sustituir la manteca de cacao por otras grasas. La iniciativa llega a una categoría valorada en 1.1 billones de pesos colombianos y busca impulsar el consumo del chocolate de mesa en Colombia. Esta apuesta también responde a la preferencia de los consumidores por productos tradicionales y de calidad comprobada.

Según la compañía, 81% de los consumidores colombianos consume entre cuatro y seis tazas de chocolate a la semana. Asimismo, la empresa indica que Chocolate Corona es la bebida preferida por el 99% de los colombianos y cuenta con una participación del 26.4% en volumen dentro de la categoría de chocolate de mesa. Estos datos muestran el arraigo del chocolate en la vida cotidiana y la importancia de mantener su autenticidad.

La campaña "Chocolate 100% Real" busca reforzar el atributo diferencial de Chocolate Corona al destacar que sus productos son elaborados con cacao 100% real y que no sustituyen la manteca de cacao por grasas adicionales. Este mensaje conecta con consumidores que valoran la transparencia en la información sobre los ingredientes y desean saber exactamente qué están llevando a sus hogares.

Esta iniciativa representa un paso estratégico para dinamizar una categoría valorada en 1.1 billones de pesos y fortalecer la preferencia por productos elaborados con cacao colombiano. El enfoque en el origen y la pureza del cacao permite a la marca diferenciarse en un mercado competitivo, donde la autenticidad y la calidad son factores clave para la decisión de compra.

Chocolate Corona afirma que durante más de un siglo ha construido una relación cercana con los hogares colombianos gracias a la pureza de sus ingredientes y al uso de cacao nacional como materia prima. Esta relación se traduce en confianza y en una tradición que se transmite de generación en generación.

 

 

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EFSA reduce el nivel seguro de exposición al ácido trifluoroacético

Cerveza Modelo lanza su “Modelito”

Comunicado. Cerveza Modelo presenta Modelito, la más reciente innovación de su portafolio, con una campaña desarrollada de la mano de la agencia creativa GUT Mexico City. La propuesta parte de una idea simple: demostrar que, muchas veces, las cosas más pequeñas son las que logran traer a las personas de vuelta al presente y hacer especiales los momentos cotidianos.

El lanzamiento de este nuevo producto comenzó con un take over en Paseo de la Reforma que desafió una de las reglas establecidas de la publicidad exterior, donde en lugar de agrandar el producto para hacerlo visible desde la distancia, la marca instaló un espectacular donde Modelito aparecía en su tamaño real, tan pequeña que los transeúntes tuvieron que utilizar binoculares para descubrirla. Así, la ejecución convirtió el tamaño del producto en el detonador de toda la campaña.

“Todo el mundo espera que, en un lanzamiento, el producto se vea gigantesco. Nosotros vimos una oportunidad en hacer exactamente lo contrario. A veces, romper la lógica es la mejor forma de llamar la atención”, comentó José Mario Muñoz de GUT Mexico City.

La acción marca el inicio de una plataforma de comunicación que continuará desplegándose en distintos medios y formatos. A partir de esta primera acción, la campaña busca aterrizar a los mexicanos que muchas veces viven distraídos para recordarles que los momentos más especiales suelen estar frente a ellos y que vale la pena detenerse y regresar al presente para disfrutarlos.

“En Cerveza Modelo creemos que los mejores momentos no siempre son los más grandes. Con Modelito buscamos recordar que toda pausa puede convertirse en una experiencia extraordinaria cuando está acompañada por la calidad que caracteriza a la marca. En Grupo Modelo entendemos que las preferencias de los consumidores evolucionan constantemente, por eso seguimos ampliando nuestro portafolio con innovaciones que responden a nuevas ocasiones de consumo, manteniendo siempre el estándar de calidad y el carácter que distinguen a nuestras marcas premium”, comentó Rodolfo Vargas, director de marcas premium de Grupo Modelo.

Bajo el concepto “Modelito lo hace especial”, la campaña desarrolla una narrativa donde el tamaño del producto deja de ser una característica física para convertirse en el motivo por el que los momentos, por más pequeños que sean, cobran un significado mayor.

 

 

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Chocolate Corona, marca de Grupo Nutresa, apuesta por el cacao real y la trazabilidad

Oterra lanza un colorante amarillo natural para alimentos para mascotas

Comunicado. Oterra dio a conocer que lanzo ColorFruit® Pet Yellow 1060 WSS-P, un colorante amarillo natural para alimentos para mascotas que cumple con la normativa AAFCO y que se obtiene de la cúrcuma.

ColorFruit® Pet Yellow 1060 WSS-P puede sustituir al FD&C Yellow 5 para facilitar etiquetas más claras y crear alimentos para mascotas con colores más naturales. Se puede utilizar en productos secos extruidos, horneados y semihúmedos, así como en productos húmedos.

La cúrcuma es un colorante muy utilizado en la industria de alimentos para mascotas. ColorFruit® Pet Yellow 1060 WSS-P es una excelente opción para obtener tonos dorados en alimentos para mascotas. Además, puede usarse junto con zanahoria negra para producir tonos marrones sin caramelo.

Una vez que la FDA apruebe la fruta de jagua para su uso en alimentos para mascotas (previsto para 2027), también podrá utilizarse con cúrcuma para producir tonalidades verdes.

“La demanda de alimentos para mascotas más naturales no muestra signos de desaceleración. Los dueños de mascotas buscan cada vez más productos elaborados con ingredientes naturales, en lugar de colorantes artificiales. Sin embargo, alrededor del 70 % de los alimentos amarillos para mascotas aún utilizan colorantes sintéticos”, afirma Phil Cook, director de marketing estratégico de Oterra.

Según Innova, 35% de los dueños de mascotas en todo el mundo afirma que las etiquetas que indican que un producto es natural o limpio son uno de los factores más importantes a la hora de elegirlo. Además, el 42% declara que intenta evitar los colorantes artificiales en los alimentos para mascotas.

“La humanización de las mascotas está impulsando la tendencia hacia los colorantes de origen natural. Casi la mitad de los dueños de mascotas en todo el mundo consideran a sus mascotas parte de la familia y quieren alimentos que cumplan con los mismos estándares que los suyos”, añadió Phil Cook.

La AAFCO (Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos para Animales) establece los estándares nutricionales y las definiciones de ingredientes para alimentos para animales en Estados Unidos. Los colorantes naturales reconocidos por la AAFCO deben cumplir con estrictos criterios de seguridad y calidad para su uso en alimentos para animales. El cumplimiento garantiza que los colorantes sean seguros para las mascotas, y no solo visualmente atractivos para los humanos.

 

 

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Cerveza Modelo lanza su “Modelito”

Se incendia bodega de PepsiCo en Matamoros, Tamaulipas

Agencias. En días pasados, se registró un incendio en una bodega de la empresa PepsiCo en Matamoros, Tamaulipas, situación que dejó decenas de unidades destruidas; sin embargo, la empresa no reporta personas lesionadas ni muertas.

Según las imágenes compartidas, se observan al menos 20 unidades totalmente destruidas; por su parte, el titular de Protección Civil, Gustavo Acuña Rangel, compartió a un medio local que en total fueron afectados 57 camiones de reparto, incluidas algunas con daños por la radiación del calor.

En un comunicado, la empresa publicó en las últimas horas en donde indicó que actualmente se está llevando a cabo una investigación y colabora con las autoridades para esclarecer el caso.

La bodega se encuentra en la avenida Marte R. Gómez y en las labores participaron elementos locales y también federales, entre estos la Secretaría de Marina, Secretaría de la Defensa Nacional, la Guardia Estatal, la Secretaría de Seguridad municipal y el Heroico Cuerpo de Bomberos.

 

 

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Oterra lanza un colorante amarillo natural para alimentos para mascotas

Repsol acelera la hoja de ruta de Bimbo hacia las cero emisiones netas

Comunicado. Repsol firmó un acuerdo a largo plazo con Grupo Bimbo para suministrarle energía renovable, permitiendo a la mayor empresa panificadora del mundo avanzar en sus objetivos de descarbonización en Europa.

A través de nueve contratos de compraventa de energía virtual (VPPA por sus siglas en inglés) a 12 años, Grupo Bimbo obtendrá electricidad renovable equivalente al 100% de su consumo anual en España, Portugal, Francia e Italia (aproximadamente 150 GWh al año).

El acuerdo está vinculado a capacidad eólica y solar de activos de Repsol en España que incluyen sus primeros proyectos solares híbridos, optimizando el uso de los recursos existentes y mejorando la eficiencia de la generación de energía renovable.

Grupo Bimbo refuerza su compromiso con la energía renovable y la descarbonización de sus operaciones en Europa, cubriendo 18 centros de producción en la región, al ir más allá de la compra de Garantías de Origen y avanzar hacia acuerdos a largo plazo con activos renovables. La operación ha contado con el asesoramiento de Schneider Electric.

“El acuerdo con Grupo Bimbo nos permite fortalecer nuestro porfolio renovable y, al mismo tiempo, atender las necesidades a largo plazo de grandes consumidores de energía”, ha señalado João Costeira, director general de Generación Baja en Carbono de Repsol.

“Este acuerdo a largo plazo supone un paso decisivo en la hoja de ruta de descarbonización de Grupo Bimbo en Europa. Al asegurar electricidad renovable a escala, equivalente al 100% de nuestro consumo en España, Portugal, Francia e Italia-, apoyamos la capacidad eólica y solar, al tiempo que convertimos en acciones tangibles nuestro compromiso de alcanzar las cero emisiones netas de carbono en 2050 y reforzamos la sostenibilidad y la resiliencia de nuestras operaciones”, firmó Baptiste Leroux, vicepresidente de Compras de Grupo Bimbo EMEA.

 

 

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Se incendia bodega de PepsiCo en Matamoros, Tamaulipas

Perú lidera en Sudamérica el crecimiento del consumo per cápita de pollo

Agencias. El consumo per cápita de carne de pollo en Perú pasó de 28 a 44 kilos anuales entre 2010 y 2023, un incremento que multiplicó por 1.6 la ingesta inicial y que sitúa al país como el que más ha aumentado este indicador en Sudamérica en los últimos trece años, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recogidos por el Instituto Peruano de Economía (IPE) a través de sus redes sociales.

De acuerdo con estas cifras, el peruano promedio consume actualmente 44 kilos de pollo al año. Este volumen, pese a representar el mayor crecimiento relativo de la región, mantiene a Perú en la cuarta posición del ranking sudamericano de consumo, por detrás de Brasil (48 kilos), Argentina (47 kilos) y Bolivia (45 kilos).

El resto de los países sudamericanos analizados también registró incrementos en el periodo, aunque de menor magnitud. Brasil pasó de 38 a 48 kilos; Argentina, de 34 a 47 kilos; y Bolivia, de 38 a 45 kilos. Por su parte, Chile aumentó de 33 a 38 kilos, Colombia de 25 a 36 kilos, y Uruguay de 18 a 23 kilos.

En este sentido, Venezuela constituye la única excepción dentro de la región: es el único país sudamericano donde el consumo per cápita de pollo se redujo en el periodo analizado, al pasar de 44 a 19 kilos anuales.

 

 

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Repsol acelera la hoja de ruta de Bimbo hacia las cero emisiones netas

Huevos estadounidenses regresan a Singapur después de dos décadas

Comunicado. Por primera vez en más de 20 años, los huevos con cáscara estadounidenses se exportarán a Singapur. La Junta Estadounidense del Huevo (AEB), junto con el Consejo de Exportación de Aves y Huevos de Estados Unidos (USAPEEC) y los productores de huevos estadounidenses Hillandale Farms, Rose Acre Farms y Mid-States Specialty Eggs, anunció el relanzamiento de las exportaciones de huevos con cáscara estadounidenses a uno de los mercados alimentarios más dinámicos del sudeste asiático.

Singapur importa más del 90 % de sus alimentos, y la diversificación del suministro es fundamental para la estrategia de seguridad alimentaria del país. Con un consumo diario de aproximadamente un huevo por persona, Singapur se sitúa entre los mercados con mayor consumo de huevos del sudeste asiático. Esta combinación de demanda constante y necesidad estratégica lo convierte en un destino atractivo para los productores estadounidenses. Las granjas locales suministraron aproximadamente 34% de los huevos con cáscara consumidos en 2024, por lo que las importaciones siguen siendo esenciales para satisfacer la demanda general.

“26 años es mucho tiempo, y nos entusiasma reabrir este importante mercado de huevos. Los compradores extranjeros eligen sistemáticamente los huevos estadounidenses por nuestros estándares de seguridad, trazabilidad y prácticas sostenibles. Singapur es más que un mercado. Es nuestra puerta de entrada a la región de la ASEAN, donde esperamos seguir creciendo y fortaleciendo nuestras relaciones en un momento crucial para nuestros productores. La expansión de las exportaciones implica un nuevo crecimiento y brinda a nuestras granjas la oportunidad de prosperar para la próxima generación”, declaró Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva de AEB.

"Los huevos con cáscara que se producen en Estados Unidos cumplen con las estrictas normas del USDA y con rigurosos controles de seguridad alimentaria, lo que garantiza la calidad, la frescura y la fiabilidad constantes en las que pueden confiar los consumidores de Singapur", declaró Greg Tyler, presidente y director ejecutivo de USAPEEC.

El primer envío será recibido por tres importadores de Singapur: Hen Tick Food Pte Ltd, Kai Young Huat Eggs Pte Ltd y N&N Agriculture Pte Ltd. Cada uno cuenta con relaciones de distribución consolidadas en los sectores minorista, de servicios de alimentación, hotelero y de fabricación de alimentos de Singapur.

“Esto va más allá del lanzamiento de un nuevo producto; es el comienzo de una valiosa colaboración entre los productores de huevos estadounidenses y Singapur. Nos enorgullece compartir la calidad y el cuidado que ponemos en cada huevo, a la vez que construimos relaciones duraderas con los importadores de Singapur, basadas en la confianza, la constancia y el éxito mutuo”, declaró Denilson Dorigoni, de Hillandale Farms.

El regreso de los huevos con cáscara estadounidenses a Singapur fue posible gracias a la estrecha cooperación entre las agencias gubernamentales de ambos países. USAPEEC y AEB agradecen el apoyo del Servicio Agrícola Exterior del USDA, representado por la consejera agrícola Alicia Hernández, y de la Agencia Alimentaria de Singapur, dirigida por el director ejecutivo Damian Chan. Su colaboración permitió obtener la aprobación para que las marcas requeridas se imprimieran en el envase en lugar de en cada huevo individual, lo que contribuyó a la reapertura de este canal comercial.

 

 

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Repsol acelera la hoja de ruta de Bimbo hacia las cero emisiones netas

Perú lidera en Sudamérica el crecimiento del consumo per cápita de pollo

Comunicado. La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, sostuvo una reunión de trabajo con el viceministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Yamashita Yuhei, con el objetivo de fortalecer la relación bilateral y consolidar nuevas oportunidades para el sector agroalimentario y pesquero de ambas naciones.

En el encuentro, ambas representaciones coincidieron en que la colaboración internacional es un motor fundamental para el desarrollo del sector agroalimentario, el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de los lazos de amistad entre ambas naciones, siempre en beneficio de las y los productores y consumidores.

La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), Columba Jazmín López Gutiérrez, destacó que esta reunión abre un abanico de oportunidades para diversificar la oferta de productos mexicanos, como frutas, aguacate, agave, miel, café y cacao de alta calidad, en el mercado japonés.

Compartió que desde la AGRICULTURA se trabaja con más de 30 mil productoras y productores de pequeña y mediana escala de las comunidades rurales del país, a través del programa Sembrando Vida. “Ellos han logrado mejorar sus condiciones de vida gracias a un programa que se llama Sembrando Vida y nosotros vamos a comenzar a cosechar este año y este producto de cacao como centro de origen, creemos que les puede gustar”, subrayó.

En su intervención, el viceministro Yamashita Yuhei manifestó su interés y compromiso por fortalecer las acciones por la pesca sostenible, en particular del atún aleta azul, por su relevancia económica y social para un gran número de pescadoras y pescadores, pequeñas embarcaciones y comunidades costeras de toda la región.

Ambas delegaciones reafirmaron su compromiso de dar continuidad a las mesas técnicas de trabajo para agilizar los protocolos de intercambio, promover prácticas pesqueras sustentables y consolidar a México y Japón como socios estratégicos para la seguridad alimentaria global. 

 

 

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