Comunicado. Tate & Lyle informó que se asoció con Cryptobiotix, pioneros en investigación gastrointestinal preclínica, para realizar un nuevo estudio, el primero de su tipo, ha identificado interacciones únicas y potencialmente beneficiosas entre ciertos edulcorantes bajos en calorías o sin calorías, incluida la stevia, y la microbiota intestinal humana.
El innovador estudio ex vivo de Tate & Lyle y Cryptobiotix muestra que la sucralosa no afecta la microbiota intestinal, mientras que otros edulcorantes bajos en calorías o sin calorías tienen efectos potencialmente beneficiosos para la salud.
Davide Risso, especialista en biología molecular y jefe de investigación en nutrición de Tate & Lyle, dirigió el proyecto para explorar el impacto potencial de ciertos edulcorantes bajos en calorías o sin calorías en el entorno intestinal tanto en individuos sanos como en aquellos con diabetes tipo 2. La investigación implicó tomar muestras de adultos que convivían y que consumían una dieta similar, para reducir la variación potencial introducida por las diferencias en la dieta a largo plazo, un factor importante en la composición de la microbiota. Las dosis de edulcorantes bajos en calorías y sin calorías utilizadas se basaron en las ingestas, regulaciones y cantidades reales que generalmente se incluyen en los alimentos y bebidas durante diferentes momentos.
Los resultados del estudio preclínico, publicado en la nternational Journal of Food Sciences and Nutrition, encontraron que algunos de los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías estudiados no tuvieron impacto en la microbiota intestinal, mientras que otros tenía posibles efectos beneficiosos para la salud.
Utilizando la tecnología SIFR® de vanguardia de Cryptobiotix para recrear el entorno intestinal fuera del cuerpo humano, los socios de investigación descubrieron que los edulcorantes, como la sucralosa, no afectan la composición microbiana del intestino. Además, otros edulcorantes, incluida la stevia, tienen un impacto beneficioso sobre la microbiota intestinal, ya que se fermenta fácilmente y aumenta la densidad de ciertas bacterias beneficiosas para la salud, con la producción de ácidos grasos de cadena corta.
El estudio se suma a la sólida evidencia científica que demuestra el papel beneficioso que pueden desempeñar los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías cuando se utilizan como parte de una dieta equilibrada. Se están completando evaluaciones de edulcorantes bajos en calorías y sin calorías adicionales, incluidos la alulosa y el eritritol, y se compartirán los detalles a su debido tiempo.
Risso dijo: “En este estudio, se ha demostrado que los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías que hemos evaluado no tienen ningún impacto en la microbiota intestinal o ofrecen beneficios potenciales para la salud más allá de los niveles de azúcar establecidos". y beneficios de reducción de calorías. Se necesitarán ensayos clínicos en humanos para confirmar los posibles beneficios para la salud. En Tate & Lyle, estamos comprometidos a promover la comprensión sobre el papel de los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías en la dieta y a compartir conocimientos en este campo emergente como una empresa impulsada por la ciencia y con un propósito determinado”.
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