Comunicado. Döhler, proveedor mundial en la producción y suministro de ingredientes naturales, sistemas de ingredientes y soluciones integradas, anunció una alianza con FGF Trapani, especialista en el cultivo y procesamiento de cítricos. Esta alianza tiene como objetivo revolucionar el uso de fibras de cítricos como texturizantes naturales en aplicaciones de alimentos y bebidas. De este modo, los clientes obtienen acceso a soluciones de fibra de cítricos de primera calidad, rentables y mínimamente procesadas que responden a las tendencias del mercado de ingredientes más saludables y respetuosos con el medio ambiente.
La amplia experiencia de Döhler en ingredientes naturales y sistemas de ingredientes, así como su aplicación en alimentos y bebidas, combinada con la experiencia y el legado de toda la vida de FGF Trapani en el cultivo y procesamiento de cítricos, ofrece alternativas innovadoras a los hidrocoloides tradicionales que se destacan en aplicaciones gelificantes, espesantes y estabilizadoras. Como proveedor clave en la industria de alimentos y bebidas, Döhler ahora amplía su gama de productos con una cartera avanzada de fibras cítricas desarrolladas para lograr texturas de productos de alto rendimiento, mejorando tanto el atractivo para el consumidor como la diferenciación del producto.
Los clientes de todo el mundo se beneficiarán de esta colaboración, ya que tendrán acceso directo a fibras cítricas de alta calidad y mínimamente procesadas. En respuesta a la creciente demanda de ingredientes que fomenten la salud, esta colaboración proporciona fibras naturales que respaldan los objetivos dietéticos, incluido el enriquecimiento con fibra y la reducción del uso de aditivos artificiales. Esto permite a las marcas desarrollar productos que satisfagan a los consumidores preocupados por la salud.
Las fibras cítricas de la empresa conjunta ofrecen aplicaciones versátiles en varias categorías de productos, desde bebidas y lácteos hasta panadería y salsas. Esta versatilidad permite a los fabricantes innovar en sus carteras, creando productos nuevos y atractivos con mejor textura, mejor sensación en boca y propiedades saludables.
La planta de producción de FGF Trapani, ubicada estratégicamente en una de las mayores regiones productoras de limón del mundo, garantiza un suministro fiable de materias primas de primera calidad. Al procesar fibras de cítricos directamente a partir de cáscaras de limón fresco, la empresa conjunta garantiza el acceso a un producto rico en pectina que combina los beneficios de las fibras solubles e insolubles. Esta integración vertical permite un máximo control de calidad y sostenibilidad en toda la cadena de suministro, lo que respalda la producción de ingredientes altamente funcionales que cumplen con los estrictos estándares de la industria.
Con un enfoque en las prácticas de producción sostenibles, la asociación ofrece fibras de cítricos respetuosas con el medio ambiente que se alinean con los valores de los consumidores. Al utilizar subproductos del procesamiento de cítricos, esta iniciativa contribuye a una producción de alimentos y bebidas más sostenible.
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