Comunicado. En la 9ª Conferencia Internacional del Cacao de Indonesia (IICC), Cargill destacó la productividad, el abastecimiento responsable y la innovación como prioridades importantes para fortalecer el sector del cacao de Indonesia y conectarlo con las necesidades cambiantes del mercado en Asia Pacífico y más allá.
La IICC reunió a las partes interesadas de toda la cadena de valor del cacao de Indonesia para debatir las oportunidades y los retos que enfrenta el sector. Mediante una conferencia magistral, un panel de discusión y una exposición, Cargill destacó que la colaboración sostenida entre los agricultores, el gobierno y los actores de la industria será fundamental para apoyar el desarrollo a largo plazo del sector.
Las preferencias de los consumidores en Asia muestran oportunidades prometedoras para el desarrollo de productos de chocolate y cacao. El último informe APAC IngredienTracker de Cargill señala que los consumidores asiáticos están muy familiarizados con los ingredientes de chocolate y cacao en confitería, postres, panadería y productos lácteos. En Indonesia, 76% de los consumidores prefiere comprar alimentos cultivados localmente casi siempre, y 91% prefiere alimentos y bebidas producidos de manera social y ambientalmente responsable. En conjunto, estas tendencias respaldan una mayor vinculación entre la producción y el procesamiento local de cacao, un enfoque en el abastecimiento responsable y la innovación de productos adaptados a las preferencias de Indonesia y de Asia en general.
Durante su intervención, Kashan Rashid, vicepresidente y director general de Cargill Food para el Sudeste Asiático, Australia y Nueva Zelanda, declaró: “Indonesia cuenta con una sólida trayectoria en el sector del cacao y un futuro aún más prometedor. Para Cargill, este país es fundamental para nuestra estrategia de crecimiento del cacao en Asia Pacífico. Seguimos comprometidos con el desarrollo de Indonesia a través de alianzas con agricultores, inversión en un abastecimiento más responsable, procesamiento local e innovación impulsada por el cliente”.
Y agregó que, como importante región productora de cacao, ubicada cerca de los crecientes mercados de consumo asiáticos, Indonesia se encuentra en una posición privilegiada para conectar la oferta local con prácticas y conocimientos de abastecimiento responsable, procesamiento e innovación para clientes regionales y globales. Para transformar este potencial en un crecimiento sostenido, el sector cacaotero indonesio necesita alinearse en torno a un conjunto de prioridades clave: mejorar la productividad agrícola, ampliar la trazabilidad confiable a nivel de finca y las prácticas de abastecimiento responsable, aumentar la creación de valor local mediante el procesamiento y la innovación, y mantener el acceso a mercados de exportación fundamentales.
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