Agencias. El Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Kiev prevé que la producción de carne de pollo en Ucrania continúe creciendo en 2026 y 2027, pese a los riesgos derivados de la guerra con Rusia. El organismo atribuye el crecimiento al acceso sin restricciones al mercado del Reino Unido y a la estabilidad de la demanda interna.
El mayor productor avícola de Ucrania, MHP, ha intensificado su expansión internacional. En mayo de 2026 adquirió 70% de la griega Th. Nitsiakos, con opción de compra sobre 30% restante. La operación, estructurada en tres tramos, se cerrará en diciembre de 2028. Nitsiakos, el mayor productor avícola integrado de Grecia, facturó cerca de 540 mde en 2025.
La compra llega apenas 10 meses después de que MHP se hiciera con 92% de la española Uvesa, en julio de 2025, por 270 mde. Con ello, la compañía ucraniana superó 10% del mercado avícola español y sumó 160 mil toneladas de producción en equivalente de peso de producto. Estas operaciones se suman a la compra en 2019 de la eslovena Perutnina Ptuj y consolidan la estrategia de MHP de buscar crecimiento fuera de Ucrania. Sus ventas en el segmento europeo superaron los 1,000 mdd en 2025, única divisa en la que la compañía reportó esta cifra.
El principal mercado exterior de Ucrania sigue siendo la Unión Europea (UE), que en octubre de 2025 estableció un nuevo contingente arancelario permanente libre de aranceles de 120 mil toneladas, en sustitución de los anteriores mecanismos temporales. Según el USDA, las exportaciones ucranianas a la UE se mantendrán próximas a ese límite en 2026 y 2027.
El Reino Unido ha ganado peso como destino alternativo desde que, tras la invasión rusa de 2022, eliminó aranceles y contingentes a la carne de pollo ucraniana. Un nuevo acuerdo firmado el 16 de enero de 2026 prolonga el acceso libre de aranceles hasta el 31 de marzo de 2028, sin contingente previsto hasta esa fecha.
El USDA prevé que el peso de los mercados de Oriente Medio disminuya en 2026 y 2027 a medida que Ucrania reoriente sus exportaciones hacia la UE y el Reino Unido. Las ventas a Arabia Saudí, antaño el principal destino individual, se interrumpieron por completo en 2026, aunque el organismo no descarta su recuperación en los próximos años.
Ucrania mantuvo sus exportaciones a Irak en 2026 pese a la prohibición del Gobierno iraquí a las importaciones de pollo procedentes de 39 países por temor a la gripe aviar, ya que el país no figuraba entre los mercados vetados.
La producción industrial ucraniana seguirá concentrada: seis empresas integradas verticalmente representan más de 75% del total, y MHP por sí sola supera 50%. El crecimiento previsto para 2026 y 2027 se concentrará en el oeste y el centro del país, alejado del frente bélico.
Según las cifras del USDA, la producción pasará de 1,39 millones de toneladas en 2025 a 1,48 millones en 2026 y 1,54 millones en 2027. Las exportaciones crecerán de 450 mil a 530 mil toneladas en el mismo periodo, mientras el consumo interno pasará de 984 mil a 1.06 millones de toneladas.
El organismo advirtió de que todos los productores afrontarán mayores costes derivados de la guerra en 2026 y 2027: cortes eléctricos, daños en instalaciones, interrupciones logísticas, pérdida de personal por la movilización, ciberataques, mayor riesgo sanitario y un nuevo impuesto de guerra, entre otros factores.
Los precios de los piensos se mantendrán estables en la campaña 2026/2027, aunque el USDA anticipa un descenso a finales de 2026 por los ataques rusos a las infraestructuras de exportación de grano, lo que abaratará la alimentación animal, pero perjudicará a las divisiones agrícolas de los propios grupos avícolas integrados.
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