Comunicado. McCain Foods (McCain), firma mundial enfocada en productos de papa y aperitivos preparados, anunció el lanzamiento de Brew City Beer Battered Potato Waves, la última guarnición de papa rebozada en cerveza de la compañía. Con esta opción mejorada, chefs y restauranteros de Estados Unidos y Canadá ahora pueden ofrecer estas papas de forma distintiva para diversificar sus menús sin aumentar significativamente los costos de mano de obra o de cocina.
Las papas fritas onduladas rebozadas en cerveza Brew City presentan un distintivo corte ondulado y un ligero rebozado que les confiere una textura crujiente por fuera y suave por dentro, aportando un toque artesanal y una apariencia excepcional. Su forma llamativa, su textura crujiente y su sabor versátil las convierten en una alternativa atractiva a las patatas fritas en restaurantes informales, pubs y establecimientos de comida rápida.
“Las tendencias gastronómicas mundiales siguen demostrando que las patatas, en todas sus formas, son un acompañamiento omnipresente, pero los consumidores actuales indican que es hora de ir más allá de lo básico con nuevos sabores, texturas y formas. Esta nueva demanda implica que los chefs necesitan una opción fiable y versátil que se integre a la perfección en la creatividad culinaria sin sacrificar el valioso tiempo de preparación ni exceder el presupuesto. Como fabricante de una de cada cuatro patatas fritas en todo el mundo, McCain se enorgullece de llevar la categoría a nuevas cotas ofreciendo opciones deliciosas e innovadoras que superan las expectativas”, afirmó Mark Slutzky, director culinario de McCain.
Este producto, en línea con toda la gama de papas de McCain Foods, ofrece a los chefs un producto de alta calidad sin necesidad de preparación adicional, lo que supone un ahorro de tiempo para los establecimientos que buscan ampliar sus opciones de menú de forma accesible. Estas patatas ligeras y crujientes con forma de onda no solo logran un equilibrio entre la alta cocina y un clásico de la comida rápida, sino que también pueden servir de base para la creatividad, como una guarnición con un toque especial, o como punto de partida para experimentar con la próxima tendencia gastronómica mundial, como una poutine con muchos ingredientes o una versión inesperada de los nachos.
“Nuestro equipo de chefs y asesores culinarios busca constantemente maneras de ofrecer una experiencia sorprendente y accesible para todos nuestros clientes. Las McCain Brew City Beer Battered Potato Waves son el ejemplo perfecto de cómo la empresa colabora con operadores como nosotros para satisfacer las expectativas de los clientes sin descuidar nuestros márgenes de beneficio”, declaró Mark McMillin, director culinario de Cooper's Hawk.
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