Comunicado. Givaudan anunció un acuerdo con la empresa de ingredientes alimentarios COMET para convertirse en distribuidor autorizado de su fibra natural y respetuosa con el intestino Arrabina® para el mercado estadounidense.
Arrabina es un extracto de fibra de trigo sin gluten, con una composición naturalmente diversa y única. A diferencia de otras fibras aisladas, Arrabina es una mezcla única de prebióticos que se encuentran en la naturaleza, incluidos arabinoxilano y lignina, y es rica en polifenoles. Se ha demostrado que esta fibra dietética tiene un efecto modulador del microbioma y una tolerabilidad excepcional, incluso con tres porciones diarias.
Los consumidores son cada vez más conscientes del papel que desempeña el intestino en su bienestar. El 72% de los consumidores afirma que la salud digestiva es un aspecto importante de su salud general. Sin embargo, el 90% (es decir, 300 millones de estadounidenses) no alcanza el consumo de fibra necesario, lo que genera una mayor demanda de productos nutracéuticos, alimentos y bebidas innovadores.
“Estamos encantados de colaborar con COMET y ofrecer su fibra natural única, obtenida de forma sostenible. Elegimos Arrabina de COMET porque permite a nuestros clientes mejorar el valor nutricional de sus productos y ofrecer experiencias alimentarias innovadoras con beneficios para la salud intestinal”, informó Timothee Olagne, director de la categoría de salud y nutrición de Givaudan.
Por su parte, Loula Merkel, directora general de COMET, informó: “A medida que entramos en nuestro segundo año de producción a gran escala, estamos entusiasmados de colaborar con Givaudan para expandir nuestro alcance de mercado para Arrabina”.
Cabe mencionar que Arrabina es estable, lo que la convierte en un ingrediente adecuado para una variedad de aplicaciones. Esta fibra sostenible está certificada como reciclada, tiene una baja huella de carbono y también utiliza energía renovable para su producción. El nuevo ingrediente complementa la fibra prebiótica de avena de Givaudan, OatWell, y ofrece una cartera de ingredientes de fibra para abordar la creciente demanda de los consumidores de soluciones para la salud intestinal.
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