Comunicado. Wheel Horse Whiskey, destilado y madurado en la histórica Green River Distilling en Owensboro, Kentucky, Estados Unidos, anunció el lanzamiento de su nuevo bourbon Double Oak 5-Year. Con sólo 2,100 botellas producidas, este bourbon se suma a la familia Wheel Horse de whiskies de temporada de edición limitada.
El nuevo Wheel Horse Double Oak es la primera expresión de cinco años de la marca. Después de añejarse durante cuatro años en sus barricas de roble carbonizado originales, el whisky se transfirió a barricas nuevas de roble carbonizado para terminar de añejarse, lo que le dio al Double Oak Bourbon un sabor rico y con predominio del roble. Como todos los whiskies de lotes pequeños de Wheel Horse, el Double Oak Bourbon se embotella a 101 grados, sin filtrar en frío.
“Los bourbons de roble doble han ganado popularidad en los últimos años. Nuestro objetivo al elaborar Wheel Horse Double Oak era complementar la nota subyacente de cereza del whisky con sabores intensos de azúcar sin refinar y cacao. Para lograrlo, seleccionamos a mano un grupo de barriles nuevos Char 1 cuyas duelas habían pasado por un prolongado proceso de curado al aire. Después de un poco más de 6 meses de acabado en estos barriles, el resultado final es complejo y equilibrado, y algo que estamos ansiosos por que otros disfruten”, dijo Stephen Corrigan , Barrel Master de Wheel Horse.
En nariz, el whisky es rico en aromas a toffee bañado en chocolate y bizcocho. Al beberlo, aparecen sabores más dulces de azúcar demerara y natillas de vainilla antes de revelar notas de cerezas secas y cacao. El final persiste y ofrece notas de bizcocho de chocolate y tabaco de pipa, con aromas de azúcar moreno.
Los whiskies Wheel Horse se elaboran en la icónica destilería Green River, fundada en 1885 y una de las destilerías más antiguas de Kentucky, situada en el punto más occidental de la famosa Kentucky Bourbon Trail. El nuevo lanzamiento de Double Oak Bourbon Winter 2024 se suma a la familia de whiskies de edición limitada de la marca, que este año también incluye Cigar Blend Bourbon (otoño), Rye Whiskey envejecido en barricas de ron caribeño (verano) y Toasted Barrel Bourbon (primavera).
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