Agencias. Brooke L. Rollins, secretario de Agricultura de los Estados Unidos, anunció en un plan integral para reforzar los esfuerzos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos, mientras hablaba en la inauguración del nuevo y modernizado Laboratorio de Seguridad Alimentaria del Medio Oeste del USDA en Normandy, Missouri.
"El presidente Donald Trump se ha comprometido a garantizar que los consumidores estadounidenses tengan el suministro de alimentos más seguro, abundante y asequible del mundo. Cuando se trata de seguridad alimentaria, el USDA está trazando un nuevo curso audaz para dar a los consumidores la confianza de que sus productos de carne, aves de corral y huevos cumplen con nuestros mejores estándares de seguridad alimentaria en su clase", dijo el secretario Rollins.
Y agregó: "Espero con interés la colaboración continua a través de la administración Trump, con los estados y con los productores de alimentos desde la granja hasta la mesa, para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos y proteger la salud pública".
El nuevo plan del USDA para reforzar la seguridad alimentaria incluye:
- Mejorar las pruebas microbiológicas y la supervisión de las inspecciones;
- Equipar a los inspectores del FSIS con formación y herramientas actualizadas;
- Avanzar en la reducción de las enfermedades causadas por Salmonella;
- Fortalecer las asociaciones estatales; y
- Capacitar a los inspectores del FSIS para que actúen en pro del cumplimiento de la normativa.
"Los productores de pollo de Estados Unidos aprecian el sentido común y el enfoque basado en la ciencia del USDA para lograr mejoras en la seguridad alimentaria. Compartimos los objetivos del departamento para reducir aún más las enfermedades transmitidas por los alimentos y promover la salud pública con un énfasis en la reducción de las cargas reglamentarias”, dijo Ashley Peterson, SVP de Asuntos Científicos y Regulatorios del National Chicken Council.
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