Comunicado. Una nueva investigación publicada en la revista Frontiers in Nutrition reveló que el postbiótico EpiCor produce cambios medibles en biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario a las tres horas de su consumo. El estudio, realizado por científicos de NIS Labs en colaboración con Cargill, ofrece nuevos conocimientos sobre los rápidos procesos biológicos que subyacen a los beneficios del postbiótico para la salud inmunológica.
Respaldado por más de 15 estudios publicados, EpiCor es uno de los postbióticos más investigados del mercado, con estudios clínicos tanto en adultos como en niños. Esta investigación reciente ayuda a explicar lo que sucede en el organismo durante las primeras horas después de su consumo.
“Numerosos ensayos clínicos han demostrado previamente que el consumo prolongado de EpiCor favorece la salud inmunitaria. Lo que nos entusiasma es observar respuestas a la una, dos y tres horas, lo que sugiere una respuesta biológica coordinada a una sola dosis en comparación con el placebo. Estas respuestas tempranas, a nivel mecanicista, tras una sola dosis podrían contribuir a los efectos inmunoestimulantes a largo plazo observados con este postbiótico”, afirmó Gitte Jensen, directora de NIS Labs e investigadora principal del estudio.
Treinta adultos sanos, de entre 18 y 60 años, participaron en un estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Los participantes consumieron una dosis única de 500 mg de EpiCor o placebo, y se les tomaron muestras de sangre antes del consumo y durante las tres horas siguientes para evaluar los cambios en determinados biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario. Los principales hallazgos incluyen:
- Comunicación inmunitaria rápida. Se observaron cambios medibles en biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario a las tres horas de una sola dosis, lo que indica que el ingrediente comienza a interactuar con el sistema inmunitario del cuerpo poco después de su consumo.
- Respuesta inmunitaria dirigida. En comparación con el placebo, EpiCor se asoció con niveles más bajos de varios biomarcadores relacionados con la inflamación en un plazo de una a tres horas. Los hallazgos sugieren que el postbiótico se asoció con cambios en biomarcadores vinculados a vías inmunitarias específicas, en lugar de provocar una supresión generalizada de la función inmunitaria.
- La actividad de las células inmunitarias coincidió con hallazgos clínicos previos. Los investigadores observaron cambios en el comportamiento de las células inmunitarias que ayudan a explicar cómo EpiCor puede favorecer la salud inmunitaria, basándose en estudios clínicos anteriores que demostraron beneficios durante los desafíos inmunitarios estacionales.
- Los postbióticos representan un área relativamente nueva de la ciencia de la nutrición, y los investigadores aún están trabajando para comprender cómo interactúan los postbióticos individuales con el cuerpo.
“La investigación en humanos sobre lo que ocurre durante las primeras horas tras consumir un postbiótico sigue siendo limitada. Este estudio contribuye a subsanar esa deficiencia al identificar las primeras respuestas biológicas asociadas al consumo de EpiCor, lo que amplía nuestra comprensión de cómo las interacciones en el intestino pueden influir en las respuestas inmunitarias y refuerza la importancia de la investigación específica de cada ingrediente”, afirmó Justin Green, doctor en filosofía y director de asuntos científicos de EpiCor en Cargill.
Tras dos décadas de investigación clínica, este estudio se suma a la sólida evidencia sobre la respuesta inmunitaria que respalda a EpiCor. Al dilucidar los rápidos mecanismos biológicos implicados, Cargill continúa liderando la ciencia de los postbióticos, ofreciendo a las marcas y a los consumidores mayor conocimiento y confianza en el rendimiento del ingrediente.
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