Comunicado. Cargill anunció que otorgó una subvención de un millón de dólares a la Universidad Estatal de Colorado, en Estados Unidos, para ayudar a financiar el programa de investigación AgNext de la universidad. La contribución respaldará la investigación de vanguardia destinada a promover prácticas agrícolas sostenibles para los animales y reducir el impacto ambiental de la industria de la carne de vacuno.
“Al trabajar en estrecha colaboración con socios de la industria como Cargill, investigadores y productores, AgNext está ayudando a desarrollar soluciones innovadoras y escalables que lleven a la industria ganadera hacia un futuro más sostenible. Una parte importante de eso es desarrollar una base sólida de emisiones de gases de efecto invernadero del ganado”, dijo Kim Stackhouse-Lawson, directora de AgNext y Co-Pl.
La subvención de un millón de dólares de Cargill abordará un desafío agrícola crítico: las emisiones de metano entérico del ganado de engorde, que se producen naturalmente durante el proceso digestivo.
Las directrices actuales del USDA se basan en suposiciones sobre los efectos de las diferentes estrategias de alimentación en las emisiones de metano, como el procesamiento de granos combinado con otros aditivos para piensos. Sin embargo, faltan datos empíricos que respalden estas suposiciones. AgNext cubrirá esa brecha mediante la realización de varios experimentos innovadores en el Centro de Investigación Climáticamente Inteligente de la Universidad Estatal de Colorado durante los próximos dos años.
La investigación ayudará a determinar el impacto de los diferentes ingredientes y aditivos en las dietas del ganado sobre las emisiones de metano entérico en novillos alimentados con raciones de engorde típicas. También explorará el efecto aditivo de estos ingredientes y aditivos para determinar si es posible una reducción adicional del metano.
“Cargill se compromete a trabajar con investigadores, agricultores y ganaderos para promover ideas creativas de sostenibilidad y acelerar las mejores prácticas de conservación en su clase dentro de la industria. El conocimiento generado a partir de esta investigación innovadora allanará el camino para probar nuevas tecnologías en la alimentación del ganado y seguirá mejorando la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en la cadena de suministro de carne de vacuno”, afirmó Eliza Clark, líder de sostenibilidad de proteínas y sal de Cargill.
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