Comunicado. Tate & Lyle anunció la ampliación de su colaboración con BioHarvest Sciences Inc. (BioHarvest), extendiendo el alcance de su programa conjunto de desarrollo de edulcorantes para incluir múltiples moléculas de edulcorantes de origen vegetal.
Esta colaboración ampliada se basa en el acuerdo inicial firmado en 2024 y refleja el sólido progreso técnico logrado hasta la fecha, así como la ambición de Tate & Lyle de proporcionar a los fabricantes de alimentos y bebidas un conjunto flexible de soluciones de edulcoración que se puedan adaptar a las diferentes necesidades de formulación.
A medida que las exigencias de los clientes en cuanto a sabor, precio y etiquetado evolucionan, ningún edulcorante por sí solo puede satisfacer todas las necesidades de la industria alimentaria y de bebidas. El enfoque de Tate & Lyle se centra en el desarrollo de edulcorantes complementarios que pueden utilizarse de forma independiente o combinada, lo que permite una optimización específica para cada producto y, al mismo tiempo, contribuye a los objetivos de reducción de azúcar y calorías.
Esta colaboración se basa en la plataforma Botanical Synthesis™ de BioHarvest, que respalda el desarrollo de ingredientes de origen vegetal y no transgénicos, reduciendo así la dependencia de la industria de la extracción agrícola tradicional para obtener ingredientes botánicos raros o difíciles de conseguir. Este enfoque se alinea con el objetivo de Tate & Lyle de ofrecer innovación en ingredientes que equilibre el rendimiento, la escalabilidad y las consideraciones de abastecimiento responsable.
Esta alianza se basa en el compromiso de larga data de Tate & Lyle con la reducción de azúcar y calorías, así como en su trayectoria en la innovación de edulcorantes. La historia de la compañía incluye importantes hitos en la industria, desde el descubrimiento de la sucralosa en 1976 hasta la comercialización a gran escala de la alulosa en 2015 y la estevia bioconvertida de alta pureza Reb M en 2018.
Actualmente, la cartera de productos en desarrollo de Tate & Lyle se centra en el desarrollo de soluciones edulcorantes que ofrecen un excelente sabor a la vez que reducen el azúcar y las calorías, ayudando así a sus clientes a satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores en materia de salud y bienestar. Esto incluye ingredientes dulces que reducen el azúcar y las calorías y que tienen el potencial de contribuir a una mayor salud y bienestar.
Una encuesta propia de Tate & Lyle realizada en 2025 en siete mercados globales reveló que más de la mitad de los encuestados planeaban reducir su consumo de azúcar en los siguientes 12 meses, con un fuerte interés por parte de los consumidores en edulcorantes de excelente sabor derivados de frutas y plantas. La intención de reducir el azúcar fue mayor que la intención de reducir el consumo de calorías y grasas, lo que demuestra la prioridad que tienen los consumidores para reducir el consumo de azúcar.
El enfoque innovador de Tate & Lyle se basa en más de una década de investigación global sobre la percepción que tienen los consumidores de los ingredientes. Esto garantiza que aspectos como el rendimiento sensorial, la creación de valor y la aceptación del etiquetado se integren en el desarrollo de los ingredientes desde el principio.
Victoria Spadaro-Grant, directora científica y de innovación de Tate & Lyle, declaró: “La ampliación del alcance de nuestra colaboración con BioHarvest para incluir múltiples moléculas edulcorantes de origen vegetal refleja el progreso técnico alcanzado hasta la fecha y el objetivo de ampliar aún más nuestra amplia gama de soluciones de edulcoración. A medida que definimos lo que los clientes buscan en los edulcorantes de próxima generación (sabor similar al azúcar, soluciones basadas en la naturaleza, reducción de calorías y uso responsable de los recursos), queda claro que es improbable que un solo edulcorante pueda satisfacer varias necesidades no cubiertas del mercado actual”.
Y agregó: “La flexibilidad que ofrece la colaboración ampliada con BioHarvest es fundamental, ya que los clientes buscan soluciones específicas para cada categoría de alimentos y bebidas que equilibren el sabor, el coste y los requisitos de etiquetado, al tiempo que apoyan la reducción de azúcar y calorías. ste programa fortalece nuestra cartera de innovación de manera disciplinada y eficiente, y refuerza nuestro compromiso de impulsar el futuro del dulzor a través de soluciones diferenciadas y basadas en la ciencia”.
Por su parte, Zaki Rakib, director ejecutivo de BioHarvest Sciences, añadió: “La ampliación del programa de desarrollo demuestra la confianza en la versatilidad de nuestra plataforma Botanical Synthesis™ y en los avances logrados gracias a nuestra colaboración con Tate & Lyle. Juntos, facilitamos el acceso a soluciones edulcorantes diferenciadas de origen vegetal, diseñadas para satisfacer una amplia gama de requisitos sensoriales, de aplicación y económicos”.
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