Comunicado. Con base en un informe de MMR Statistics, se prevé que el mercado de la espirulina se perfila para un fuerte crecimiento, impulsado por la creciente demanda de proteínas vegetales, la adopción de nutracéuticos, los alimentos funcionales, la extracción de ficocianina de alto valor y las tendencias de consumo de etiquetas limpias. Esta expansión se ve impulsada por la innovación, las prácticas de producción sostenibles y la creciente adopción de productos premium en los mercados globales.
La espirulina en polvo captó la mayor participación, con un 52%, en 2025, con una producción a gran escala concentrada en China e India gracias a sus métodos de cultivo rentables y su alto potencial de exportación. El polvo sigue dominando las aplicaciones B2B de nutracéuticos y alimentos funcionales, mientras que las tabletas y cápsulas registran la mayor aceptación en Estados Unidos y Alemania, lo que refleja la creciente penetración de suplementos y un comportamiento de consumo consciente de la salud.
La ficocianina, el pigmento azul natural derivado de la espirulina, genera los mayores ingresos por unidad en comparación con la biomasa cruda, lo que posiciona la extracción como un factor clave para generar valor. La demanda B2B de los fabricantes de alimentos, bebidas y cosméticos está superando el consumo minorista de suplementos. Productores están aprovechando técnicas de extracción patentadas para ofrecer ingredientes de alto margen, lo que impulsa un sólido crecimiento de los ingresos en Norteamérica y Europa.
Las aplicaciones nutracéuticas y de suplementos dietéticos representaron aproximadamente el 45% de la demanda mundial de espirulina en 2025. Este crecimiento se sustenta en la creciente preferencia de los consumidores por las proteínas vegetales, los superalimentos ricos en antioxidantes y los suplementos de etiqueta limpia. Los alimentos y bebidas funcionales, como los snacks enriquecidos con proteínas, los batidos y los productos lácteos fortificados, le siguen de cerca, lo que refleja la creciente innovación en productos de salud listos para consumir.
La preferencia de los compradores se está orientando hacia productos de espirulina con certificación orgánica y trazabilidad, especialmente en los mercados premium de Norteamérica y Europa. La transparencia de la cadena de suministro, la validación de procesos y el cumplimiento de los estándares de calidad se están convirtiendo en factores decisivos para los contratos B2B y las formulaciones de productos de alto valor.
La región Asia-Pacífico representó más del 40% de la producción mundial de espirulina en 2025, con China e India como la columna vertebral del suministro global. Las condiciones climáticas favorables, el cultivo a bajo costo y la infraestructura de producción a gran escala permiten un crecimiento orientado a la exportación, satisfaciendo la creciente demanda en América del Norte, Europa y regiones emergentes como Oriente Medio y África.
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