Comunicado. Con base en una investigación de Technavio, se prevé que el tamaño del mercado de pruebas de seguridad alimentaria crecerá en 9,209.62 mdd entre 2022 y 2027, y el impulso de crecimiento se acelerará a una tasa compuesta anual del 7.84% durante el período previsto.
Por regiones, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria está segmentado en América del Norte, Europa, Asia y el resto del mundo (ROW). América del Norte representará el 41% del crecimiento del mercado durante el período previsto. Factores como el aumento de la asignación presupuestaria para la seguridad alimentaria en Estados Unidos y las crecientes preocupaciones sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos están impulsando el crecimiento del mercado de pruebas de seguridad alimentaria en América del Norte.
El crecimiento del mercado está impulsado por factores como el aumento de la participación de agencias gubernamentales, la creciente importancia de las normas de seguridad alimentaria y la creciente demanda de instrumentos analíticos en la industria de alimentos y bebidas. Sin embargo, los cambios en las regulaciones alimentarias afectarán el crecimiento del mercado.
El documento señala que los gobiernos de todo el mundo están aumentando el rigor de las regulaciones sobre los productos alimenticios para garantizar la seguridad de los consumidores.
Por ejemplo, en Europa, la EFSA ha fijado el nivel máximo de zearalenona en los cereales destinados al consumo humano en 75 ug/kg y 50 ug/kg para pan, bollería y galletas. De manera similar, en India, la FSSAI ha publicado reglas y regulaciones y ha especificado límites permisibles para metales pesados en productos alimenticios. Estas regulaciones están fomentando el crecimiento del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.
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