Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) el gobierno de Coahuila, productores y agroindustria láctea participaron en la clausura de la cuarta asamblea general ordinaria de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC) y en la ceremonia de entrega de certificados de “Buenas prácticas pecuarias a establos productores de leche”.
En el evento, donde participó el gobernador del estado de Coahuila, Manolo Jiménez Salinas, el titular de la Sader, Víctor Villalobos, señaló que se trabaja en conjunto para promover la capacitación, las mejores prácticas de innovación, transferencia de tecnología, sostenibilidad, bienestar animal e integración de los productores a la cadena de valor, lo cual es ampliamente reconocido.
En atención a la problemática que afecta al sector, informó que este año se proyecta, por parte de Liconsa, una captación de leche fluida de 618 millones de litros, 7% más respecto a 2023, y se trabaja para incrementar el padrón de usuarios.
Y aseguró que los retos que tiene el sector lácteo son diversos, entre los que se encuentran el de impulsar la integración de cadenas productivas regionales, evitar daños al ambiente, mejorar su comercialización, innovación y creatividad en productos terminados, y concretar las normas oficiales mexicanas referentes a la leche en polvo, como materia prima.
Estos espacios contribuyen a la sinergia de ideas y mecanismos que se traducen en aportaciones para la mejora de la actividad lechera, por lo que el trabajo conjunto sumará a que esta importante agroindustria aporte a la seguridad alimentaria del país, con un producto de la más alta calidad nutritiva, como es la leche y sus derivados.
México se ubica como el décimo quinto productor de leche, con una aportación de dos por ciento de la producción mundial, un volumen aproximado de 13,333 millones de litros y, para 2023, obtuvo una producción de 13,594 millones de litros, lo que representó un crecimiento de 2%.
Cabe mencionar que la región centro-occidente es la de mayor producción de leche, seguida de la noreste, y la del sur-sureste tiene gran potencial de producción, tanto por la disponibilidad de agua y forraje, como por el desarrollo y mejora genética que se ha logrado con razas y cruzas que llegan a niveles aceptables de producción del lácteo.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Bavaria transportará 10 mil toneladas de sus productos por las vías férreas de Colombia
Mars invierte más de 70 mdd en el sitio de Hackettstown, Nueva Jersey, Estados Unidos
