Agencias. Recientemente se dio a conocer que los precios del cacao no han dejado de subir debido a las malas cosechas y a las condiciones meteorológicas extremas en importantes países productores de África Occidental.
Por ello, los precios del cacao alcanzaron por instantes máximos históricos, superando los 10 mil dólares (9,234.3 euros) por tonelada, antes de volver a situarse en 9,622 dólares (8,998 euros), tras las malas cosechas en países productores clave como Ghana y Costa de Marfil. Camerún, otro país productor de cacao, también se ha visto afectado por las mismas condiciones.
En el último año, los precios del cacao han subido un 231%. El cacao se utiliza ampliamente en numerosos productos de chocolate y confitería, y subproductos como los nibs de cacao, la manteca de cacao, las cáscaras de las vainas de cacao y la pulpa también se utilizan para refrescos, alcohol, vinagre, cosméticos, suplementos para la salud, fragancias y más.
Sin embargo, debido a que el chocolate es con diferencia el producto del cacao más común, la subida de los precios del cacao ha generado más preocupación por el aumento de los precios del chocolate, así como por su escasez.
Los precios del cacao han aumentado rápidamente en los últimos meses debido principalmente al fenómeno meteorológico El Niño, que provocó lluvias inusualmente intensas en diciembre del año pasado, lo que causó que la enfermedad de la vaina negra dañara ampliamente las cosechas. La combinación del cambio climático y la continuación de El Niño también provocaron un calor extremo en los meses siguientes, lo que perturbó aún más las cosechas.
El envejecimiento de los árboles de cacao también ha contribuido a la disminución de las cosechas, ya que son más susceptibles a las enfermedades. Esto también significa que su mantenimiento es más caro, y muchos agricultores han optado por abandonar los viejos cacaotales y las explotaciones en busca de pastos más verdes.
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