Comunicado. La compañía dio a conocer que tuvo u fuerte crecimiento orgánico de las ventas netas en el tercer trimestre. “En camino a un crecimiento anual completo con una mejora secuencial en el segundo semestre”.

Las ventas netas reportadas para el tercer trimestre aumentaron 2.9% a 4,400 mdd, con un crecimiento orgánico positivo parcialmente compensado por divisas desfavorables y enajenaciones. Las ventas netas orgánicas aumentaron 5.9% en el trimestre, con un volumen orgánico que aumentó un 2.8% y una relación precio/mix positiva del 3.1%.

El desempeño en el trimestre fue respaldado por una fase favorable que estimamos contribuyó con aproximadamente el 4% del crecimiento orgánico de las ventas netas del grupo en el tercer trimestre, principalmente en América del Norte y en menor medida en América Latina y el Caribe, y se espera que se revierta en el cuarto trimestre.

Todas las regiones arrojaron resultados positivos en cuanto a precio y combinación, excepto Asia Pacífico, donde la continua caída de los precios de los consumidores y una combinación de mercado adversa afectaron las ventas netas.

Diageo indicó el lanzamiento de la primera fase del programa Accelerate para crear un modelo operativo más ágil. “Prevemos generar de forma sostenible un flujo de caja libre anual de aproximadamente 3,000 mdd a partir del ejercicio fiscal 26, que aumentará a medida que mejore el rendimiento. Esto se apoya en un programa de ahorro de costes de aproximadamente 500 mdd, que permitirá reinvertir en crecimiento futuro y mejorar el apalancamiento operativo. Prevemos volver a situarnos en un rango adecuado de nuestro ratio de apalancamiento objetivo de 2.5 a 3,0x a más tardar en el ejercicio fiscal 28, lo que nos proporcionará mucha más flexibilidad y se verá respaldado por desinversiones adecuadas y selectivas en los próximos años”.

Debra Crew, directora ejecutiva, dijo: “En el tercer trimestre, registramos un sólido crecimiento orgánico de las ventas netas y estamos en camino de cumplir nuestra previsión de mejora secuencial en el rendimiento orgánico de las ventas netas en el segundo semestre del año fiscal 25. También reiteramos nuestra perspectiva de beneficio operativo orgánico para el año fiscal 25, incluyendo el impacto de los aranceles, con base en lo que sabemos actualmente. Seguimos creyendo en los atractivos fundamentos a largo plazo de nuestra industria y en nuestra capacidad para superar al mercado. Consideramos que la presión a corto plazo de la industria se debe principalmente a factores macroeconómicos, con una continua incertidumbre que afecta tanto al ritmo como al momento de la recuperación.

En consonancia con nuestras prioridades estratégicas y nuestro enfoque en lo que podemos gestionar y controlar, presentamos la primera fase de nuestro programa Accelerate. Este programa establece objetivos claros de entrega de efectivo a corto plazo y un enfoque riguroso hacia la excelencia operativa y la rentabilidad. Fortalecerá a Diageo al aumentar nuestra eficacia, agilidad y resiliencia. También garantizará que estemos bien posicionados para ofrecer un rendimiento sostenible y consistente, a la vez que maximizamos la rentabilidad para los accionistas, incluso si persisten las condiciones comerciales actuales”.

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Se realizará en Moldavia el 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino

UNAM reconoce labor de nuestra colaboradora editorial y ponente del FoodForum Karla Díaz Gutiérrez

Comunicado. Recientemente, la Facultad de Química de la UNAM le otorgó un reconocimiento a nuestra colaboradora y ponente en nuestro FoodForum, Karla Díaz, por sus 25 años de “Servicio en docencia, investigación y difusión de la cultura”.

“La UNAM me recibió hace ya varios años, me ha regalado: educación, mejores amigas y amigos, los más maravillosos e increíbles mentores, trabajo y cada día trato de devolver con todo mi entusiasmo y lealtad un poquito, mi vida tal vez no alcance para dar todo lo que está maravillosa institución me ha dado. Por mis venas corre sangre azul y mi piel es dorada. ¡Muchas gracias Facultad de Química – UNAM!, indicó Díaz.

Y agregó: “Ha sido un recorrido muy interesante, altas, bajas, decepciones, ajustes, modificaciones, alegrías, satisfacciones, siempre en una montaña rusa con emociones encontradas pero si tuviera la oportunidad de volver a empezar lo haría exactamente igual”.

En enAlimentos nos sumamos a la felicitación y esperamo que su carrera siga en ascenso.

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Diageo publica sus resultados financieros del tercer trimestre

Clear Water Distilling anuncia el lanzamiento del whisky de canela en Estados Unidos

Comunicado. Clear Water Distilling presentó con orgullo el Whisky Canela, un nuevo nombre para la galardonada bebida espirituosa anteriormente conocida como ScandaLust. Esta evolución celebra un futuro basado en la calidad y la autenticidad, a la vez que honra el legado del producto galardonado que estableció un nuevo estándar en el mercado del whisky saborizado.

Elaborada únicamente con canela y whisky auténticos, Canela se distingue de la categoría de bebidas espirituosas saborizadas al ofrecer un sabor puro e inigualable, sin azúcar añadido (natural o artificial) ni aditivos. Su dulzor natural proviene del whisky y las ramas de canela pura, que engañan al cerebro haciéndole creer que contiene azúcar. Esto significa que no hay picos de azúcar en la sangre ni sabor almibarado.

Con Canela, nos adentramos en el futuro, conservando la excepcional calidad que nuestros clientes conocen y adoran. Es canela de verdad, whisky de verdad, y nada más. La gente busca alternativas más saludables que las tradicionales bebidas con almíbar”, dijo Stephanie Eau Claire.

Canela también obtuvo recientemente un raro premio Century Award de 100 puntos en una cata a ciegas realizada por Proof Awards. Este lanzamiento representa un evento trascendental para Clear Water Distilling, una destilería conocida por romper límites con licores innovadores y artesanales.

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Diageo publica sus resultados financieros del tercer trimestre

UNAM reconoce labor de nuestra colaboradora editorial y ponente del FoodForum Karla Díaz Gutiérrez

Comunicado. En el marco del Día Internacional de la Sanidad Vegetal, celebrado el 12 de mayo, el director general de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Ramírez explicó que México trabaja para ser consolidado un referente internacional, gracias a su liderazgo en el manejo de riesgos fitosanitarios, ya que desde el Senasica se ha construido un sistema sólido, científico y preventivo, capaz de enfrentar los retos actuales y futuros en materia de sanidad vegetal.

Ramírez enfatizó que la conciencia sobre la sanidad vegetal es una prioridad que, en 2025, debe fortalecerse ante desafíos cada vez más complejos a nivel global, como el cambio climático, la seguridad alimentaria, la resistencia a los antimicrobianos y la aparición de nuevas amenazas fitosanitarias.

Proteger los cultivos nacionales para garantizar el bienestar de la sociedad, el desarrollo del campo y la sostenibilidad del país, son objetivos que desde el Senasica se alinean en la ruta de fortalecer la autosuficiencia y soberanía alimentaria, como parte del Plan México.

Como ejemplo, el director general de Sanidad Vegetal mencionó los Programas del Bienestar a cargo de AGRICULTURA: “La sanidad vegetal es esencial para que estos programas alcancen sus metas. No puede haber soberanía sin producción, ni producción sin sanidad vegetal, ya que esta es la base sobre la cual México construye su seguridad alimentaria”.

Ramírez destacó que el enfoque Una Sola Salud se ha vuelto indispensable. Este concepto, que integra la salud humana, animal, vegetal y ambiental, no es un tema técnico aislado, sino una responsabilidad compartida con impacto directo en la salud pública y en los ecosistemas.

Desde el Senasica se ejecutan acciones concretas, como análisis prospectivos, programas de vigilancia epidemiológica, inspección fitosanitaria y control de plagas, en colaboración con comunidades rurales, gobiernos estatales y municipales, el sector productivo y la academia.

Por su parte, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Senasica, David Soriano García, enfatizó que la salud de las plantas es clave para enfrentar desafíos urgentes, como alimentar a una población creciente, proteger el medio ambiente y fomentar una agricultura resiliente.

El director de Protección Fitosanitaria del Senasica, José Manuel Gutiérrez Ruelas, abordó temas como la campaña contra plagas reglamentadas del aguacate y las medidas fitosanitarias para el control de barrenadores del hueso y de ramas en huertos, mediante muestreo en campo, trampeo y control de focos de infestación, lo que permite aumentar el volumen de fruta comercializable.

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Sigma promociona el talento emprendedor

Lotus Bakeries lanza una nueva marca de barritas de avena con proteína vegetal

Comunicado. Sigma, multinacional de la alimentación matriz de Campofrío, presentó la sexta edición de Tastech by Sigma, su programa internacional de apoyo al emprendimiento. Con una nueva metodología, la plataforma global de innovación abierta de Sigma permitirá a las startups presentar sus soluciones en cualquier momento del año para incorporarse, a continuación, al proceso de evaluación, diseño del piloto y ejecución, creación del business case y, por último, escalada.

Para las startups, esta alianza representa una puerta de entrada a la industria global de alimentación que facilita validar su tecnología en entornos reales, acelerar su crecimiento, introducirse en redes internacionales y escalar su propuesta junto a un aliado estratégico. Y, para Sigma, es una vía de acceso a proyectos disruptivos que le permiten mantener su competitividad y anticiparse a las nuevas demandas de los consumidores en un mercado en constante evolución.

El programa Tastech by Sigma busca nuevos proyectos disruptivos que den respuesta a los ‘Desafíos 2025’ en torno a cuatro áreas prioritarias: modelos de negocio innovadores, alimentos del futuro, conexiones estratégicas, tecnologías verdes.

“Tastech by Sigma se ha posicionado como un catalizador para la transformación del sector alimentario, acelerando la llegada de soluciones innovadoras que generan valor real al negocio”, afirmó Ernesto Aguiar, Head of Tastech by Sigma.

Desde 2020, más de 2,000 startups de 64 países han presentado sus propuestas para conseguir que las soluciones desarrolladas tengan un alcance internacional. Tras una fase inicial que evalúa la viabilidad técnica, el fin estratégico y el potencial de prueba de los proyectos, 50 iniciativas ya se han convertido en pilotos reales que se han implementado en países como España, México, Portugal, Estados Unidos, Perú, República Dominicana, Ecuador o Costa Rica.

Desde el inicio del programa, un total de 137 startups españolas han sido seleccionadas para la realización de pruebas piloto, situándose como el país con mayor número de proyectos presentados.

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México trabaja para ser considerado un referente internacional en sanidad vegetal

Lotus Bakeries lanza una nueva marca de barritas de avena con proteína vegetal

Comunicado. El grupo belga Lotus Bakeries indicó que amplía su porfolio de productos con el lanzamiento de TREK, la nueva marca de barras de avena proteicas elaboradas con ingredientes 100% vegetales y pensadas para personas con un estilo de vida activo.

Estas barritas son el snack perfecto para cualquier momento del día. Cada barrita contiene nueve gramos de proteína, lo que ayuda a mantener la energía y la saciedad. Su combinación de ingredientes proporciona una liberación lenta de energía y favorece la digestión gracias a su contenido en fibra. Además, buscan encajar en la vida de una persona activa que tiene un estilo de vida dinámico y saludable. Son una excelente opción para quienes buscan un tentempié nutritivo y sabroso, o simplemente necesitan una dosis extra de energía a lo largo del día.

Elaboradas sin aditivos artificiales y aptas para dietas veganas, estas barritas destacan por sus ingredientes 100% vegetales, entre los que se encuentran la avena, el jarabe de arroz y la proteína de soja. Su sabor y textura, sin duda, también son protagonistas: disponibles en tres deliciosas variedades (cacao, crema de cacahuete y galleta Biscoff), combinan lo crujiente con lo suave, convirtiendo cada bocado en una experiencia satisfactoria y placentera.

La marca TREK, que forma parte de Lotus Natural Foods, una de las divisiones clave del grupo Lotus Bakeries y responsable de gran parte de su crecimiento en los últimos años, contribuye a ampliar su alcance, llegando ahora a un público más amplio. Además, y fiel al compromiso de la compañía con la sostenibilidad, Lotus Bakeries ha desarrollado un packaging totalmente reciclable y biodegradable para las barritas TREK. El envoltorio es 100% reciclable y está fabricado con cartón procedente de madera de bosques gestionados de forma responsable.

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Sigma promociona el talento emprendedor

Nestlé creará capacidades en la industria de biotecnología y tecnología profunda

Comunicado. Nestlé anunció el fortalecimiento de su experiencia en I+D en biotecnología y la creación de un nuevo centro de tecnología avanzada para impulsar su cartera de innovación y aumentar la eficiencia en investigación, innovación y operaciones. Las inversiones se verán impulsadas por una organización de I+D más eficiente, métodos de trabajo más ágiles, una cartera de proyectos específica y la redistribución de los recursos de I+D existentes.

Laurent Freixe, director ejecutivo de Nestlé SA, afirmó: “Estas nuevas capacidades en biotecnología y deep tech impulsarán el crecimiento al satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores y acelerar la transformación digital de Nestlé. Se trata de poner en práctica el Círculo Virtuoso de Nestlé: impulsar la inversión mediante la eficiencia para impulsar una innovación y un crecimiento más enfocados e impactantes”.

Una mayor experiencia en I+D en biotecnología de vanguardia e investigación clínica dará lugar a nuevas soluciones nutricionales. Esto impulsará aún más las líneas de innovación de Nestlé centradas en el consumidor para nutrición materna, temprana y médica, e impulsará nuevas plataformas de crecimiento como la longevidad saludable, la salud femenina y el control de peso. También se aprovecharán soluciones basadas en la ciencia para el negocio de cuidado de mascotas de Nestlé, incluyendo la terapéutica para mascotas. Las nuevas capacidades incluyen el desarrollo de la próxima generación de ensayos de cribado, capacidades mejoradas en fermentación de precisión y un programa de investigación clínica reforzado. Estas competencias impulsarán avances significativos en nutrición de precisión y el desarrollo de nuevas generaciones de bioactivos y bióticos altamente efectivos, incluyendo postbióticos y simbióticos.

La creación de un centro de tecnología avanzada será pionera en la industria alimentaria y nutricional. Nestlé aprovechará su experiencia en sistemas de sensores, soluciones de reconocimiento de productos, control remoto y visualización. El nuevo centro evaluará, probará y desarrollará nuevas generaciones de sensores, robots, sistemas de codificación, IA de alto rendimiento y soluciones de realidad virtual/mixta para aumentar la eficiencia en investigación, innovación y operaciones. Las nuevas tecnologías permitirán el desarrollo de cafeteras inteligentes, soluciones innovadoras para la nutrición de precisión, equipos de autocontrol y nuevas soluciones para el control dinámico de la calidad. El centro se inaugurará oficialmente en el primer semestre de 2026, en las instalaciones del Centro de Tecnología de Sistemas de Nestlé en Orbe (Suiza).

Stefan Palzer, director de tecnología de Nestlé SA, afirmó: “Seguimos transformando nuestra organización de I+D para integrar las tendencias científicas y tecnológicas y aprovechar las oportunidades de crecimiento actuales y futuras. Nuestras capacidades biotecnológicas líderes en la industria ofrecerán nuevos ingredientes con bioeficacia clínicamente probada para la nutrición de precisión de personas y mascotas a lo largo de toda su vida. La ampliación de nuestras capacidades únicas en tecnología avanzada es clave para maximizar la eficiencia en innovación y operaciones. Y todo esto se basa en una organización de I+D más eficiente y ágil”.

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Lotus Bakeries lanza una nueva marca de barritas de avena con proteína vegetal

Marfrig anuncia su unión con BRF

Agencias. La empresa cárnica brasileña Marfrig anunció su fusión con BRF, fábrica de la que poseía la mitad de su capital, para crear un gigante del sector. La fusión se concretará por medio de un proceso de incorporación de acciones y la compañía resultante se denominará MBRF Global Foods Company, según un comunicado enviado a la bolsa de São Paulo.

La operación permitirá a la compañía una reducción de costos del orden de los 805 millones de reales (cerca 140 mdd) anuales y ahorros fiscales de unos 3,000 millones de reales netos (alrededor de 527 mdd).

Marfrig, que desde 2023 controlaba el 50% del capital de BRF, anunció sus resultados financieros del primer trimestre, que arrojaron pérdidas de 1,347 millones de reales (237 mdd aproximadamente), con una caída del 22% con respecto al primer trimestre de 2024, lo que la empresa atribuyó a la variación cambiaria.

La facturación de la empresa, al incluir las operaciones de BRF, fue de 38,562 millones de reales (unos 6,785 mdd), con un crecimiento interanual del 27%.

En el primer trimestre de 2025, el 46% de los ingresos de Marfrig procedieron del mercado de Estados Unidos, el 23 % de Brasil, seguido de China (5%), Europa (5%), Oriente Medio (3%) y Japón (3%).

Marfrig es una multinacional con un valor de mercado de 17 mil millones de reales (unos 2,990 mdd) y complejos industriales en una veintena de países, entre ellos Estados Unidos, China, Japón, Arabia Saudí, Turquía, Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay.

La empresa está especialmente centrada en el mercado vacuno, mientras que BRF es una de las mayores exportadoras de pollo del mundo y tiene importantes operaciones en carne procesada y cerdo.

Por su parte, BRF vende aproximadamente cinco millones de toneladas de alimentos por año, bajo marcas reconocidas como Sadia y Perdigão y tiene presencia en 117 países.

La incorporación de acciones pretende crear una empresa global de alimentos con fuerte presencia en los mercados locales y extranjeros, al diversificar su cartera y escala.

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Nestlé creará capacidades en la industria de biotecnología y tecnología profunda

Campari America ingresa a la categoría sin alcohol con el spritz Crodino

Comunicado. Campari America, uno de los pioneros detrás del movimiento Spritz en Estados Unidos, anunció el lanzamiento de Crodino, una bebida sin alcohol icónica sabor agridulce y burbujeante.

Elaborado en Italia durante un proceso de infusión y mezcla de seis meses, Crodino ofrece un perfil de sabor brillante y complejo con cálidos aromas de clavo, cardamomo, nuez moscada y semillas de cilantro, junto con más de diez hierbas y especias adicionales. Su receta completa se mantiene en secreto. El resultado es un Spritz con cuerpo, sin alcohol, listo para servir, con un final herbáceo especiado y cítrico refrescante.

“Lo que ha sido particularmente emocionante es cómo tanto los consumidores como nuestros socios locales han adoptado marcas italianas icónicas que crean experiencias sociales vibrantes centradas en el Spritz. Con el lanzamiento de Crodino, estamos llevando la alegría del Spritz a aún más consumidores que buscan una opción sin alcohol sofisticada y llena de sabor”, afirmó Allison Varone, directora de Marketing de Campari América.

Crodino se une a la Casa de Aperitivos de Campari América, cuna de marcas icónicas como Aperol, Campari y Cynar, consolidando así la posición de Campari a la vanguardia de la categoría Spritz. A medida que el sector de las bebidas sin alcohol continúa en auge, con una proyección de que la categoría alcance los 5 mil millones de dólares para 2028 (18% CAGR), Crodino responde a la creciente demanda de cócteles premium sin alcohol que no comprometen el sabor ni el ritual.

Con sus prácticas botellas de vidrio de 175 ml, Crodino es perfecto para momentos sociales espontáneos y reuniones con amigos. Su formato listo para servir es fácil de disfrutar: abrir, verter en una copa de vino con hielo y decorar con una rodaja de naranja fresca para un spritz sin alcohol perfecto.

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Nestlé creará capacidades en la industria de biotecnología y tecnología profunda

Marfrig anuncia su unión con BRF

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) del gobierno de México informó que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) de Brasil dio a conocer al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que el jueves 15 de mayo confirmaron la presencia del virus de la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) H5N1 en territorio brasileño.

Por ello México, decidió suspender la importación de productos avícolas provenientes de Brasil, en tanto se recibe información zoosanitaria sobre la atención del brote. 

AGRICULTURA, a través del Senasica, puntualizó que la decisión se toma con el propósito de evitar riesgos zoosanitarios a la producción avícola nacional, por lo que no podrán ingresar carne de ave, huevo fértil, huevo libre de patógenos específicos (SPF, por sus siglas en inglés), pollos de hasta tres días de nacidos, despojos avícolas para consumo humano, materia prima avícola para la elaboración de alimento para mascotas. Tampoco podrán ingresar al país aves canoras, de ornato y rapaces.

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Postobón presenta su Informe de Sostenibilidad 2024

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