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Entrevistas AndinaPack 2026 - Edgar Bottle / WALDO

La industria de envasado evoluciona para ofrecer soluciones versátiles y de alta tecnología en la región. Edgar Bottle, Director General de Waldo Packaging Machinery, presentó en Andina Pack sus ...

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Entrevistas AndinaPack 2026 - Roger Mittaz / ADIPACK

La industria de maquinaria aséptica para el mercado de lácteos alcanza un nuevo nivel de eficiencia con la evolución de la serie ADIAS G11. Durante la conversación en Andina Pack 2025, Roger ...

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta fruta y está apostando por la tecnología para ...

Entrevistas FoodTech Summit 2025 - Thomas Weber y Nayara Jordan / Beneo

Thomas Weber y Nayara Jordan, de BENEO, compartieron que en esta edición del Summit presentaron diversas innovaciones enfocadas al GLP-1 “Tenemos varios prototipos innovadores, como es el caso de ...

Entrevistas FoodTech Summit 2025 - Coral Moctezuma / Anaisa

Coral Moctezuma, gerente general de la Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA), indicó que los suplementos han tomado cada vez más importancia de la mano del ...

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero metalúrgico. Durante mis prácticas en un ...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un proceso de adelgazamiento y una nutrición adecuada, ...

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Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

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Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al...

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