Tuvimos la oportunidad de charlar con Hugo García, director del área de Alimentos de IMCD México, quien nos explicó la estrategia de la compañía para profundizar las soluciones integrales que la compañía ofrece.
Su estrategia se basa en cuatro pilares fundamentales para un producto: la incorporación de ingredientes funcionales sin olvidar la textura,el sabor y la nutrición. El ejecutivo resaltó el trabajo conjunto que llevan a cabo con los procesadores desde sus laboratorios de aplicaciones en Torre Polanco y la necesidad en aumento de asesoría técnica para la formulación con ingredientes especializados y proteínas pues todos estos productos ejercen en mayor o menor medida retos técnicos.
Además, anunció que van a añadir antiespumantes de Momentive a su catálogo con el fin de mejorar los procesos de llenado en sectores como los lácteos y el de bebidas.
