En un contexto donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales de desarrollo, la colaboración entre la innovación tecnológica y el compromiso social resulta indispensable.
En esta entrevista exclusiva en el marco del FoodTech 2026, Ricardo Sánchez Villalón, director general del Banco de Alimentos Cáritas del Estado de México, profundiza en el papel crucial que desempeñan las alianzas estratégicas para combatir el desperdicio de comida y garantizar la nutrición de miles de familias. A través de este diálogo, exploraremos cómo la industria agroalimentaria y la tecnología pueden unir fuerzas de manera eficiente con las organizaciones de la sociedad civil. Descubre las iniciativas, retos y soluciones que están transformando la cadena de suministro en un modelo más solidario, humano y sostenible para los próximos años.
