Eduard Fontcuberta, líder de Innovación en Givaudan, comenta, en entrevista, que el Tropical Food Innovation Lab, es el resultado de la unión de tres empresas: Givaudan, Cargill y Bühler. Se trata de un centro de innovación alimentaria, el cual estará ubicado en el Instituto de Tecnología de Alimentos (ITAL), en Campinas, Brasil.
El nuevo centro será el lugar de referencia en América Latina para desarrollar alimentos y bebidas sustentables, con mayor valor, mejor sabor y nutrición. Las empresas, los inversores, las universidades e instituciones de investigación tendrán acceso directo a tecnologías de alta gama para crear prototipos y entrar a la industria global de tecnología alimentaria que fomentará la innovación en el sector de alimentos y bebidas.
