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La importancia de la microbiota en el bienestar general

Recientemente, enAlimentos fue invitado a diversos foros en donde se abordaron los descubrimientos que hasta ahora se han logrado respecto a la microbiota humana, mismos que conforme continúen y se ...

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Se prevé que mercado de ingredientes para reducir el sodio alcance los 11,500 mdd en 2036

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Comunicado. Se espera que el mercado mundial de ingredientes para la reducción... Más

Grupo Arcor presenta GOAT, el alfajor “extra indulgente” que combina dulce de leche con corazón de bon o bon

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Comunicado. En línea con las nuevas tendencias de consumo, Grupo Arcor... Más

Australia registra gran volumen de producción de vacuno en primer trimestre

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Comunicado. En Australia, el sector vacuno inició 2026 con cifras récord.... Más

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El creciente interés por la alimentación vegana y vegetariana

En las últimas décadas, el veganismo ha sido una minoría dentro de una minoría. En Estados Unidos por ejemplo en 2015, tan sólo el 3.4% de la población era vegetariana y sólo el 0.4% era ...

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Industria 4.0 Pilar de Mantenimiento Planeado y la antesala de “Big data”.

2a. Parte “Everything should be made as simple as posible, but no simpler.” Albert ...

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La decisión es controlar...

CEP vs. CEC Existe una pequeña diferencia filosófica entre el CEP y CEC, pero hoy en día ambos métodos son ...

Murzan México

Observa el Squid que mostró en la ExpoPack 2019. ...

Thomas Weber en el FoodTech Summit 2019 - Beneo

Thomas Weber nos habla sobre formulaciones lácteas. ...

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Fermentación de precisión: Una promesa para el futuro

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Importancia del direccionamiento de nutrientes a través de estrategias de encapsulamiento

Resumen Actualmente se requiere que la alimentación además de que sea balanceada y nutritiva, que sus nutrientes lleguen a la zona donde se...

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Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

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Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

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Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

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Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

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