Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes, barreras y otros detalles a considerar salen ...
Brindar a los consumidores alimentos seguros, económicos y nutritivos es el corazón y el alma de la industria alimentaria en todo el mundo.
Cada incidente de seguridad alimentaria es un ...
Si bien una reducción de sal en el pan resulta beneficiosa para el consumidor, para la industria representa un gran desafío, pues este mineral es importante para obtener un producto de buena ...
La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas de hongos, bacterias y virus), procedentes de otros ambientes. ...
Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los aprendizajes, las pequeñas cosas y las ...
“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular
¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no, quédate con nosotros para descubrir ...
Los cambios en los gustos y comportamientos de las personas detonan el desarrollo de productos que acompañen enfoques y estilos de vida.
Eduardo Molina Cortina nos da un rápido resumen de su ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...
Agencias. Oterra, uno de los principales productores globales de colorantes naturales y soluciones de color para la industria alimentaria, anunció el...
Agencias. Como parte de las labores del movimiento “Make America Healthy Again” para reemplazar los colorantes artificiales, derivados del petróleo,...
Comunicado. PepsiCo, fabricante de marcas populares como Doritos, Lays y Cheetos, rebajó el precio de sus snacks 15% en respuesta a las quejas de los...