Inicio - enAlimentos

Entrevista a Jorge Acevedo - Instituto Argentino del Envase

Conversamos con Jorge Acevedo, Director General del instituto Argentino del Envase, sobre huella de carbono, empaque, embalaje, diseño de envases y la exposición de packaging en Argentina “envase ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

México mantiene autosuficiencia en carne de res gracias al esfuerzo de ganaderos nacionales

Comunicado. Julio Berdegué, titular de la Secretaría de Agricultura y... Más

PepsiCo perfecciona sus objetivos de sostenibilidad para posicionar el negocio a largo plazo

Comunicado. PepsiCo anunció objetivos mejorados en materia de clima, empaque,... Más

JM Smucker anuncia su compromiso de eliminar los colorantes FD&C de los productos alimenticios de consumo

Comunicado. The JM Smucker anunció su compromiso de eliminar los colorantes... Más

¿Está seguro de lo que lleva a su mesa?

El Covid-19 no sólo trajo la pandemia mundial, también trajo el fraude alimentario a nivel mundial. Se han descubierto casos desenfrenados de fraude en alimentos y bebidas en varios mercados de la ...

Ideas en la formulación de productos de confitería en las etapas post Covid-19

A medida que el Covid-19 transforma nuestros hábitos de compra y alimentación, mantenernos a la vanguardia y estar al tanto del cambiante y sofisticado panorama de alimentos y bebidas, es de suma ...

Entrevista a Lilian Conde - Andinapack

Es la exhibición internacional de productos, equipos y sistemas asociados al envase, empaque, embalaje y tecnologías de punta para la industria del procesamiento de alimentos y bebidas, ...

¡Preguntando se llega a Roma! - 5W & 2H´s

No hay preguntas tontas… Dicho popular ¿En qué momento dejamos de ser como niños, cuando perdimos nuestra capacidad de asombro, nuestra curiosidad, nuestra necesidad imperiosa de saberlo todo ...

Las Buenas Prácticas de Manufactura

Un alimento es inocuo cuando no afecta la salud del consumidor ni la de sus descendientes. Un producto puede ser de muy buena calidad, pero si no es inocuo, no es alimento. La inocuidad actualmente ...

Profundizando en la etiqueta limpia

La pandemia de Covid-19 ha acelerado una tendencia ya subyacente, por la cual los consumidores están dando un valor significativamente más alto a su salud y bienestar. Más de la mitad de los ...

Videos

Artículos

Más Artículos

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

Tradicionalmente, para la producción de alimentos de origen vegetal y animal se han utilizado grandes áreas de terreno para la ganadería y la...

20 mayo: FoodForum México en Guadalajara, Jalisco

El próximo martes 20 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de crear un ambiente de conversación en el...

Repercusiones por la inflación en los alimentos

A medida que los consumidores estadounidenses buscan valor en medio del aumento de los costos de los alimentos, las comidas congeladas y las pizzas...

Las proteínas basadas en plantas en la panadería: Una breve guía

La industria de la panadería está experimentando una transformación significativa, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de...

La trampa del enfoque en resultados

Suponer que las personas se apegarán a las Buenas Prácticas sólo porque se los hemos inculcado puede no sostenerse si dejamos de dar seguimiento y...

Envasadora Aséptica de última generación ADIAS G10 UHT

Envasado de alta velocidad con el más alto nivel de calidad. Envasadora aséptica en sachets de leche, crema de leche, base de helado, entre otros;...

Noticias

Más Artículos

Invima reforzará controles de etiquetado nutricional en alimentos envasados y empacados

Agencias. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) informó que intensificará las inspecciones para verificar que los...

FAO considera a la innovación clave para mejorar la industria láctea en Latam

Agencias. La innovación y la transferencia son elementos claves para mejorar la industria láctea en Latinoamérica, señaló Erika Zárate,...

Ecuador otorga la primera Certificación Grass Fed que impulsa la ganadería sostenible

Comunicado. En un importante avance hacia la promoción de prácticas ganaderas sostenibles, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Ecuador...

JM Smucker anuncia su compromiso de eliminar los colorantes FD&C de los productos alimenticios de consumo

Comunicado. The JM Smucker anunció su compromiso de eliminar los colorantes FD&C de todos sus productos alimenticios para finales del año 2027.Si...

PepsiCo perfecciona sus objetivos de sostenibilidad para posicionar el negocio a largo plazo

Comunicado. PepsiCo anunció objetivos mejorados en materia de clima, empaque, agricultura y agua para continuar construyendo un negocio más sólido y...

México mantiene autosuficiencia en carne de res gracias al esfuerzo de ganaderos nacionales

Comunicado. Julio Berdegué, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), en México reconoció —durante la inauguración del XV...

Grupo Bachoco consolida su compromiso con la sociedad con iniciativa “Unidos por la Alimentación”

Comunicado. Grupo Bachoco consolidó su compromiso con la sociedad a través de la iniciativa “Unidos por la Alimentación”, un esfuerzo colectivo que busca...

México y Emiratos Árabes realizarán 4º Festival Internacional de la Palma Datilera en Baja California y Sonora en noviembre

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Premio Internacional Khalifa para la Palma Datilera y la Innovación...

Nuevo estudio preclínico destaca combinación única de prebióticos derivados de la achicoria y oligosacáridos de la leche humana para promover la salud intestinal en la primera infancia

Comunicado. Un nuevo estudio preclínico de Pudenz et al., demuestra que la combinación de fructanos de tipo inulina derivados de la achicoria con el...

Secciones

FoodForum Digital

Entrevista a Jorge Acevedo - Instituto Argentino del Envase

¿Está seguro de lo que lleva a su mesa?

Ideas en la formulación de productos de confitería en las etapas post Covid-19

Entrevista a Lilian Conde - Andinapack

¡Preguntando se llega a Roma! - 5W & 2H´s

Las Buenas Prácticas de Manufactura

Profundizando en la etiqueta limpia

Videos

Artículos

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

20 mayo: FoodForum México en Guadalajara, Jalisco

Repercusiones por la inflación en los alimentos

Las proteínas basadas en plantas en la panadería: Una breve guía

La trampa del enfoque en resultados

Envasadora Aséptica de última generación ADIAS G10 UHT

Noticias

Invima reforzará controles de etiquetado nutricional en alimentos envasados y empacados

FAO considera a la innovación clave para mejorar la industria láctea en Latam

Ecuador otorga la primera Certificación Grass Fed que impulsa la ganadería sostenible

JM Smucker anuncia su compromiso de eliminar los colorantes FD&C de los productos alimenticios de consumo

PepsiCo perfecciona sus objetivos de sostenibilidad para posicionar el negocio a largo plazo

México mantiene autosuficiencia en carne de res gracias al esfuerzo de ganaderos nacionales

Grupo Bachoco consolida su compromiso con la sociedad con iniciativa “Unidos por la Alimentación”

México y Emiratos Árabes realizarán 4º Festival Internacional de la Palma Datilera en Baja California y Sonora en noviembre

Nuevo estudio preclínico destaca combinación única de prebióticos derivados de la achicoria y oligosacáridos de la leche humana para promover la salud intestinal en la primera infancia