No hay preguntas tontas… Dicho popular
¿En qué momento dejamos de ser como niños, cuando perdimos nuestra capacidad de asombro, nuestra curiosidad, nuestra necesidad imperiosa de saberlo todo ...
Un alimento es inocuo cuando no afecta la salud del consumidor ni la de sus descendientes. Un producto puede ser de muy buena calidad, pero si no es inocuo, no es alimento.
La inocuidad actualmente ...
La pandemia de Covid-19 ha acelerado una tendencia ya subyacente, por la cual los consumidores están dando un valor significativamente más alto a su salud y bienestar.
Más de la mitad de los ...
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Cada vez son más los consumidores que buscan platos preparados (RTE, ready to eat), debido a lo apretado de sus agendas. Sin embargo, ...
La pandemia nos ha hecho centrarnos en un tipo de innovación reflexiva. Si bien muchas empresas, marcas y fabricantes han tenido que recortar los esfuerzos de innovación, hay otras que se han ...
Las áreas limpias o cleanrooms requieren un control estricto de la concentración de partículas suspendidas en el aire, debido al tipo de operaciones que en ellas se realizan y que deberán cumplir ...
La exposición del Instituto Argentino del Envase, desde el año 1988 involucra a referentes nacionales e internacionales de la industria del packaging. Orientada exclusivamente a profesionales y ...
Para este 2024 las tendencias en saborización de alimentos y bebidas nos indican que:
Los consumidores buscan sabores que respalden sus objetivos de salud...
Comunicado. Mondelēz International anunció el nombramiento de Volker Kuhn como vicepresidente ejecutivo y presidente para Europa, a partir del 01 de...
Comunicado. Premier Nutrition y Hometown Food Company continúan produciendo opciones de desayuno repletas de proteínas con el lanzamiento de Premier...
Comunicado. Natural Grocers reveló sus “Principales tendencias para 2025”. Ahora en su noveno año, la lista destaca las predicciones de los expertos sobre los...
Comunicado. Con base en un informe de Verified Market Reports, se proyecta que el mercado mundial de helados crecerá a una tasa anual compuesta (CAGR)...
Agencias. Heineke Ecuador lanzó al mercado local con una innovadora propuesta gastronómica: una salsa picante elaborada con pura malta y levadura, se...