Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

El mercado de los dulces: gran facturación y dura competencia

Del 04 al 10 de mayo, en Düsseldorf, Alemania, Interpack 2023 presentará las más recientes tecnologías, tendencias e innovaciones. Los dulces nos gustan a la mayoría, pero con la tendencia a ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Nestlé respalda nueva iniciativa del sector para ampliar la agricultura regenerativa

Comunicado. Nestlé se comprometió a apoyar el Programa Regenerando Juntos... Más

Sagamore Whiskey lanza su whisky bourbon puro con alto contenido de centeno

Comunicado. Sagamore Whiskey, la destilería galardonada de whisky estilo... Más

La importancia de las alianzas en la cadena de suministro para los colores naturales

Comunicado. Recientemente, Oterra dio a conocer por qué las alianzas en... Más

Berries: alimentos funcionales, frutos deliciosos y posibles vehículos para la transmisión de virus

Las berries también conocidas como bayas, frutillas o frutos del bosque, son un grupo de frutas dentro del cual encontramos a las fresas, zarzamoras, frambuesas, arándanos y moras, entre otras. En ...

Reemplazo de azúcar, edulcorantes naturales continúan siendo tendencia

Se prevé que las ventas anuales de edulcorantes alternativos alcancen los 1,600 millones de dólares para 2024. Más de uno de cada tres consumidores norteamericanos son cada vez más reacios a los ...

Domino Printing México, empresa internacional especializada en la codificación y marcaje, celebra 25 años imprimiendo calidad

Domino México se siente orgulloso de lo que ha logrado, su trayectoria ha tenido una constante evolución, por nombrar algunos está el crecimiento económico, número de personal, valores, ...

Entrevista a Rafael Dias - Dir. de Operaciones Givaudan México

enAlimentos entrevistó a Rafael Dias, director de Operaciones de Givaudan México, quien nos platicó respecto a la inversión de casi 8 millones de dólares que la empresa realizó en su planta de ...

Giuseppe, la inteligencia artificial tras los alimentos irresistibles en The NOTCo

¿Why NOT?… Influir positivamente en el medio ambiente eliminando la huella animal de la ecuación de la producción de alimentos, fue la pregunta-respuesta clave para que la creación de la ...

Estilo de vida saludable, etiqueta limpia y HPP

Un estilo de vida más saludable ha llevado a que los consumidores se encuentren cada vez más atentos a los alimentos que consumen. Por lo anterior, siempre buscan la mejor calidad en los productos ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez Preámbulo Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la...

Fermentación de precisión: Una promesa para el futuro

La fermentación de precisión es, en esencia, una estrategia de manufactura biológica dirigida. Consiste en programar microorganismos —levaduras,...

Importancia del direccionamiento de nutrientes a través de estrategias de encapsulamiento

Resumen Actualmente se requiere que la alimentación además de que sea balanceada y nutritiva, que sus nutrientes lleguen a la zona donde se...

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta...

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

Noticias

Más Artículos

Secciones

FoodForum Digital

El mercado de los dulces: gran facturación y dura competencia

Berries: alimentos funcionales, frutos deliciosos y posibles vehículos para la transmisión de virus

Reemplazo de azúcar, edulcorantes naturales continúan siendo tendencia

Domino Printing México, empresa internacional especializada en la codificación y marcaje, celebra 25 años imprimiendo calidad

Entrevista a Rafael Dias - Dir. de Operaciones Givaudan México

Giuseppe, la inteligencia artificial tras los alimentos irresistibles en The NOTCo

Estilo de vida saludable, etiqueta limpia y HPP

Videos

Artículos

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Fermentación de precisión: Una promesa para el futuro

Importancia del direccionamiento de nutrientes a través de estrategias de encapsulamiento

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Noticias

Organic Valley lanza sus nuevos palitos de queso

Hormel Foods anuncia acuerdo para vender negocio de Ceratti en Brasil

FAO confirma que uno de cada cinco pescados está mal etiquetado

La importancia de las alianzas en la cadena de suministro para los colores naturales

Sagamore Whiskey lanza su whisky bourbon puro con alto contenido de centeno

Nestlé respalda nueva iniciativa del sector para ampliar la agricultura regenerativa

México y Estados Unidos inauguran planta de producción de moscas estériles del gusano barrenador en Chiapas

Hershey nombra a Heather Hoytink como su presidenta para Estados Unidos

Bauducco inaugura su mayor planta de fabricación en Estados Unidos