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El consumidor osado es considerado la mejor tendencia para 2020

Elsa R. Torres Como líderes de la industria, ustedes han sido testigos de los notables cambios que han sufrido los negocios a través de los años pero, hoy, a la cabeza de sus preocupaciones ...

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OMS y FAO recomiendan reducir 10% consumo de azúcares y dos gramos de sal al día

Agencias. La OMS y la FA emitieron una guía con recomendaciones para una... Más

Bachoco renueva su publicidad

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Actualidades sobre Procesamiento a Altas Presiones (HPP)

Dr. Vinicio Serment-Moreno Los consumidores hoy en día demandan alimentos frescos, mínimamente procesados y con alto valor nutricional. Múltiples alternativas al tratamiento térmico han ...

Las fuentes alternas de proteína vegetal continúan ganando terreno

Consideradas como una de las principales tendencias para 2019 y 2020 por una serie de empresas de investigación de mercado y organizaciones de alimentos y bebidas, las proteínas de origen vegetal ...

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