Comer sano ya no es una tendencia, se ha convertido en parte de un estilo de vida saludable para millones. Es un mercado en continuo crecimiento.
Sin embargo, los consumidores tienen diferentes ...
Domino es una empresa fabricante de tecnología de codificado con equipos que se adaptan a los principios de Industria 4.0, a través de la automatización de la codificación.
Cuenta con 7 ...
La industria cárnica en México es una de las principales en el sector alimentario, debido a que genera ganancias de alrededor de 300 mil millones de pesos (mdp) al año; esta industria tiene ...
Juan Gilberto Rodríguez Gaytán
"Everything should me made as simple as posible, but no simpler." "Todo debería ser hecho lo más simple posible, pero no solo más ...
El procesado por alta presión (HPP) es la única tecnología de conservación no térmica para productos de aguacate que cumple con los exigentes requisitos de consumidores y fabricantes: calidad ...
Patricia Muñoz nos muestra cómo diseñar un plan para el manejo de las posibles crisis que se pueden presentar en una planta; desde identificar los riesgos en los procesos hasta la mitigación de ...
Por José Sabal Sabal Food Safety Consulting
Introducción
Según estadísticas del Food & Drug Administration (FDA), alrededor del 60% de los ingredientes usados en la manufactura de alimentos ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...
Agencias. Oterra, uno de los principales productores globales de colorantes naturales y soluciones de color para la industria alimentaria, anunció el...
Agencias. Como parte de las labores del movimiento “Make America Healthy Again” para reemplazar los colorantes artificiales, derivados del petróleo,...
Comunicado. PepsiCo, fabricante de marcas populares como Doritos, Lays y Cheetos, rebajó el precio de sus snacks 15% en respuesta a las quejas de los...