Por José Sabal Sabal Food Safety Consulting
Introducción
Según estadísticas del Food & Drug Administration (FDA), alrededor del 60% de los ingredientes usados en la manufactura de alimentos ...
Rogelio Bautista - Smarthinking
El OEE se ha estado gestionando a nivel global desde la década de los años 80 a pesar de que su creación se desarrolló a finales de los 60’s por Seichii ...
Con el principal objetivo de reducir los índices de sobrepeso, obesidad, diabetes y sus múltiples comorbilidades, diversos países de América Latina han diseñado y establecido políticas y ...
Elsa R. Torres
Como líderes de la industria, ustedes han sido testigos de los notables cambios que han sufrido los negocios a través de los años pero, hoy, a la cabeza de sus preocupaciones ...
Dr. Vinicio Serment-Moreno
Los consumidores hoy en día demandan alimentos frescos, mínimamente procesados y con alto valor nutricional. Múltiples alternativas al tratamiento térmico han ...
Consideradas como una de las principales tendencias para 2019 y 2020 por una serie de empresas de investigación de mercado y organizaciones de alimentos y bebidas, las proteínas de origen vegetal ...
Comunicado. Organic Valley anunció el lanzamiento de Organic Valley Snack Sticks, sus nuevos bocadillos de queso orgánico envueltos individualmente que...
Comunicado. La FAO publicó en 2026 el informe más completo elaborado hasta la fecha sobre fraude alimentario en el sector pesquero y acuícola, y el número...
Comunicado. Los gobiernos de México y Estados Unidos inauguraron la planta de producción de moscas estériles del gusano barrenador del ganado (GBG) en...
Comunicado. Durante tres generaciones, Bauducco se ha destacado en una cosa: crear comida para compartir.Sus galletas de barquillo, crujientes, con capas y...