Comunicado. Aleph Farms recibió la aprobación regulatoria en forma de una carta "Sin preguntas" del Ministerio de Salud de Israel para su proceso de fabricación de carne vacuna cultivada.

Aleph, empresa de agricultura celular con sede en Israel, indicó que es la primera empresa en recibir este tipo de aprobación para la carne vacuna cultivada. Este proceso utiliza células animales, no un animal sacrificado, a menudo alimentado y cultivado en un biorreactor. También es un proceso oportuno y costoso fabricar lo suficiente para formar un corte completo de carne.

Obtener la aprobación regulatoria es una hazaña que las empresas de carne cultivada han tardado años en lograr. En Estados Unidos, las empresas de carne cultivada vieron que las puertas regulatorias se abrieron ampliamente sólo después de que la FDA autorizó a Upside Foods y Good Meat en 2023 a vender sus productos de pollo cultivado en todo el país.

Aleph Farms fue fundada en 2017 por Didier Toubia, Neta Lavon, Shulamit Levenberg y The Kitchen Hub. En los años posteriores, la empresa presentó productos que incluían un filete de res cultivado de corte fino, un filete de chuletón cultivado y colágeno cultivado. Bajo la marca Aleph Cuts, la compañía lanza su primer producto, un filete de res cultivado a partir de células no modificadas de una vaca Black Angus y una matriz proteica vegetal hecha de soja y trigo.

La aprobación regulatoria otorga a Aleph Farms permiso para producir y comercializar su producto en Israel, sujeto a instrucciones específicas para el etiquetado y la comercialización proporcionadas por el Ministerio de Salud de Israel, y a la finalización de la inspección de Buenas Prácticas de Manufactura para su instalación de producción piloto, dijo Yifat Gavriel, director de Aleph. jefe de asuntos regulatorios, garantía de calidad y seguridad de productos, trabajó con el Ministerio de Salud en un comunicado.

 

 

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Comunicado. Como reconocido actor en la categoría de queso crema, Philadelphia informó que se está uniendo a las tiendas de bagels más queridas de Norteamérica para poner fin a los bagels con agujeros, de una vez por todas, y presentar la campaña “Philadelphia Bagel Wholes: un bagel sin agujeros”, de edición limitada.

Con el apoyo de Utopia Bagels en Nueva York, Steingold's de Chicago, Starship Bagel Dallas, Rubinstein Bagels en Seattle y St-Viateur Bagel en Montreal, Philadelphia Bagel Wholes presenta el bagel exclusivo de cada tienda sin el agujero, lo que brinda una experiencia única en su tipo que ofrece más espacio para disfrutar del queso crema para untar Philadelphia.

“Hemos escuchado a nuestros fanáticos preguntarse por qué los bagels tienen agujeros y las limitaciones que esto plantea para su queso crema favorito, y no podríamos estar más de acuerdo. Es por eso que estamos uniendo fuerzas con las tiendas favoritas de los fanáticos en toda América del Norte para crear un movimiento más schmear, maximizando el espacio para disfrutar del sabor cremoso característico de Filadelfia en cada bocado”, dijo Keenan White, gerente senior de marca en Filadelfia de Kraft Heinz Company.

 

 

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Comunicado. Fruto del esfuerzo permanente desde su fundación, hace 25 años, por tener una forma de vida, de hacer negocio, en forma socialmente responsable, Domino Printing México, fue galardonada, por noveno año consecutivo, con el distintivo de Empresa Socialmente Responsable.

“Ser socialmente responsable, es poner a la persona en el centro de todas nuestras actividades. Es por ello que permanentemente nos preocupamos por el crecimiento personal íntegro de todos los miembros del equipo Domino, al tiempo que servimos al mercado con nuestros productos y servicios de impresión industrial, que permiten a nuestros clientes identificar los productos que elaboran, y así dar información que atrae, informa y protege a los consumidores finales”, indicaron desde la firma.

Parte de esa vocación por la responsabilidad social, se expresa con las actividades de apoyo que hace con la comunidad y el medio ambiente, como el apoyo que da a orfanatorios, o la reforestación anual de una hectárea de bosques, el empleo de vehículos híbridos, y un sinnúmero de actividades más.

Domino Printing México no sólo ve este distintivo como un reconocimiento, sino como un recordatorio de que su labor nunca termina. “Nos comprometemos a seguir trabajando constantemente para construir un futuro más sostenible y seguir brindando a todos aquellos con quienes interactuamos: mercado, competencia, clientes, autoridades, comunidad, colaboradores, proveedores un verdadero valor agregado”, afirmó la compañía.

 

 

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Comunicado. A propósito de la crisis ambiental que enfrenta Colombia tras el deterioro ecosistémico ocasionado por fenómenos como incendios forestales en distintas regiones del país, Bavaria, en línea con su compromiso con la protección del medioambiente y la lucha contra el cambio climático, anunció una inversión que asciende los 2,000 millones de pesos colombianos y que dedicará a actividades de protección y restauración de ecosistemas boscosos y de páramo durante todo este año. Los ecosistemas que se verán beneficiados por esta iniciativa serán los páramos de Santurbán, Guerrero y Chingaza.

Samira Fadul, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Bavaria, indicó: “Desde Bavaria tenemos el compromiso de ser parte activa en la construcción de un mejor futuro para todos los colombianos y colombianas, y eso es necesariamente un futuro más sostenible. Un componente fundamental de esa sostenibilidad es la conservación de ecosistemas nacionales estratégicos como los páramos, que proveen el 70% del agua que consumimos en el país y que además son claves para mitigar los efectos del cambio climático”.

Y agregó: “Hoy nos llena de mucha emoción poder anunciar esta nueva inversión por más de $2.000 millones de pesos, que estará orientada a proteger y restaurar más de 20 millones de metros cuadrados en áreas de influencia de los páramos de Santurbán, Guerrero y Chingaza, impactando a 17 municipios de los departamentos de Cundinamarca, Santander y Norte de Santander”.

Esta intervención se desarrolla en el marco del programa miPáramo, una iniciativa público-privada liderada por Bavaria y su marca Agua Zalva lanzada en 2018. Su modelo de funcionamiento consiste en que por cada botella vendida de Agua Zalva, la compañía protege 1m2 de bosque altoandino a través del proyecto miPáramo. Dicha dinámica garantiza un flujo de recursos permanente para las actividades de conservación, restauración, desarrollo comunitario y apoyo a la producción sostenible en los páramos.

 

 

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