Comunicado. Carlsberg Group, una de las cerveceras líderes a nivel mundial, anunció la apertura de su primer Centro de Capacidad Global de TI (GCC) en India. Este centro representa un hito clave en la transformación digital global de Carlsberg, consolidando a India, y en particular a Gurugram, como un centro clave para la tecnología, la innovación y el crecimiento futuro.

El nuevo GCC de Carlsberg en Gurugram ofrecerá servicios de TI gestionados, operaciones de infraestructura y soporte de aplicaciones para sus operaciones en todo el mundo. Integrado en el amplio ecosistema de talento de la India, el centro proporcionará una base escalable para el crecimiento digital de Carlsberg. Carlsberg se ha asociado con GSPANN, proveedor global de servicios de TI y consultoría, para establecer el GCC.

 “La estrategia de crecimiento a largo plazo de Carlsberg Group, Accelerate SAIL, requiere incorporar velocidad, agilidad, innovación y liderazgo en todo lo que hacemos. La inauguración de nuestro primer Centro de Capacidad Global en Gurugram marca un hito crucial en ese camino”, afirmó Esther Wu, CIO de Carlsberg Group.

Y añadió: “Con el excepcional talento tecnológico de la India y el apoyo de GSPANN, este centro nos ayudará a fortalecer nuestra infraestructura de TI, acelerar la transformación digital e integrar nuevas capacidades en nuestras operaciones globales. Más allá de la tecnología, este GCC refleja nuestro compromiso con la resiliencia y la sostenibilidad, lo que nos garantiza una mejor preparación para servir a nuestros clientes, socios y empleados en más de 150 mercados globales donde se disfrutan nuestros productos”.

El GCC desempeñará un papel fundamental en el impulso de las operaciones basadas en la automatización y la estandarización empresarial. Bajo un modelo de desarrollo y operación, Carlsberg conserva la responsabilidad estratégica de la hoja de ruta del GCC, mientras que GSPANN gestiona las operaciones, la incorporación de talento y la prestación de servicios. Este modelo garantiza velocidad, escalabilidad y fiabilidad de nivel empresarial desde el primer día.

“Este GCC nos brinda la capacidad de unificar nuestro entorno de TI y escalarlo globalmente. Nos centraremos en desarrollar procesos tecnológicos ágiles que permitan una comercialización más rápida, un uso más inteligente de los datos y operaciones seguras y de nivel empresarial en toda nuestra presencia. Con la experiencia de GSPANN en servicios gestionados, transformación digital e ingeniería de datos, el GCC será un motor de crecimiento que impulsará una innovación más rápida, un uso más inteligente de la tecnología y operaciones seguras en toda la presencia global de Carlsberg”, afirmó Anurag Pandey, director de tecnología de Carlsberg Group.

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Secretaría de Agricultura y Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior firman convenio

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) firmó un convenio de concertación con la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) para promover actividades académicas, científicas y culturales en materia de desarrollo agroalimentario y, con ello, avanzar en la soberanía alimentaria.

El instrumento —suscrito por el titular de AGRICULTURA, Julio Berdegué; el encargado de despacho de la coordinación general de Innovación y Transición Agroecológica, Ramón Cárdenas Villarreal; y el secretario general ejecutivo de la ANUIES, Luis Armando González Placencia— estará vigente hasta el 30 de septiembre de 2030.

Al respecto, Berdegué subrayó que el convenio es un paso estratégico para llevar ciencia, tecnología e innovación a las y los campesinos, quienes requieren herramientas para enfrentar los desafíos en el campo y en las costas. “Llevar la ciencia y la tecnología al campo, a las y los campesinos, es una tarea que no sólo es un imperativo político y ético, sino que es clave para la soberanía alimentaria de nuestro país”. Recordó que las y los agricultores de pequeña escala aportan 71% del maíz y 64% del frijol que se consume en México. “Entonces, hay que firmar convenios que se traduzcan en acciones”, enfatizó.

El secretario general ejecutivo de la ANUIES, Luis Armando González Placencia, indicó que con la firma se formaliza una cooperación que ya venía desarrollándose con AGRICULTURA: “Este es el punto de partida para muchas acciones más que seguramente van a ser muy productivas”. Explicó que, para atender la problemática del campo, la ANUIES cuenta con una comisión de trabajo encabezada por la Universidad Antonio Narro de Coahuila, que elaboró un diagnóstico y propuestas que se incorporarán a las acciones del convenio.

En su intervención, el encargado de despacho de la coordinación general de Innovación y Transición Agroecológica de AGRICULTURA, Ramón Cárdenas Villarreal, destacó que el acuerdo abrirá más posibilidades de intercambio y empoderamiento en beneficio de  productores de pequeña escala, incluyendo esquemas de comercialización de productos agropecuarios en instituciones de educación superior.

Por su parte, el coordinador de Fortalecimiento Académico de la ANUIES, Luis Fierro Ramírez, señaló que el convenio materializa la colaboración para promover proyectos y acciones que tienden puentes entre la academia y el gobierno, con miras a la soberanía alimentaria del país.

Áreas de colaboración previstas:

- Servicio social y prácticas académicas en Escuelas de Campo y programas de AGRICULTURA.

- Formación y actualización (cursos, seminarios, congresos, mesas de discusión y otras actividades) en temas de interés mutuo.

- Articulación con productores para acercar y aplicar la investigación generada en la academia.

- Encuentros y mecanismos de cogeneración y transferencia de tecnología y conocimiento hacia las y los productores.

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Carlsberg Group inaugura su primer Centro de Capacidad Global de Tecnologías de la Información en India

BENEO ofrece soluciones naturales para controlar el peso

Comunicado. En México, el problema de la obesidad es un aspecto que preocupa a la población en general y a los profesionales de la salud. Con base en una encuesta realizada por FMCG Gurus, 37% de los mexicanos que actualmente utilizan medicamentos para bajar de peso indicaron que también les preocupa su ingesta de nutrientes, como es el caso de fibras o proteínas.

Asimismo, el estudio reveló que el 78% de los mexicanos afirmó su interés en comprar alimentos o bebidas que estimulen la hormona GLP-1 de forma natural. Y 74% de los encuestados que actualmente consume medicamentos para bajar de peso, como Ozempic, Wegovy o Mounjaro, están ligeramente o muy preocupados por recuperar el peso una vez que dejen de usarlos.

Al respecto, BENEO, a través de su portafolio de ingredientes con base científica, es un actor clave en el control de peso en el sector de alimentos y bebidas, ya que sus fibras prebióticas de raíz de achicoria, como la inulina, por ejemplo, permiten incluir claims relacionados al control y reducción de peso corporal en el envase. Además, Palatinose™, el carbohidrato inteligente de la compañía, ha demostrado su eficacia para activar de forma natural la liberación de GLP-1 en el organismo, lo que también respalda beneficios para la saciedad y la salud metabólica.

Los ingredientes de BENEO se centran en tres áreas básicas:

1. Dietas nutritivas durante la medicación con GLP-1. Los ingredientes funcionales de BENEO permiten a los fabricantes desarrollar soluciones que abordan insuficiencias nutrimentales y contrarrestan los efectos secundarios relacionados con el uso de medicamentos análogos al GLP-1, como problemas gastrointestinales o pérdida muscular.
2. Control de peso sin medicación. Palatinose™ de BENEO ayuda a promover la liberación de GLP-1 en el intestino, lo que favorece la saciedad y la estabilidad de los niveles de azúcar en sangre, dos beneficios fundamentales para un control de peso sostenido y la salud metabólica.
3. Después de la dieta, mantener una alimentación saludable a largo plazo. La fibra y las proteínas son importantes para generar una sensación natural de plenitud y deberían ser parte esencial de las comidas diarias. BENEO apoya a los fabricantes en el desarrollo de productos que ofrecen beneficios nutrimentales, además de un sabor y una textura agradables.

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Secretaría de Agricultura y Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior firman convenio

Ferrero Rocher lanza sus nuevos chocolates con forma cuadrada

Comunicado. Ferrero Rocher amplió su oferta con el lanzamiento de las barras de chocolate Ferrero Rocher, una versión moderna del icónico almendra garapiñada dorada de la marca.

Siguiendo su tradición de crear experiencias de chocolate premium, las barras de chocolate Ferrero Rocher presentan una fina capa de chocolate envuelta en un cremoso relleno de avellanas y crujientes chips. Ofrecidas por primera vez en una bolsa premium, cada barra envuelta individualmente ofrece un bocado refinado y multicapa, ideal para saborear y compartir.

Basados ​​en el legado de celebrar los pequeños momentos de la vida, los cuadrados de chocolate Ferrero Rocher reflejan la misión constante de la marca de brindar alegría a las personas mediante un capricho considerado que celebra la riqueza de la vida.

“Creemos que celebrar es lo mejor de la vida, y las barras de chocolate Ferrero Rocher están hechas para momentos cotidianos que merecen algo especial. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o para compartir un capricho con amigos y familiares, siempre hay una razón para celebrar los momentos dulces de la vida”, dijo Chad Stubbs, director de Marketing de Ferrero Norteamérica.

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BENEO ofrece soluciones naturales para controlar el peso

8 de cada 10 adultos en México consumen entre dos y tres tazas de café al día

Comunicado. Más allá de ser una bebida, el café se ha convertido en un momento colectivo que reúne a compañeros de trabajo, fomenta la conversación espontánea, fortalece las relaciones en entornos laborales y potencia el rendimiento laboral en las oficinas o coworkings.

En el marco del Día Internacional del Café, que se conmemora el 01 de octubre, WeWork destaca cómo este hábito cotidiano trasciende la simple ingesta de cafeína para convertirse en un motor de productividad y, al mismo tiempo, el motor que promueve el networking en espacios laborales.

De acuerdo con el estudio “IA y presencialidad: el nuevo panorama laboral” de WeWork y PageGroup, 67% de los encuestados en México valoran la presencialidad por la integración de equipo y la comunicación directa. En este sentido, los espacios de coworking ofrecen el escenario perfecto para que un café compartido en áreas comunes, terrazas o lounges no solo sea parte de la rutina, sino también el inicio de conversaciones que detonan alianzas estratégicas. 

Y es que de acuerdo con un estudio de Kantar Worldpanel, el trabajo se ha convertido en uno de los espacios donde más crece el consumo de café fuera del hogar, incluso por encima de cafeterías y restaurantes. Además, los mexicanos suelen consumirlo en compañía de dos a cuatro personas, reforzando su papel como excusa perfecta para conectar con colegas, y el 50% del consumo ocurre en el desayuno, un momento clave para iniciar la jornada con energía y una buena conversación.

Además, el consumo de café como snack o pausa laboral creció de 14.7% en 2022 a 16.4% en 20232, lo que demuestra que es la excusa para reconectar durante otros momentos del día, reducir tensiones y reforzar lazos en oficinas de alta presión. En espacios como WeWork, estas pausas se transforman en oportunidades de networking que van más allá de una charla casual y se convierten en el inicio de proyectos.

Pero su impacto no se limita al plano social. En México, ocho de cada 10 adultos consumen entre dos y tres tazas de café al día. La cafeína estimula neurotransmisores como la dopamina y la norepinefrina, aumentando la rapidez en la toma de decisiones, retrasando la fatiga mental y optimizando la memoria de corto plazo. Para quienes viven bajo la rutina godín, una taza de café es sinónimo de productividad laboral, concentración, agilidad y combustible creativo, indispensable para enfrentar las demandas de la jornada.

“En WeWork vemos todos los días cómo el café se convierte en un ritual colectivo que une a las personas. El café es un catalizador de ideas, un motor que activa el rendimiento y un pretexto para iniciar conversaciones que, muchas veces, se transforman en grandes proyectos. En el marco del Día Internacional del Café, vale la pena destacar que este ritual sencillo refleja el valor social que le hemos dado en nuestra vida laboral y cómo puede redefinir la forma en que nos relacionamos en el trabajo”, señaló Leydis Castro, People Partner Manager de WeWork Latam.

Hoy, muchas empresas han incorporado “coffee corners” como parte de sus estrategias de bienestar, generando espacios donde los equipos pueden pausar, recargar energía y socializar. Actualmente, el 54% de los trabajadores en México prefieren esquemas híbridos, por lo que el café sigue siendo ese hilo conductor entre productividad, comunidad y motivación. En cada taza, los empleados encuentran un estímulo y también un punto de encuentro donde nacen las mejores ideas.

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BENEO ofrece soluciones naturales para controlar el peso

Ferrero Rocher lanza sus nuevos chocolates con forma cuadrada

Comunicado. En reconocimiento a su compromiso y liderazgo en la gestión sostenible del recurso hídrico, la Planta de Concentrados de Coca‑Cola México obtuvo la certificación Platinum del estándar internacional Alliance for Water Stewardship (AWS), el máximo nivel que otorga esta organización global. Este logro representa una evolución del nivel Core, alcanzado en 2024 cuando se convirtió en la primera del Sistema Coca‑Cola en México en obtener este certificado, y posiciona a la planta como referente de excelencia en manejo del agua dentro del Sistema Coca‑Cola en México y la industria de bebidas.

La certificación Platinum de AWS avala el cumplimiento de los cinco pilares clave del estándar: gobernanza del agua, balance hídrico sostenible, calidad del recurso, protección de áreas hídricas relevantes y acceso a agua potable, saneamiento e higiene para todos. Alcanzar este nivel implica no solo cumplir con los criterios esenciales, sino también demostrar mejoras continuas y prácticas avanzadas que fortalecen la resiliencia hídrica en las regiones donde opera.

Entre las acciones que han llevado a la compañía a alcanzar este reconocimiento, y que forman parte de su compromiso con la seguridad hídrica, se encuentran proyectos de reforestación que favorecen la filtración y calidad del agua; iniciativas para mejorar la salud e infraestructura hídrica comunitaria; y la optimización de procesos productivos con tecnologías que minimizan el impacto ambiental.

"Este logro es un paso más en nuestro compromiso por impulsar la seguridad hídrica, con metas claras como devolver a la naturaleza el 100% del agua que utilizamos en la elaboración de nuestras bebidas y ayudar en el acceso a este recurso en las comunidades donde tenemos presencia", compartió Andrés González, director de Sustentabilidad de Coca‑Cola México.

El Estándar AWS es un marco de referencia global que impulsa a los grandes usuarios del agua a comprender y gestionar de forma responsable su impacto hídrico, fomentando soluciones colaborativas y transparentes. Con este reconocimiento, Coca‑Cola México refuerza su liderazgo en la industria y su compromiso como agente activo en la protección de los recursos naturales más valiosos.

Estos esfuerzos se fortalecen a través de la plataforma Aliados, una iniciativa de acción colectiva que en México reúne a más de 40 organizaciones de los sectores público, privado y social. A través de este espacio de colaboración, la compañía impulsa proyectos clave en materia de agua, como la instalación de sistemas de captación de lluvia en escuelas, soluciones basadas en la naturaleza para la gestión sostenible de cuencas y la mejora de infraestructura en comunidades vulnerables. Con Aliados, Coca‑Cola México articula capacidades y recursos para demostrar que la colaboración es esencial para enfrentar los grandes retos medioambientales del país.

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Kerry establece un nuevo centro de biotecnología en Leipzig, Alemania

LuminUltra y Kikkoman llevarán pruebas de seguridad alimentaria más inteligentes a América del Norte

Comunicado. Kerry inauguró el Centro de Biotecnología Kerry en Leipzig, Alemania, que se centrará en el desarrollo de soluciones biotecnológicas innovadoras en aplicaciones de alimentos, bebidas y farmacéuticas.

Las nuevas capacidades en biotecnología están abriendo el campo a descubrimientos y oportunidades para soluciones de mercado innovadoras que pueden aumentar la eficiencia en una variedad de procesos de producción de alimentos, superar la escasez de ingredientes y crear productos adaptados a necesidades precisas, mejorando la salud humana y la funcionalidad del producto.

Kerry ha desarrollado significativamente sus capacidades biotecnológicas en los últimos años, creando una presencia tecnológica y de fabricación especializada mediante una combinación de adquisiciones estratégicas e inversión orgánica. El Centro de Biotecnología de Leipzig fortalecerá aún más la infraestructura global de Kerry en este ámbito.

Se eligió Leipzig como sede de las nuevas instalaciones dada la excepcional base de habilidades en biotecnología y el grupo de investigación que se ha desarrollado en la ciudad. c-LEcta, que fue adquirida por Kerry en 2022 por sus capacidades especializadas en enzimas y biotecnología, se estableció en 2004 como una empresa derivada de la Universidad de Leipzig.

La infraestructura de investigación y producción biotecnológica de Kerry abarca tres continentes y está dirigida y coordinada desde el Centro de Innovación Global de Kerry en Irlanda. En consonancia con la estrategia de nutrición sostenible del Grupo, el nuevo Centro de Biotecnología en Leipzig estará dirigido por Marc Struhalla, fundador de c-LEcta, y se basará en el trabajo de más de 100 científicos y expertos técnicos, incluyendo 34 doctores con base en el centro. Las principales actividades que se llevarán a cabo en las nuevas instalaciones incluyen la identificación e ingeniería de enzimas y cepas, el desarrollo y escalado de fermentación y bioprocesos, y la producción. Las enzimas novedosas se seleccionan de la naturaleza y pueden adaptarse para realizar funciones específicas con aplicaciones en una amplia gama de casos de uso. Algunos de los productos innovadores que utilizan capacidades biotecnológicas y que Kerry ya ha comercializado incluyen:

- ACRYLERASE - una solución enzimática nueva en el mundo capaz de eliminar la acrilamida del café instantáneo;

- DENARASE - una solución enzimática de primera clase diseñada para eliminar ADN residual y utilizada en la fabricación de vacunas y terapias genéticas y celulares;

- BIOBAKE - enzimas que aumentan drásticamente la vida útil y la procesabilidad de los productos horneados.

Tras la inauguración en Leipzig, Edmond Scanlon, director ejecutivo de Kerry, declaró: “Las soluciones biotecnológicas abren un nuevo horizonte de innovación y oportunidades para los mercados globales de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. La cartera actual de capacidades biotecnológicas de Kerry, desarrollada durante los últimos 20 años, junto con este nuevo Centro de Biotecnología, nos permite desempeñar un papel de liderazgo en la comercialización de la próxima generación de descubrimientos en este ámbito, apoyando a nuestros clientes en la satisfacción de sus necesidades de nutrición sostenible”.

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Coca‑Cola México recibe certificación Platinum de AWS por gestión sostenible del agua

LuminUltra y Kikkoman llevarán pruebas de seguridad alimentaria más inteligentes a América del Norte

Comunicado. LuminUltra, proveedor mundial en pruebas moleculares aplicadas, firmó una asociación con Kikkoman Biochemifa para ampliar el acceso a sus herramientas de monitoreo de higiene y seguridad alimentaria líderes en la industria en América del Norte.

Gracias a este acuerdo, LuminUltra se convierte en distribuidor oficial de las soluciones de análisis de seguridad alimentaria de Kikkoman, uniendo a dos líderes en innovación en monitorización microbiana. Kikkoman se ha consolidado como productor de alimentos de prestigio mundial y proveedor de confianza de tecnologías de seguridad alimentaria. LuminUltra aporta más de 30 años de experiencia demostrada en el desarrollo de herramientas y flujos de trabajo que ayudan a las industrias a gestionar sus desafíos microbianos con confianza.

LuminUltra ahora agregará la capacidad de respaldar programas de seguridad e higiene alimentaria a través de dos de las herramientas insignia de Kikkoman:

- El Sistema de Monitoreo de Higiene A3 detecta ATP, ADP y AMP, lo que proporciona una visión más completa de la limpieza de superficies que las pruebas tradicionales que solo utilizan ATP. Con una visión más completa en el mismo tiempo que el ATP tradicional, los equipos de seguridad alimentaria obtienen más datos para garantizar que han desinfectado completamente su espacio de producción y la información necesaria para tomar medidas adicionales si no lo han hecho. Esto es especialmente relevante para sectores como los productos listos para comer, lácteos y cárnicos, donde el impacto de una desinfección inadecuada es mayor.

- Easy Plate, una solución de cultivo autónoma y lista para usar para detectar patógenos y organismos indicadores, reduce el tiempo de preparación a la mitad al eliminar la necesidad de preparar el medio o el esparcidor. Los usuarios obtienen análisis más sencillos, rápidos y accesibles, sin necesidad de equipo especial, a diferencia de las soluciones de cultivo en placa tradicionales. Al combinarse con el Sistema de Conteo de Colonias para Easy Plate, los laboratorios optimizan aún más su rendimiento al eliminar la variabilidad y la carga de tiempo del conteo manual.

"Durante décadas, productores y distribuidores de alimentos de Asia y Europa han confiado en estas soluciones, pero en Norteamérica están infrautilizadas. Se trata de acelerar el acceso a pruebas más precisas y sensibles para el mercado norteamericano de alimentos y bebidas. Los productores buscan información mejor y más proactiva, pero no han tenido acceso ni conocimiento de las soluciones adecuadas. Hemos cimentado nuestro negocio en educar a las industrias sobre la importancia de una mejor prueba, y estamos aportando esa experiencia para implementar estas herramientas revolucionarias en la industria de alimentos y bebidas", afirmó Pat Whalen, presidente y director ejecutivo de LuminUltra.

LuminUltra y Kikkoman han construido una sólida relación de trabajo durante los últimos 30 años, colaborando en innovación y desarrollo de productos y unidos por la creencia común de que mejores herramientas de monitoreo microbiano conducen a mejores conocimientos y, en última instancia, mejores resultados.

Esta ampliación de la colaboración marca una evolución significativa de dicha relación, formalizando el compromiso de ofrecer tecnologías integrales y probadas de seguridad alimentaria a más productores de Norteamérica. También refleja el enfoque estratégico de LuminUltra en ampliar su apoyo al mercado de alimentos y bebidas, donde la gestión microbiológica adecuada es crucial, pero el suministro de productos y la innovación han sido limitados. Desde la adquisición de Impact Microbiology Services (IMS) en 2023 hasta la inversión continua en herramientas de diagnóstico, LuminUltra continúa desarrollando una oferta integral adaptada a las demandas únicas de este sector crítico.

"LuminUltra aporta el profundo enfoque técnico y la mentalidad centrada en el cliente que valoramos en un socio. Como fabricantes de alimentos, comprendemos las necesidades y los desafíos reales que enfrentan a diario los equipos de control de calidad. Hemos comprobado de primera mano el valor e importancia de estas herramientas para otros mercados geográficos de Asia y Europa. Con el anuncio de hoy, nos enorgullece ampliar el alcance de estas soluciones en Norteamérica y apoyar un sistema alimentario más sólido y seguro a nivel mundial", afirmó Yoshiaki Asami, presidente de Kikkoman Biochemifa Company.

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Fundación Conagra Brands otorga subvenciones a 21 organizaciones sin fines de lucro

Comunicado. La Fundación Conagra Brands anunció los beneficiarios de sus subvenciones "Nutremos a Nuestra Comunidad" para 2025, otorgando 330 mil dólares en fondos anuales a 21 organizaciones sin fines de lucro en siete estados de Estados Unidos.

Durante más de 30 años, el programa de subvenciones "Nutrir a Nuestra Comunidad" de Conagra ha empoderado a los empleados para que desempeñen un papel activo en la filantropía, nominando a organizaciones sin fines de lucro que abordan la inseguridad alimentaria, las habilidades culinarias, la educación nutricional, los estilos de vida saludables y la agricultura urbana. Cada solicitud es revisada cuidadosamente por un comité interdisciplinario de empleados que evalúa, analiza y selecciona cuidadosamente a los beneficiarios finales de las subvenciones.

"Cada septiembre, nuestras subvenciones ‘Nutrir Nuestra Comunidad’ ofrecen a los empleados una manera práctica de fortalecer sus comunidades, proporcionando subvenciones significativas para apoyar a organizaciones sin fines de lucro vitales que ayudan a vecinos que enfrentan problemas de inseguridad alimentaria. El programa no sólo concientiza sobre este problema crítico, sino que también canaliza fondos a organizaciones sin fines de lucro que impulsan cambios reales y duraderos", afirmó Robert Rizzo, director sénior de la Fundación Conagra Brands.

La Fundación Conagra Brands mantiene una larga colaboración con Feeding America, adoptando un enfoque holístico que combina el voluntariado de sus empleados, las donaciones de productos y las contribuciones en efectivo para combatir el hambre a nivel nacional.

A través de sus esfuerzos filantrópicos, Conagra apoya la investigación nacional que profundiza la comprensión del hambre y su impacto en las poblaciones vulnerables y las comunidades diversas. La Fundación también invierte en iniciativas de desarrollo de capacidades que fortalecen a las agencias de primera línea que luchan contra el hambre, permitiéndoles brindar un mayor acceso a alimentos nutritivos y culturalmente relevantes. Además de financiar, Conagra dona cantidades sustanciales de alimentos, que se distribuyen a través de la red de 200 bancos de alimentos de Feeding America en todo el país.

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Universidad Nacional Agraria de Nicaragua inaugura Escuela Especializada en Procesamiento Cárnico y Derivados

Comunicado. La Universidad Nacional Agraria (UNA) de Nicaragua inauguró la Escuela Especializada en Procesamiento Cárnico y Derivados. De esta manera, la universidad da así "un paso más en el fortalecimiento académico con la apertura de este nuevo espacio, diseñado para la formación de profesionales altamente capacitados, la innovación tecnológica y la investigación aplicada en beneficio del sector agropecuario y de todo el país".

Este proyecto académico se enmarca en el Eje 13: Calidad Educativa de la Estrategia Nacional de Educación “Bendiciones y Victorias”. Esta nueva escuela brindará formación especializada en cortes y procesamiento de carne de vacuno, porcino, caprino y aves, contribuyendo al desarrollo de competencias clave en la cadena de valor cárnica.

El nuevo centro educativo está equipado con tecnología moderna que permitirá la capacitación práctica en el manejo de carnes bovinas, porcinas y avícolas. Desde los cortes selectos hasta la elaboración de jamones y embutidos, los estudiantes y participantes podrán adquirir conocimientos clave para desarrollar productos con valor agregado y mejorar la calidad en la cadena productiva cárnica.

El programa formará a 200 estudiantes de la carrera de Agroindustria de los Alimentos, además de recibir a jóvenes provenientes de la carrera de Agronegocios y otros sectores relacionados, con el objetivo de impulsar su inserción en el mercado laboral o fomentar el emprendimiento en el rubro cárnico.

Según autoridades universitarias, la iniciativa no tendrá ningún costo para los participantes, en coherencia con el compromiso institucional de fortalecer la agroindustria nacional y apoyar la formación técnica de nuevos profesionales.

Con este esfuerzo, la UNA busca contribuir al desarrollo del sector agroalimentario del país, diversificando la oferta de formación académica y promoviendo la innovación en la transformación de productos cárnicos.

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