Agencias. NotCo firmó un acuerdo con Juan Valdez para ofrecer su producto NotMilk en la red de cafeterías con que cuenta la firma en Chile. De esta manera, la empresa de elaboración de productos alimenticios que busca reemplazar los ingredientes de origen animal sumó un nuevo socio para vender sus productos para el consumo inmediato.

Mathias Wilenmann, gerente general de Juan Valdez Chile, explicó que la marca “está consolidada en el mercado como uno de los referentes de cafetería y hoy, con 30 tiendas en diferentes ciudades del país, por primera vez tendremos una alternativa a base de plantas para todo aquel que lo prefiera”.

Juan Valdez incluirá la opción de modificar la leche por Notmilk en sus preparaciones en todas las tiendas del país. Además, por primera vez tendrá tres bebidas de temporada completamente a base de plantas elaboradas con productos NotCo.

Asimismo, tendrá disponibles opciones dulces y saladas en las tiendas de Santiago y Viña del Mar. Se trata de opciones con Notmila, un empanizado a base de proteínas vegetales sabor carne; y opciones con Notmanjxr, un producto nuevo en la familia de productos NotCo.

Desde NotCo aseguraron que estas asociaciones apoyan la misión de la compañía de acelerar el impacto positivo que significa elaborar productos hechos a base de plantas.

La alianza entre estas dos compañías se inscribe en la tendencia del consumo responsable y la incorporación de bebidas y alimentos de origen vegetal en la dieta de los chilenos.

Al respecto, Max Silva, Country Manager de NotCo en Chile, comentó que “para cambiar las cosas y transformar realmente la industria en términos de sostenibilidad y medio ambiente, debemos integrar a nuevos protagonistas del rubro. Lo hemos estado haciendo a través de otras alianzas, que nos permiten diversificar y llegar a otros públicos”.

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Nuevo informe de la OMSA revela disminución global en uso de antimicrobianos en animales

Mondelēz International reporta crecimiento en Latinoamérica

Agencias. Con base en un informe de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), en todo el mundo, el uso de antimicrobianos en los animales ha disminuido en un 13% en tres años, situación que refleja una vez más los continuos esfuerzos orientados a preservar la eficacia de estos medicamentos críticos.

Los medicamentos antimicrobianos, como los antibióticos, fueron determinantes para mejorar las condiciones de vida de las personas y los animales. Antes de que Alexander Fleming descubriera la penicilina en 1928, una infección causada por pequeños cortes podía provocar infecciones del torrente sanguíneo o la muerte. No obstante, en la actualidad, estos medicamentos que pueden salvar vidas están perdiendo su eficacia debido a un uso indebido y excesivo en diferentes sectores. Este fenómeno, conocido como resistencia a los antimicrobianos (RAM), puede originarse en poblaciones animales, humanas o vegetales y suponer, a la vez, una amenaza para todas las demás especies.

En este contexto, es fundamental conocer cuáles son los antimicrobianos que se utilizan y cómo y cuándo se aplican para así identificar patrones y tendencias. En última instancia, se busca facilitar la toma de decisiones y respaldar la implementación de medidas orientadas a garantizar un uso óptimo y sostenible de estos medicamentos esenciales.

Desde 2015, como autoridad mundial en materia de sanidad animal, la OMSA ha reunido información sobre la utilización de antimicrobianos destinados a los animales. Cada año, la Organización publica un informe cuya meta es facilitar el acceso a esta información, crucial y en constante evolución, que ha puesto de relieve los esfuerzos permanentes realizados en el sector de la sanidad animal en todo el mundo. Por ejemplo, en el último informe publicado recientemente, se demuestra un descenso en el uso de antimicrobianos considerados de importancia crítica para la salud humana.

Con la voluntad de seguir progresando en la lucha contra esta amenaza para la salud mundial, la OMSA concluyó el proceso de digitalización total de su base de datos mundial en una plataforma en línea: ANIMUSE. Se trata de un nuevo sistema que facilita el acceso abierto a los datos mundiales y regionales de forma interactiva, al tiempo que posibilita la elaboración de informes, la verificación de errores y proporciona herramientas de visualización de datos para los Miembros que proporcionan la información.

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Mondelēz International reporta crecimiento en Latinoamérica

México cuenta con más de 10 tipos de pozole, platillo típico nacional

Comunicado. Ante el aumento de la demanda nacional de trigo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) puso en marcha programas y acciones para incrementar la producción del cereal y mejorar las condiciones de comercialización de más de 90 mil productores que cultivan alrededor de 600 mil hectáreas en 24 entidades, para que sigan viendo en este grano una opción rentable.

“Asumimos el compromiso de acompañar a los productores, principalmente a los de pequeña escala, para mejorar la producción, productividad y todos los eslabones de la cadena productiva”, afirmó el titular de la Sader, Víctor Villalobos, al participar en la conferencia “Nuestra riqueza: El trigo mexicano y sus derivados”.

Además, señaló que los programas prioritarios: Producción para el Bienestar, Fertilizantes para el Bienestar y Precios de Garantía incluyen apoyos a los productores de este grano, aunado al manejo fitosanitario que previene y atiende las principales plagas y enfermedades que afectan la producción del trigo.

De igual forma, resaltó, el Proyecto Estratégico de Desarrollo Agrícola para el Pueblo Yaqui ha permitido recuperar la autonomía productiva de tres mil hectáreas de trigo, con apoyos al costo de producción, maquinaria e implementos agrícolas, cobertizos para el resguardo de maquinaria y acompañamiento técnico del INIFAP, entre otros.

El titular de Agricultura expuso que el trigo es importante no sólo para la seguridad alimentaria de nuestro país, sino del mundo, ya que es el tercer cereal más cultivado después del maíz y el arroz y, en México, es el segundo cereal más consumido, con un promedio de 61.4 kilogramos per cápita al año.

Se estima que para 2030 el consumo nacional de trigo harinero aumente de seis a siete millones de toneladas, lo que implica un alza acumulada de 16.5 por ciento y para asegurar su abasto y mantener un ordenamiento productivo y de mercados, se apoya al sector con diferentes acciones desde el Gobierno de México, anotó.

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Better Balance, marca plant-based de Sigma, afianza su presencia en México

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