Comunicado. En la vereda El Salitre del municipio de Paipa, en Colombia, se construirá la primera Planta Acopiadora de Cebada, iniciativa con la que el gobierno Boyacá Grande, en equipo con el Ministerio de Agricultura y la empresa Bavaria, buscan fortalecer la competitividad de este renglón productivo en el departamento, a través de la tecnificación y reactivación económica sectorial.

El proyecto contempla áreas administrativas, de servicio, producción y complementarias como accesos, cerramiento y urbanismo, en un pedio de aproximadamente 11,700 metros cuadrados, propiedad del departamento de Boyacá.

Esta planta simboliza la Boyacá Grande: es desarrollo económico y trabajo en equipo, y es también el punto de encuentro entre el avance tecnológico con la vocación agrícola y la tradición campesina que tanto enorgullece a los boyacenses.

“Este es un día muy feliz para los productores de cebada y para todo el pueblo boyacense, ya que vamos a volver a tener campos dorados en Boyacá, llenos de cebada y de trigo. Vamos a construir al lado de la Granja Tunguavita de la Gobernación, un centro de acopio para los cereales de Boyacá.

Vamos a venderle cebada directamente a Bavaria y, por eso, hemos suscrito un memorando con esa empresa para que todo lo que produzcamos sea comprado”, explicó el gobernador Carlos Amaya, y afirmó que actualmente se le venden 4,000 toneladas de cebada boyacense a Bavaria y el objetivo es llegar a 40 mil toneladas.

“La meta es que todo aquel que venga a Boyacá se tome una cerveza producida en la plata de Bavaria, ubicada en jurisdicción de Tibasosa. Que las personas tengan la certeza que la cebada no es canadiense sino boyacense”, mencionó Amaya.

Con la planta se beneficiarán alrededor de 2,000 productores de 31 municipios con vocación cerealera y acceso a vías en buen estado que conducen al punto de acopio. Se trata de Paipa, Duitama, Tibasosa, Sogamoso, Nobsa, Santa Rosa de Viterbo, Firavitoba, Cuítiva, Tota, Aquitania, Floresta, Tutazá, Belén, Pesca, Toca, Siachoque, Soracá, Oicatá, Cómbita, Sotaquirá, Samacá, Cucaita, Turmequé, Ventaquemada, Arcabuco, Motavita, Tunja, Tuta, Chíquiza y Úmbita.

“Agradecemos al gobernador Carlos Amaya por su compromiso y disposición con el agro colombiano y por contar con nosotros para este desarrollo.

Desde Bavaria buscamos ser una empresa cada vez más natural, inclusiva y local y, por eso, nos comprometemos a asegurar la compra del 100 % de la cebada que se almacene en la planta acopiadora de cereales de Boyacá. Estamos convencidos que a través de este tipo de alianzas estratégicas es que creamos juntos un futuro con más motivos para brindar”, indicó Sergio Rincón, presidente de la empresa cervecera.

Esta apuesta de la cervecera se enmarca en su programa “Siembra Bavaria”, que desarrolla desde 2009, en busca de aportar a la inclusión productiva de los agricultores colombianos e impactar positivamente la calidad de vida de ellos y sus familias.

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Grupo Herdez convierte latas en aerogeneradores

Coca-Cola informa que prescindirá de 200 de sus marcas

Comunicado. Los gobiernos de México y Canadá refrendaron el Memorándum de entendimiento para el reconocimiento de la equivalencia en materia de productos orgánicos (MdE), lo que fortalece la cadena productiva de alimentos orgánicos, impulsa la competitividad de los productores de pequeña y mediana escala, facilita el intercambio comercial de estos productos y fortalece el abasto para los consumidores de ambos países.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, en inglés) ampliaron la vigencia del MdE hasta enero de 2027, por lo que se mantiene la homologación de los requisitos técnicos y los procedimientos de certificación y vigilancia que respaldan la integridad orgánica de los productos agropecuarios que se comercializan en ambos mercados.

Además, permite también fortalecer y agilizar el intercambio seguro de alimentos, reducir los costos para los productores, procesadores, importadores y exportadores e incrementa y diversifica la oferta de productos orgánicos en el mercado.

Es de subrayar que, a principios de 2023, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) reconoció como equivalentes los productos primarios y procesados de origen vegetal y animal de procedencia canadiense, certificados bajo el Régimen Orgánico de Canadá (COR, en inglés).

De igual manera, la CFIA reconoció los productos orgánicos que se producen o procesan en México, que están certificados bajo la Ley de Productos Orgánicos (LPO) y que ostentan el sello Orgánico México.

Luego de la firma del MdE, a principios del año pasado, los productos de origen vegetal, fungí, algas, procesados y apícolas mexicanos pueden ingresar al mercado canadiense sin necesidad de tramitar la certificación COR, lo que le representa disminución en los costos a los productores de México.

Con el fin de asegurar el cumplimiento del MdE en los procesos de intercambio comercial entre ambos países, los productos orgánicos son acompañados por la copia del certificado orgánico vigente y de su Certificado de Transacción, también llamado Documento de Control, que establece información como volúmenes y comprador, entre otros. Este tipo de alimentos se producen con prácticas sustentables e insumos no químicos permitidos, por lo que contribuyen a preservar el ambiente, a fomentar la conservación de los recursos agua y suelo y la atmósfera.

Entre los alimentos orgánicos que más se producen en México están: café, maíz, aguacate, alfalfa, frijol, agave, sorgo, ajonjolí, pasto, mango, limón, miel, plátano, garbanzo y coco, así como cárnicos.

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Kraft Heinz informa sus resultados del cuarto trimestre y todo 2023

Nutresa es parte del top 10% en anuario de sostenibilidad de S&P Global Sustainable1

Comunicado. The Kraft Heinz Company informó sus resultados financieros del cuarto trimestre y el año completo 2023.

“Estoy orgulloso de los resultados que obtuvimos en 2023 y del progreso que hemos logrado como empresa a lo largo del año. Logramos un crecimiento de las ventas netas en cada uno de nuestros pilares clave: el servicio de alimentos global, los mercados emergentes y las plataformas GROW minoristas de Estados Unidos. Presentamos planes de acción a principios de 2023 para impulsar la mejora de la participación de mercado y el volumen, y funcionaron. También ejecutamos bien nuestro programa de eficiencia, desbloqueándolo e impulsándolo en gran parte con nuestra metodología Agile@Scale habilitada por tecnología. Gracias a estos avances digitales y nuevas formas de trabajar, pudimos reinvertir dólares en toda la empresa para impulsar el crecimiento futuro. También fortalecimos nuestro balance, terminando el año con nuestro apalancamiento neto objetivo de aproximadamente 3.0x, mientras ejecutamos nuestro nuevo programa de recompra de acciones y mantenemos un dividendo competitivo”, dijo Carlos Abrams-Rivera, director ejecutivo de Kraft Heinz.

Abrams-Rivera continuó: “En el cuarto trimestre, la industria enfrentó vientos en contra impulsados ​​por la presión constante de los consumidores. De cara al futuro, esperamos que algunas de estas presiones se disipen, particularmente a medida que se supere la reducción de los beneficios del SNAP.
Y afirmó: “Para 2024, esperamos un crecimiento continuo para Kraft Heinz. Mantendremos un fuerte enfoque en la ejecución de nuestra estrategia, respaldado por las inversiones que estamos realizando en nuestras marcas y nuestra gente. Estamos seguros de que contamos con la estrategia adecuada para generar un crecimiento rentable y crear valor para nuestros accionistas”.

La compañía informó algunos aspectos destacados del año completo, tales como que sus ventas netas aumentaron un 0.6%, incluido un impacto negativo de 1.8 puntos porcentuales respecto de la semana 53 del año anterior; las ventas netas orgánica aumentaron 3.4%; su margen de beneficio bruto aumentó 280 puntos básicos hasta el 33.5%; el margen de beneficio bruto ajustado aumentó 240 puntos básicos hasta el 33.7%; su utilidad neta aumentó 20.2%; mientras que el EBITDA ajustado aumentó un 5.1%, incluido un impacto negativo de 2.1 puntos porcentuales respecto de la semana 53 del año anterior.

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Nutresa es parte del top 10% en anuario de sostenibilidad de S&P Global Sustainable1

Crema de Arroz Primor, marca de Empresas Polar, presenta dos nuevos sabores

Comunicado. Luego de ser distinguida en diciembre de 2023 como la empresa de alimentos más sostenible en los Índices Mundial y de Mercados Emergentes –MILA–, Grupo Nutresa hace parte una vez más del Anuario de Sostenibilidad de S&P Global Sustainable1 al ser reconocida dentro del mejor 10% en la Evaluación Corporativa de Sostenibilidad (CSA, por sus siglas en inglés) de la misma publicación.

El Anuario de Sostenibilidad de S&P Global Sustanaible1 recoge 9,400 valoraciones realizadas en la Evaluación Global Corporativa de Sostenibilidad al 07 de febrero de 2024. A diferencia de los índices de sostenibilidad del Dow Jones – DJSI, el Anuario reconoce, además, a las empresas que no son parte del S&P Global BMI – Broad market Index, es decir que no tienen una capitalización de mercado significativa.

El buen desempeño en esta evaluación refleja el compromiso de Grupo Nutresa de impulsar la creciente generación de valor para sus grupos relacionados a través de la cooperación con las personas, los aliados y la sociedad; la preservación del planeta; y el desarrollo, el crecimiento y la innovación. Y es igualmente muestra de la resiliencia, liderazgo y trabajo consciente de sus líderes y colaboradores.

En la evaluación se destacaron las siguientes prácticas:

- Cooperando con las personas, los aliados y la sociedad. En esta dimensión, los impulsores del reconocimiento como la compañía más sostenible en el índice mundial de DJSI se concentran en su Sistema de gestión de Diversidad, Equidad e Inclusión; su Gestión y Política en Salud y Nutrición; y sus esfuerzos en materia de Desarrollo del capital humano.

- Preservando el planeta. Desde este frente, la compañía fue destacada por la gestión que adelanta de los riesgos y oportunidades del cambio climático – se destaca su objetivo de reducir para 2030, el 40% de las emisiones de gases de efecto invernadero y de que el 100% de sus materias primas sean obtenidas de manera productiva y sostenible –; así como su compromiso con la circularidad, el cual apunta a que el 100% de los envases estén diseñados para ser reciclables, reutilizables o biodegradables.

- Inspirando el desarrollo, el crecimiento y la innovación. Finalmente, desde el frente económico, el CSA destacó el trabajo en materia de análisis de materialidad de Grupo Nutresa, desarrollado con un enfoque de doble materialidad – y que integra los impactos ambientales y sociales con los riesgos y oportunidades que puedan afectar la capacidad de crear valor a largo plazo –. Se destacan igualmente sus estándares de reporte en sostenibilidad, su trabajo colaborativo con proveedores a través de su programa Proveedor Ejemplar y sus modelos corporativos de gestión de la innovación “Imagix” y de abastecimiento sostenible.

Carlos Ignacio Gallego, presidente de Grupo Nutresa, afirmó al respecto: “Nuestra adopción de los criterios de la Evaluación Corporativa de Sostenibilidad de S&P Global Sustainable1 es una historia de profundos aprendizajes y del fortalecimiento de un modelo de trabajo colaborativo consistente y coherente con nuestros grupos relacionados. Ser parte nuevamente del anuario de S&P Global Sustainable1 refleja el valioso trabajo adelantado por nuestro equipo, así como la ejecución de prácticas sostenibles destacadas que nos inspiran y nos permiten seguir construyendo un mundo mejor donde el desarrollo sea para todos”.

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Crema de Arroz Primor, marca de Empresas Polar, presenta dos nuevos sabores

ComeCarne informa que Francisco Jaraleño Lara es su nuevo presidente 

Comunicado. Las Cremas de Arroz Saborizadas de Plátano y Durazno son las nuevas propuestas que ofrece la marca Primor para los consumidores venezolanos. Las dos presentaciones en bolsas de 450 gramos son opciones de excelente calidad para preparar atoles, papillas y merengadas.

Estos nuevos sabores cuentan con una llamativa y diferenciadora imagen, disponibles en Venezuela junto al resto de los productos de la marca como Arroz Clásico Superior, Pasta Premium, Pasta Extra Especial, Súper Oleína y Crema de Arroz Clásica.

“Estamos orgullosos de desarrollar nuevos productos con la mayor calidad, para seguir presentes en la mesa de los venezolanos”, destacó Jenny Da Silva, gerente de Categoría Cereales.

Y agregó: “Con Crema de Arroz Saborizada, se fortalece el portafolio que ofrecemos a nuestros consumidores, ya que brindamos diferentes alternativas de preparaciones, de acuerdo con cada ocasión de consumo, porque con Primor siempre quedas mejor”.

Los nuevos productos cuentan con una campaña en redes sociales y en los puntos de venta que muestra sus atributos como calidad y variedad de platos que se pueden preparar.

Las Cremas de Arroz Saborizadas de Banana y Durazno son las nuevas propuestas que ofrece la marca Primor para los consumidores venezolanos. Las dos presentaciones en bolsas de 450 gramos son opciones de excelente calidad para preparar atoles, papillas y merengadas.

Estos nuevos sabores cuentan con una llamativa y diferenciadora imagen, disponibles en Venezuela junto al resto de los productos de la marca como Arroz Clásico Superior, Pasta Premium, Pasta Extra Especial, Súper Oleína y Crema de Arroz Clásica.

“Estamos orgullosos de desarrollar nuevos productos con la mayor calidad, para seguir presentes en la mesa de los venezolanos. Con Crema de Arroz Saborizada, se fortalece el portafolio que ofrecemos a nuestros consumidores, ya que brindamos diferentes alternativas de preparaciones, de acuerdo con cada ocasión de consumo, porque con Primor siempre quedas mejor”, destacó Da Silva.

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ComeCarne informa que Francisco Jaraleño Lara es su nuevo presidente

Estado de Morelos, México, alberga banco de germoplasma para conservar y garantizar producción de arroz

Agencias. El Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne) comunicó el nombramiento de Francisco Jaraleño Lara como presidente del consejo. Sustituirá en el cargo a Ernesto Hermosillo, quien estuvo un perido de tres años al frente de dicho organismo.

Desde ComeCarne han querido felicitar al mandatario, así como desearle "todo el éxito en esta nueva etapa bajo tu liderazgo".

El nuevo dirigente de Comecarne, es uno de los directivos de la firma Grupo Capistrano rindió protesta de la toma del cargo ante el director del Senasica, Francisco Javier Calderón.

En el marco de la Asamblea General Ordinaria del organismo privado. el nuevo dirigente se comprometió a trabajar para fortalecer e incrementar a los proveedores nacionales y posicionar a México en el quinto sitio mundial como productor de carne.

Cabe recordar que, en 2023, México se posicionó como el sexto mayor productor de carne en el mundo y consumidor de cárnicos con un consumo per cápita de 80 kilogramos al año. El sector cárnico se consolidó como uno de los pilares de la economía mexicana. Genera actualmente alrededor de 76 mil empleos directos y representa el 1.2% del PIB nacional.

En presencia de autoridades federales y locales del sector agroalimentario, Jaraleño puntualizó las líneas estratégicas sobre las cuales seguirá trabajando el Consejo: Vigilar, participar y fortalecer el marco regulatorio; posicionamiento de la proteína cárnica y del Consejo; mantener e incrementar las fuentes de abasto; desarrollar la proveeduría nacional y la vinculación científica.

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Estado de Morelos, México, alberga banco de germoplasma para conservar y garantizar producción de arroz

México y Canadá refrendan equivalencia en materia de productos orgánicos hasta 2027

Comunicado. Con 2,942 variedades de arroz, procedentes de distintos países de Latinoamérica, Asia, Europa y África, el estado de Morelos, en México, alberga el banco más importante de germoplasma para conservar y garantizar la producción futura del grano, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

El organismo precisó que el Banco Nacional de Germoplasma de Arroz se encuentra localizado en el Campo Experimental Zacatepec, perteneciente al Centro de Investigación Pacífico Sur (CIRPAS) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), y ahí se han generado las variedades del presente y desarrollan nuevas en beneficio de los productores arroceros y la industria del país.

Ello forma parte de la estrategia de conservación y utilización de los recursos genéticos del Gobierno de México, ejecutada por la Secretaría de Agricultura, y la finalidad es asegurar las especies de importancia económica, social y ambiental con apoyo del conocimiento científico y tecnología de vanguardia, subrayó.

Leticia Tavitas Fuentes, investigadora del Campo Experimental Zacatepec y responsable del Banco Nacional de Germoplasma de Arroz, señaló que en este centro de investigación se evalúa la calidad del cereal y apoya a los fitomejoradores cuando envían sus materiales para determinar la calidad molinera y culinaria.

Y comentó que las variedades seleccionadas son aquellas con altos rendimientos y resistencia al acame, desgrane y plagas y enfermedades, pues cuando un arroz se va a liberar debe contar con buenas características agronómicas para satisfacer las demandas de los productores.

En cambio, indicó, los industriales están interesados en un grano con buena calidad molinera para obtener el mayor porcentaje de granos pulidos enteros. En México es necesario reportar más del 50% de granos pulidos enteros para liberar una variedad.

Y a los consumidores debe entregarse un producto de excelente calidad culinaria porque, después de someterse a una serie de análisis físico-químicos, cuenta con amilosa, una temperatura de gelatinización, prueba de álcali y una evaluación del arroz cocido. Con esta última valoración se determina el aroma, que los granos no se peguen, tengan un cocimiento uniforme, sean suaves, atractivos y sabrosos, acentuó Tavitas Fuentes.

La también responsable del Laboratorio de Calidad recalcó que en el centro de investigación se trabaja a nivel nacional y es primordial adaptar las variedades a cada región del país para después liberarlas, con la intención de contribuir a la reducción de las importaciones.

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México y Canadá refrendan equivalencia en materia de productos orgánicos hasta 2027

Kraft Heinz informa sus resultados del cuarto trimestre y todo 2023

Comunicado. TurtleTree y Vegan Action, proveedor de certificación vegana en Estados Unidos, anunciaron certificación vegana oficial de la lactoferrina sustentable sin origen animal de TurtleTree LF+.

Este hito establece a TurtleTree como la primera empresa láctea de fermentación de precisión a nivel mundial en obtener la certificación vegana, y la primera en recibir el logotipo de Vegano Certificado en los 24 años que lleva administrado. Al dar este paso, TurtleTree ha solidificado su compromiso inquebrantable con el bienestar animal, además de satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores conscientes.

Si bien la mayoría de los productos de fermentación de precisión no involucran productos o subproductos animales, su naturaleza bioidéntica y los orígenes de los códigos genéticos requeridos en la producción pueden hacer que las interpretaciones sean complejas, particularmente cuando se adhieren a estándares veganos diseñados originalmente para productos de origen vegetal. La aprobación regulatoria también exige pruebas exhaustivas de seguridad, y algunas empresas pueden optar por estudios en animales más rápidos y económicos, e impedir que sus productos obtengan la certificación vegana. Este es un tema candente y potencialmente la razón por la que la mayoría de las empresas de fermentación de precisión no han buscado la certificación oficial, a pesar de afirmar que son veganas y libres de animales.

Cabe recordar que Turtletree ha dado un paso pionero al obtener la certificación vegana para su proteína láctea bioidéntica, LF+, confirmando el estricto cumplimiento de los más altos estándares éticos. A su vez, la empresa pretende sentar un precedente que pueda ayudar a crear una definición estandarizada de veganismo en el contexto de la fermentación de precisión. La certificación de TurtleTree por Vegan Action se adhirió a criterios rigurosos, garantizando la exclusión de productos animales, subproductos y pruebas con animales. LF+ es ahora la única lactoferrina vegana en el mercado, desafiando el predominio de la lactoferrina procedente exclusivamente de vacas.

Dado que se prevé que el mercado mundial de alimentos veganos alcance los 36 mil millones de dólares para 2031, la demanda de productos veganos certificados continúa aumentando. Con esta certificación, LF+ está bien posicionada para atender a este mercado en crecimiento y apoyar a las grandes empresas de alimentos y bebidas que buscan ingredientes innovadores y con certificación vegana.

Fengru Lin, director ejecutivo y cofundador de TurtleTree, dijo: “Con esta certificación, ponemos las palabras en acción y permitimos que esa acción sea validada por un tercero. Queremos construir un sistema alimentario. que sea sostenible y permita a los animales vivir vidas más felices y saludables. A medida que los consumidores conscientes priorizan cada vez más las opciones éticas, nuestro objetivo es brindar a las marcas de alimentos y bebidas la confianza inquebrantable de que nuestros productos se alinean perfectamente con esos valores en evolución”.

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Diageo anuncia a su nuevo director para México

14 marzo: FoodForum El Salvador

Agencias. Diageo nombró a Leonardo Curado como su nuevo director para México, quien asumió el cargo en enero de 2024, en sustitución de Mariano Perotti. Cabe mencionar que Diageo confirmó el cambio indicando que Perotti decidió renunciar por “razones personales”.

Las acciones del mayor productor mundial de bebidas espirituosas se desplomaron a mínimos de casi tres años después de que en noviembre advirtiera que las ventas en América Latina y el Caribe caerían más de un 20% durante la primera mitad de su año fiscal, en parte por la acumulación de existencias sin vender en México.

Menos de dos meses antes, la compañía había declarado que sus resultados estaban en línea con las expectativas. Diageo admitió que la acumulación de existencias no se hizo evidente hasta una fase relativamente tardía, lo que hizo tambalear la confianza en la empresa y en su dirección, encabezada por Debra Crew, la nueva CEO.

Cabe mencionar que Curado fue director general de la empresa de bienestar Kevue, desempeñó funciones en Johnson & Johnson, y se incorporó a Diageo en 2021.

El nuevo directivo detalló que, en la primera semana con el nuevo cargo, pudo conocer a gran parte del equipo de colaboradores, con quienes comparte no solamente el entusiasmo, sino la energía para caminar juntos y acompañar cada vez más celebraciones en México de la mano de la moderación en el consumo.

“Me entusiasma mucho unirme a Diageo porque, además, me permitirá seguir trabajando para crear un mundo mejor mediante la colaboración y porque representa valores en los que creo como ser mejores, valorar a las personas, el orgullo por lo que hacemos y la pasión por nuestros consumidores y clientes”, agregó.

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14 marzo: FoodForum El Salvador

TurtleTree obtiene certificación vegana para la industria láctea de fermentación de precisión

Comunicado. El próximo jueves 14 de marzo se realizará el FoodForum El Salvador, foro diseñado para apoyar a la industria de alimentos y bebidas instalada en El Salvador y en general a la industria de procesamiento de alimentos y bebidas del país.

El evento contará con un panel de expertos expositores que expondrán temas de gran relevancia en la actualidad desde una perspectiva tecnológica e industrial que permitirá a los asistentes conocer de primera mano la tecnología farmacéutica de vanguardia.

Queremos agradecer a nuestros patrocinadores: ADINOX, CAMPAK México, CIMA Industries, APLI-KA-EPÓXY ARSI, INPROCSA y MaTecno, y les damos la bienvenida a FILTROX y a su representante en Guatemala COBE Filtration Corp.

La agenda del evento será la siguiente:

- Temas Alimentarios a la carta. Desayunos opcionales.

- “Validación, propuestas para el cumplimiento de las normas ISO 9000 e ISO 22000 para la industria de alimentos y bebidas”, por Guillermo de Icaza.

- “Análisis de peligros y bases de controles preventivos para la industria alimentaria, el siguiente paso de la FDA (Guía para la Industria Enero 2024)”, por Hugo Téllez.

- “Renovarse o morir; la mejora continua como una herramienta poderosa para mantener la competitividad de la empresa”, por Alfonso Gasca.

- “Productos tradicionales y consumidores nuevos el gran reto actual de las empresas”, por Magdalena López.

- “La diferencia entre organizaciones que subsisten y las que logran desarrollo… cómo lograr el compromiso en la planta”, por Genaro Trías.

También habrá una Mesa Redonda en la cual se conversarán sobre tres temas de relevancia en la operación alimenticia, abordados por los expertos panelistas.
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