Comunicado. Hormel Foods Corporation, empresa de alimentos de marca global de Fortune 500, anunció la jubilación de Deanna Brady, vicepresidenta ejecutiva de Ventas Minoristas, al final del año fiscal el 27 de octubre de 2024. Durante casi tres décadas de servicio a la compañía, dirigió con éxito equipos en las líneas de negocios de servicios de alimentos y venta minorista y se desempeñó como arquitecta clave de la cultura de alto rendimiento e impulsada por los resultados de la empresa.

La empresa también anuncia el regreso de John Ghingo, quien se unirá a Hormel Foods el 02 de septiembre de 2024 y asumirá el liderazgo del segmento minorista el 28 de octubre de 2024. Ghingo es muy conocido en Hormel Foods, ya que se desempeñó como presidente de Applegate Farms desde 2018 hasta 2022. Es un líder empresarial consumado con una amplia experiencia en la industria de bienes de consumo envasados ​​y tiene un historial comprobado de impulsar el crecimiento de la marca.

“El liderazgo de Deanna, su pasión por el cambio y su compromiso inquebrantable con nuestra empresa y nuestra comunidad han dejado una marca indeleble en Hormel Foods. Ha guiado a numerosas empresas hacia un crecimiento récord y ha gestionado divisiones multimillonarias. Si bien sus logros comerciales son impresionantes, es la cultura que ha creado la que seguirá inspirándonos. Su impacto se sentirá mucho después de que dé el primer paso en este merecido próximo capítulo”, afirmó Jim Snee, presidente de la junta directiva, presidente y director ejecutivo de Hormel Foods.

“Estoy encantado de darle la bienvenida a John nuevamente a Hormel Foods. Es un líder dinámico conocido por formar equipos y marcas sólidas. Estoy seguro de que John es la persona ideal para impulsar el enfoque, la innovación y el crecimiento continuos dentro del segmento minorista, en línea con nuestras prioridades estratégicas.

Su profunda experiencia en el área de bienes de consumo envasados, junto con su comprensión de nuestro negocio, lo posicionan perfectamente para el éxito”, continuó Snee.

Brady comenzó su carrera en Hormel Foods en septiembre de 1996 como gerente de territorio de servicios de alimentos en Wilkes-Barre, Pensilvania, y ocupó varios puestos de ventas de servicios de alimentos en todo Estados Unidos. Fue ascendida a gerente regional de servicios de alimentos en Los Ángeles, California, en 2003, y a vicepresidenta de ventas de servicios de alimentos en 2007. Avanzó a vicepresidenta de grupo de servicios de alimentos en 2015 y a vicepresidenta ejecutiva de la antigua división de alimentos refrigerados de la empresa en 2019. Asumió su puesto actual en 2022.

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Else Nutrition lanza batidos infantiles listos para beber y elaborados a base de plantas, en Estados Unidos

¡No te pierdas PACK EXPO Chicago, del 03 al 06 de noviembre!

Comunicado. Else Nutrution anunció el lanzamiento de sus batidos infantiles listos para beber, a base de plantas, disponibles en sabores chocolate y vainilla. A partir de septiembre, el batido infantil nutritivo de Else Nutrition estará disponible en 19 establecimientos de California, Estados Unidos.

“Estamos encantados de colaborar con esta prestigiosa cadena de supermercados para aumentar la accesibilidad de nuestros deliciosos productos Kids Ready-to-Drink para las familias del sur de California. Esta asociación es una combinación natural para Else Nutrition, ya que ambos priorizamos ofrecer opciones de alimentos de alta calidad, saludables y sabrosos a nuestros clientes”, afirmó Hamutal Yitzhak, director ejecutivo y cofundador de Else Nutrition.

La cadena de supermercados, con 19 tiendas ubicadas estratégicamente desde Santa Bárbara hasta Los Ángeles y Palm Springs, se ha ganado una reputación distinguida por ofrecer los alimentos más sabrosos y los ingredientes más frescos. Conocida por su combinación única de calidad, valor y una experiencia de compra excepcional, la cadena se ha convertido en líder en la industria de los supermercados, reconocida por su frescura, calidad casera y el ambiente acogedor que da la bienvenida a cada comprador.

Los nuevos batidos infantiles de Else Nutrition están en perfecta sintonía con los valores fundamentales de la cadena de supermercados de California, en particular su dedicación a la innovación culinaria y a ofrecer a los clientes las mejores opciones de alimentos. Elaborados con los ingredientes más limpios y completos, los productos de Else Nutrition son de origen vegetal, no contienen lácteos, soja ni azúcares añadidos, y ofrecen un perfil nutricional equilibrado en el que los padres pueden confiar.

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Danone celebra 50 años en México

Comunicado. Con base en un documento de Technavio, titulado “Informe con evolución del mercado impulsada por inteligencia artificial (IA)”, se estima que el tamaño del mercado mundial de cerveza oscura crecerá en 32.04 mil mdd entre 2024 y 2028, a una CAGR del 11,83% durante el período de pronóstico.

La creciente demanda de cerveza oscura entre los millennials está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia un número cada vez mayor de fusiones y adquisiciones. Sin embargo, las estrictas regulaciones y los altos impuestos plantean un desafío.

El mercado mundial de la cerveza oscura está experimentando un repunte de las fusiones y adquisiciones (M&A) como movimiento comercial estratégico. Estos acuerdos permiten a los proveedores ampliar su participación en el mercado y obtener acceso a productos y tecnologías innovadores. La popularidad de la cerveza oscura ha impulsado esta tendencia, lo que ha llevado a los principales actores a adquirir cervecerías y distribuidores más pequeños.

El mercado de la cerveza oscura está experimentando un aumento de popularidad, particularmente entre los millennials. Las preocupaciones por la obesidad han llevado a los consumidores a buscar cervezas con beneficios para la salud. Las cervezas oscuras, como la stout ale y la porter, contienen flavonoides y propiedades antioxidantes, como lo reconoce la Asociación Estadounidense del Corazón. Estas cervezas son ricas en vitaminas, carbohidratos, proteínas y hierro, lo que las convierte en una opción sabrosa y nutritiva. Las cervecerías están innovando con ingredientes como Acermex, que mejora las propiedades antioxidantes de la cerveza. Las cervezas oscuras están disponibles en varios formatos, incluidos barriles, botellas y latas, para satisfacer las preferencias de los bebedores premium. La urbanización y el auge de las cervecerías locales han impulsado la tendencia de la cerveza artesanal, con cervezas oscuras, cervezas porter y otras bebidas alcohólicas ganando terreno. Las enzimas desempeñan un papel crucial en el proceso de elaboración de la cerveza, garantizando un producto final suave y delicioso.

Finalmente, el informe indica que la creciente penetración de Internet está impulsando el crecimiento de las ventas de cerveza oscura en línea. Los millennials y las poblaciones urbanas prefieren comprar cerveza oscura en línea debido a los beneficios de la conveniencia y la diversidad de ofertas de productos.

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Chile y China destacan avances en exportaciones y seguridad fitosanitaria

Don Francisco's Coffee anuncia el regreso de su café con especias de calabaza en Estados Unidos

Comunicado. Destacando los avances logrados en la exportación de frutas y productos agropecuarios chilenos a China, así como la importancia de la seguridad fitosanitaria para proteger la producción agrícola, concluyó la primera parte de la gira por Asia del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.

“Esta visita a China fue también con la asociación de productores de carne porque estamos buscando reabrir el mercado de aves y lograr que los subproductos del cerdo puedan entrar también a la mesa de la familia china”, explicó el ministro Valenzuela, quien se trasladará a Nueva Delhi para lanzar el Chile Summit India 2024.

El secretario de Estado añadió que “con frutas de Chile buscamos asegurar la logística para esta temporada de frutas,en la cual hay buenas noticias, vamos a tener certezas por los acuerdos en la exportación de cereza, esperamos ampliar lo de uvas de mesa y muchos otros productos. Vamos por buen camino”.

Asimismo, el ministro Valenzuela sostuvo que “estamos fortaleciendo nuestra exportación de fruta y otros productos agropecuarios, pero es fundamental también tener la logística y la seguridad estratégica en la producción fitosanitaria, ya que plagas de diversos tipos, tanto a vegetales como al sector ganadero, hemos conocido y, por tanto, es muy importante estar en primera línea”.

En Shanghái, el secretario de Estado estuvo con autoridades de la Aduana de esa ciudad para reconocer su trabajo realizado por la exitosa última temporada de cerezas, y por el piloto de control de temperatura en tránsito que permitió agilizar la logística de las exportaciones, y que se extenderá a otros puertos de China para la próxima temporada, facilitando las exportaciones de cereza.

En el encuentro, la delegación chilena manifestó su deseo de realizar la donación de una escultura de cereza, de cinco metros, que incorpora la esencia del significado de la cereza para China, como su color, circunferencia y número par. En ese sentido, se entregó una réplica en miniatura de la escultura que simboliza la relación agrícola y comercial entre ambos países.

El gerente general de Frutas de Chile, Miguel Canala, sostuvo que este proyecto en el que están trabajando se quiere materializar en Shanghái porque recibe aproximadamente el 30% de nuestras exportaciones de cerezas, es decir, aproximadamente entre 20 y 24 millones de cajas toda la temporada. Es una ciudad cosmopolita, es una ciudad muy turística, casi con 24 o 25 millones de habitantes, y hemos querido construir y poder donar a través del Gobierno una escultura, objeto que pueda ser instalado en algún lugar de concurrencia pública, como una forma de agradecer a los consumidores la preferencia de nuestras cerezas”.

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Don Francisco's Coffee anuncia el regreso de su café con especias de calabaza en Estados Unidos

Lawry's, marca de McCormick, presenta cuatro nuevas mezclas de condimentos

Comunicado. Don Francisco's Coffee, marca de café premium, anunció el regreso de su sabor Pumpkin Spice. Disponible hasta agotar existencias, esta mezcla de tueste medio, elaborada con granos 100% arábica, está impregnada de un rico sabor a pastel de calabaza y especias aromáticas.

“El café Pumpkin Spice de Don Francisco es un favorito de los fanáticos que captura la esencia del otoño y anuncia el regreso de la temporada de la calabaza especiada. Es un delicioso y reconfortante café por sí solo y sirve como una excelente base para inspirar una variedad de creativas bebidas de café con calabaza especiada, desde las favoritas cálidas y decadentes hasta las opciones más frescas y livianas que puede disfrutar en cualquier clima”, dice Lisette Gaviña López, tostadora de cuarta generación en Gaviña Coffee Company.

El sabor a calabaza y especias de Don Francisco Coffee está disponible en una variedad de formatos, que incluyen bolsas de café molido de 12 onzas y cápsulas de café K-Cup de 12 unidades, compatibles con las cafeteras Keurig K-Cups.

Para celebrar el regreso de su sabor a calabaza y especias, Don Francisco's Coffee creó la receta de café y crema con infusión de calabaza y especias: una bebida fácil de preparar, digna de una cafetería, que combina la aterciopelada especia de calabaza y una rica cremosidad.

Cabe mencionar que Don Francisco's Coffee es la marca insignia premium de Gaviña Coffee Company. Don Francisco's Coffee, una marca minorista líder en California, también está disponible a nivel nacional a través de Sprouts, donfranciscos.com y Amazon. La línea Don Francisco's Coffee Family Reserve incluye una amplia variedad de cafés y estilos de tueste hechos para una variedad de métodos de preparación, incluidas las cápsulas monodosis y de espresso.

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Lawry's, marca de McCormick, presenta cuatro nuevas mezclas de condimentos

Ganaderos de Canadá, Estados Unidos y México abordarán los retos internacionales en producción

Comunicado. Lawry's anunció que está ampliando su oferta con cuatro nuevos productos: condimento Jerk, condimento cajún condimentado, vinagre con sal y pimienta y ajo parmesano picante, disponibles en tiendas minoristas de todo Estados Unidos y en Shop.McCormick.com.

“Los consumidores de Lawry’s buscan una variedad más amplia de sabores intensos que tengan la flexibilidad de usarse en todo tipo de alimentos, desde proteínas y vegetales hasta guarniciones y platos principales. Estos nuevos sabores de Lawry’s ofrecen a los consumidores aún más formas de personalizar sus platos”, dijo Giovanna DiLegge, vicepresidenta de Marketing de América del Norte en McCormick & Company, Inc.

Las nuevas mezclas de condimentos Lawry's brindan el sabor y los ingredientes de alta calidad que los fanáticos esperan, y son perfectas para pollo, mariscos, papas, verduras y más, sin glutamato monosódico agregado.

- Condimento Jerk: Agregue el sabor picante de las islas a su cocina con esta robusta mezcla de hierbas y especias, que incluyen pimiento rojo, tomillo y pimienta de Jamaica.

- Condimento cajún sazonado: un toque picante para todo en su plato, esta mezcla de especias de sabor audaz incluye pimentón y pimiento rojo junto con ajo, sal marina y cebolla.

- Condimento con sabor artificial de vinagre de sal y pimienta: esta deliciosa mezcla de sal, pimienta negra y vinagre llevará las comidas y los refrigerios al siguiente nivel.

- Condimento picante de ajo y parmesano: esta sabrosa mezcla de ajo, queso parmesano y especias como el pimentón aporta un poco de picante, un poco de sabor a ajo y una pizca de queso para darle un toque extra a la cena con un mínimo esfuerzo.

Junto con los nuevos productos, los amantes de Lawry's también notarán un logotipo ligeramente diferente en los estantes. Para su 65º aniversario, la versión original del galardonado logotipo Fanciful L creado por el diseñador Saul Bass hará un regreso histórico a la etiqueta Lawry's.

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Ganaderos de Canadá, Estados Unidos y México abordarán los retos internacionales en producción

Institute of Food Technologists (IFT) aprueba plan de estudio del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México

Agencias. La Asociación Canadiense de Ganaderos (CCA, por sus siglas en inglés) organizó la tercera reunión trilateral trianual 2024 con sus homólogas norteamericanas, la Asociación Nacional de Ganaderos de Vacuno de Carne (NCBA) y la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), al margen de la Conferencia de la Industria Canadiense de la Carne de Vacuno celebrada recientemente.

La reunión trilateral brinda a los dirigentes la oportunidad de debatir los retos y oportunidades a los que se enfrentan los productores de carne de vacuno de Canadá, Estados Unidos y México. Los temas de la reunión trilateral de este año se centraron en la política comercial, la próxima revisión del Acuerdo Canadá-Estados Unidos-México (CUSMA/USMCA/T-MEC) en 2026 y el compromiso internacional sobre la resistencia a los antimicrobianos. 

“El sector de la carne de vacuno está muy integrado en Norteamérica y, con la próxima revisión de la CUSMA en 2026, es crucial que celebremos estas reuniones trilaterales con nuestros amigos del sur. Con los retos a los que se enfrenta nuestro sector a nivel mundial, somos más fuertes trabajando juntos, para hacer frente a las barreras no arancelarias y otras políticas internacionales no científicas que afectan a los productores de carne de vacuno”, aseguro Nathan Phinney, presidente de la CCA.

A su vez, “la NCBA valora enormemente nuestras relaciones con nuestros homólogos canadienses y mexicanos y nuestra capacidad de unirnos como aliados para abordar los problemas a los que se enfrentan los productores de vacuno de toda Norteamérica. Además de discutir el comercio internacional y los problemas de salud animal, también me anima que la CCA, la CNOG y la NCBA sigan unidas para oponerse a las proteínas cultivadas en laboratorio. Estas empresas de proteínas cultivadas en laboratorio están tratando de sacar provecho de la increíble reputación de la carne de vacuno real en sus esfuerzos por vender productos ultra-procesados creados en biorreactores. Juntos, estamos trabajando para asegurar que las proteínas cultivadas en laboratorio estén debidamente reguladas y etiquetadas de forma transparente para evitar la confusión del consumidor con nuestros productos que están hechos con un solo ingrediente, la carne de vacuno”, señaló Mark Eisele, presidente de la NCBA.  

Homero García, presidente de la CNOG, destacó: “La relación comercial de América del Norte es clave para nuestro país. México está creciendo en exportaciones en el sector agropecuario y específicamente la carne de bovino está compitiendo con productos como la cerveza, el tequila y el aguacate".

Los dirigentes de la CCA, la NCBA y la CNOG decidieron adoptar un enfoque unificado para abordar los retos internacionales a los que se enfrentan los productores de estos países y seguirán trabajando juntos en estos asuntos, con vistas a la próxima reunión trilateral que se celebrará en San Antonio, Texas, en 2025.

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Institute of Food Technologists (IFT) aprueba plan de estudio del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México

Se proyecta que el mercado de la cerveza oscura crezca a 32.04 mil mdd a 2028

Comunicado. La Universidad Iberoamericana, Ciudad de México, dio a conocer que su programa de Ingeniería de Alimentos ha sido aprobado internacionalmente por el Institute of Food Technologists (IFT) durante el periodo 2024 a 2029, demostrando que el programa cumple con los estándares de educación en Food Science a nivel licenciatura.

La carrera en Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamerica tiene como objetivo formar profesionales capaces de diseñar, operar y optimizar procesos de transformación y conservación de productos alimenticios, considerando las necesidades del entorno social y los modelos de gestión de calidad, mediante una producción sostenible, haciendo énfasis en la salud humana.

“Nuestro nuevo plan de estudios atiende la actual situación socioeconómica global, considerando a la población, el ambiente, la economía y la sociedad con 4 líneas interconectadas: alimentos para todos, producción sustentable de alimentos, alimentos para la salud y alimentos culturales, basados en la producción y consumo de alimentos responsable recomendados por la ONU”, indica la institución.

Además, el alumno aprende a promover procesos de producción y consumo responsable, ocupación del territorio, uso de la energía y generación de desechos que se acoplen a patrones ambientales sustentables.

“Formamos profesionales que contemplen las mega tendencias que devienen de los cambios demográficos (envejecimiento de la población, familias nucleares de un solo miembro, inmigración, el rol de las mujeres), los nuevos balances geopolíticos (democratización y diseminación de la información, con un carácter inmediato), los aspectos con enfoque medioambiental, cambio climático y las tecnologías GRIN (genética, robótica, internet, nanotecnologías). Somos el único programa que desarrolla estudios de microbiología, atendiendo y reflexionando con visión ética y responsable el tema de los alimentos transgénicos (modificación genética del ADN)”, indicó la universidad.

El programa cuenta con una Planta Piloto de Alimentos, recientemente renovada con tecnologías de uso en la industria actual.

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Se proyecta que el mercado de la cerveza oscura crezca a 32.04 mil mdd a 2028

Chile y China destacan avances en exportaciones y seguridad fitosanitaria

Comunicado. JM Smucker Co. anunció los resultados del primer trimestre finalizado el 31 de julio de 2024 de su año fiscal 2025. Los resultados financieros del primer trimestre del año fiscal 2025 reflejan la desinversión del negocio de condimentos de Canadá el 2 de enero de 2024, la adquisición de Hostess Brands, Inc. el 07 de noviembre de 2023 y la desinversión del negocio Sahale Snacks el 01 de noviembre de 2023. Todas las comparaciones son con el primer trimestre del año fiscal anterior, a menos que se indique lo contrario.

Como parte de su resumen ejecutivo, la compañía informó que sus ventas netas fueron de 2,100 mdd, un aumento de 319.9 mdd, o 18%. Las ventas netas excluyendo la adquisición, las desinversiones y el cambio de moneda extranjera aumentaron un 1 por ciento.

El beneficio neto por acción diluida fue de 1.74 dólares. Las ganancias ajustadas por acción fueron de 2.44 dólares, un aumento del 10%. El efectivo generado por las operaciones fue de 172.9 millones, en comparación con los 217.9 millones del año anterior. El flujo de efectivo libre fue de 49.2 millones, en comparación con los 67.6 millones del año anterior.

La compañía actualizó su perspectiva financiera para el año fiscal completo de 2025.

“Estamos satisfechos con el sólido comienzo de nuestro año fiscal y con la capacidad de generar un crecimiento de las ventas netas y de las ganancias en un entorno de consumo que sigue siendo dinámico. Estos resultados están impulsados ​​por el enfoque que hemos establecido y el progreso que hemos logrado en la entrega de nuestro negocio principal, la integración exitosa de Hostess Brands y el logro de nuestros objetivos de transformación, disciplina de costos y generación de efectivo. Como siempre, nuestro éxito se logra a través del compromiso inquebrantable y la ejecución de nuestros empleados para satisfacer las necesidades de nuestros consumidores y apoyar el crecimiento sostenible y el valor para los accionistas”, afirmó Mark Smucker, presidente del directorio, presidente y director ejecutivo.

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Smithfield Foods se centrará en el mercado estadounidense y delega a Morliny Foods el europeo

Grupo Bimbo obtiene en Ecuador el sello “Punto Verde”, lo que certifica que su producción es ecoeficiente

Comunicado. Smithfield Foods anunció la escisión de sus operaciones europeas para acelerar aún más las oportunidades de crecimiento de manera individual de Smithfield Foods y Morliny Foods, anteriormente conocidas como Smithfield Europe. Ambas seguirán siendo subsidiarias de WH Group.

En su comunicado, desde la compañía recuerdan que “durante la última década, Smithfield Foods ha transformado su negocio norteamericano al hacer crecer y expandir significativamente la contribución a las ganancias de su segmento de carnes envasadas de mayor margen, al tiempo que mejoró la estructura de costos y la exposición al mercado de productos básicos en sus segmentos de producción de carne fresca de cerdo y cerdo”.

Smithfield espera seguir impulsando el crecimiento norteamericano mediante la creación de participación en el mercado de carnes envasadas a través de la innovación de productos, el aprovechamiento de una cartera de marcas reconocidas que abarca los puntos de precio al consumidor, la optimización continua de sus operaciones y las inversiones posibilitadas por flujos de efectivo estables y un balance sólido.

La presencia norteamericana de Smithfield Foods incluye una participación mayoritaria en Altosano, antes conocida como Granjas Carroll de México, una empresa conjunta en México y uno de los principales proveedores de carne de cerdo fresca del país.

A su vez, Morliny Foods ha adoptado una estrategia de crecimiento específica por regiones para abordar un mercado europeo más fragmentado y con una dinámica de mercado diferente a la de Norteamérica. La empresa suministra carne fresca de cerdo y de ave, así como carne envasada, a todo el continente desde sus centros de Polonia, Rumanía, Eslovaquia, Hungría, España y el Reino Unido.

“Es el momento adecuado para establecer nuestras operaciones norteamericanas y europeas como negocios independientes facultados para ejecutar estrategias diferenciadas que aborden diferentes entornos y oportunidades de mercado. Al hacerlo, proporcionamos a nuestros respectivos equipos directivos una mayor agilidad en la toma de decisiones, optimizando el rendimiento y las perspectivas de cada negocio”, señaló Shane Smith, presidente y CEO de Smithfield Foods.

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Hennessy presenta un nuevo empaque para una marca muy especial