Comunicado. Mondelēz International y Lotus Bakeries anunciaron una asociación estratégica para expandir y hacer crecer la marca de galletas Lotus Biscoff en India, y desarrollar nuevos e interesantes productos de chocolate que combinen el sabor y la textura exclusivos, caramelizados y crujientes de Biscoff con las icónicas marcas de chocolate Cadbury, Milka y otras marcas clave de Mondelēz en Europa, con la opción de expandirse globalmente.
Esta asociación brinda nuevas oportunidades para que ambas compañías aceleren sus ambiciones de crecimiento en las atractivas categorías de galletas y chocolate, con opciones potenciales para expandirse a mercados adicionales y/o segmentos adyacentes.

A través de esta asociación, Mondelēz aprovechará su extensa red de distribución y presencia en el mercado local para fabricar, comercializar, distribuir y vender galletas Biscoff en India. Lotus Bakeries apunta a lograr una visibilidad y un crecimiento de ventas significativos en este mercado de alto potencial, mientras que Mondelēz aprovechará su ya fuerte presencia tanto en el comercio tradicional como en el moderno para expandir su oferta de galletas a espacios premium de alta demanda.
Además de hacer crecer Biscoff en India, las dos empresas trabajarán juntas para desarrollar y comercializar productos de chocolate de marca compartida en otros mercados. Si bien los formatos específicos aún se encuentran en las primeras etapas de desarrollo, las empresas pretenden aportar nuevas innovaciones a la categoría del chocolate que sorprenderán y deleitarán a los consumidores. Se espera que los primeros productos de marca compartida se lancen a principios de 2025, con Cadbury y Biscoff en el Reino Unido, así como Milka y Biscoff en Europa.

“Esperamos asociarnos con Lotus Bakeries para expandir la marca Biscoff en India, donde ya cuenta con seguidores leales entre los segmentos de consumidores clave. Esta asociación ayudará a acelerar nuestro enfoque estratégico en la categoría de galletas al presentar una marca premium muy apreciada en numerosos mercados a un público mucho más amplio. Al mismo tiempo, esperamos desarrollar conjuntamente sabores y formatos de chocolate nuevos e innovadores en Europa, lo que fortalecerá la ya duradera lealtad de los consumidores a las marcas icónicas de nuestras dos empresas”, dijo Dirk Van de Put, presidente y director ejecutivo de Mondelez International.

Por su parte, Jan Boone, director ejecutivo de Lotus Bakeries, afirmó: “Estamos encantados de unir fuerzas con el fabricante de galletas número uno del mundo, Mondelēz International, y estamos agradecidos por su confianza en nuestra marca Biscoff. Esperamos aprovechar su experiencia comercial y su conocimiento y presencia específicos del mercado en la India, y creemos que ahora es el momento adecuado para ampliar nuestra distribución en este mercado en crecimiento. Además, estamos entusiasmados de agregar nuestra marca Biscoff ® a una de las compañías de chocolate líderes en el mundo. Nuestros deliciosos sabores se complementan perfectamente y estamos seguros de que nuestro compromiso compartido con la innovación y la calidad deleitará a los clientes y consumidores”.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Corona es la marca de cerveza más valiosa del mundo, de acuerdo con Kantar BrandZ

Valor de producción agrícola, pecuaria y pesquera de México creció 1.6% en 2023

Comunicado. Carta Blanca, una de las cervezas más antiguas, reconocidas y queridas de México, tiene preparada una serie de cuatro latas edición especial, las cuales recordarán los momentos más icónicos en estos más de 130 años en los que la marca se ha caracterizado por mantenerse fiel a su esencia, origen y sabor. Ya puedes encontrar el primer diseño coleccionable en diferentes puntos de venta en todo el país, y el segundo estará disponible a mediados de junio.

Al igual que con la primera lata, la historia comienza en 1890, cuando sus creadores no sólo idearon una cerveza icónica, tipo lager, sino que también fundaron toda una industria: Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, hoy conocida como Heineken México. La sede fue en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, sin embargo, a través de los años Carta Blanca se ha posicionado como un icono de tradición a nivel nacional.

La segunda lata reconocerá que, además de un sabor de alta calidad, Carta Blanca también representa innovación. En 1960 ideó uno de los mejores inventos, la Caguama, un envase que revolucionó la industria cervecera y sigue estando presente en diferentes momentos de consumo de los mexicanos, creando momentos inolvidables.

Mientras que el tercer diseño representará los más de 20 galardones internacionales que reconocen su alta calidad y gran sabor. Recibió el que llegó a ser considerado como el único “Gran Premio de la Cerveza” en la exposición de Missouri (Estados Unidos) en 1904, y desde entonces, le siguieron innumerables reconocimientos en otras exposiciones cerveceras destacadas como las de Chicago en Estados Unidos, Río de Janeiro en Brasil, Múnich en Alemania, Bruselas en Bélgica, París en Francia y Madrid en España.

Por último, pero no menos importante, el cuarto diseño nos muestra como su gran sabor se ganó los elogios de los consumidores, a tal nivel que en 1908 fue nombrada proveedora real de la casa española, logrando así conquistar hasta los paladares más exigentes a nivel internacional.

Para Carta Blanca el reconocimiento más importante y que llena de orgullo, es ser reconocida como la cerveza por excelencia entre los mexicanos.

“Con estas cuatro latas de edición especial, queremos que los consumidores hagan un viaje en el tiempo mientras disfrutan del sabor excepcional de nuestra marca.  Recordar nuestra historia es honrar nuestra tradición y compromiso con la excelencia, porque en cada sorbo, celebramos no solo el presente, sino también los pasos que nos llevaron hasta aquí", mencionó Carlos Rosas Vázquez, Brand Manager de Carta Blanca.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Bachoco destaca importancia de las proteínas como nutrientes fundamentales en todos los seres vivos

Mayores exportaciones mexicanas impulsan superávit de 3,930 mdd en balanza agroalimentaria de enero-abril 2024

Comunicado. En torno al consumo de proteína animal, existen diversos mitos y realidades que generan confusión entre las personas que buscan llevar un estilo de vida nutricional y balanceado. Bachoco, empresa multinacional mexicana de multiproteínas, destaca que las proteínas son nutrientes fundamentales en todos los seres vivos, que no solo contribuyen a la estructura de los tejidos, sino que también cumplen significativos roles metabólicos y reguladores en el organismo.

La Secretaría de Salud de México indica que, para entender cómo funcionan los nutrientes en nuestro cuerpo, es significativo conocer qué alimentos son buenos para nosotros. La mejor dieta es aquella que se adapta a nuestras necesidades individuales, incluyendo nuestros hábitos alimenticios, gustos, edad, salud, actividad física y estilo de vida. Por ello, es esencial contar con el acompañamiento profesional siempre que sea posible, especialmente para obtener los mayores resultados que promuevan nuestra salud.

Existe confusión sobre los beneficios que las proteínas brindan, ya que la información disponible en diversos medios como internet o redes sociales podrían generar malentendidos, sobre las cantidades o los daños que pueden provocar ciertos alimentos, por ello es importante que la fuente sea confiable.

Es por esto por lo que Bachoco te menciona algunos mitos y realidades del consumo de proteínas animales:

- La proteína aumenta el peso: ciertos alimentos pueden influir en la ganancia o pérdida de peso según las porciones y el equilibrio general de la alimentación.

- Provoca enfermedades del corazón: el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas muchas veces están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas debido a su contenido de grasas saturadas y colesterol. Sin embargo, alimentos como el pollo, el pescado y el huevo son opciones que tienen un menor índice de grasas saturadas, por ejemplo, se ha demostrado que el huevo contiene HDL y lecitina, una sustancia que ayuda a prevenir que el colesterol LDL se deposite en las paredes de las arterias, lo que lo convierte en una opción segura dentro de una comida cardiosaludable.

- La carne roja es dañina: existe un estigma asociado al consumo de carne roja, es relevante destacar que ciertos tipos de nutrientes, como la carne de cerdo, que a menudo es la menos valorada en comparación con otras fuentes. Sin embargo, la carne de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas, que aumentan el colesterol HDL (considerado bueno para la salud). Se recomienda incluir ciertos cortes de cerdo en nuestro menú hasta tres veces a la semana, a menos que haya alguna indicación médica específica que lo contradiga.

- Alta en colesterol: algunas personas pueden preocuparse por el alto contenido de colesterol en ciertos cortes de carne o en el huevo. Sin embargo, se ha demostrado que la yema contiene colesterol HDL, considerado beneficioso para el organismo. Además, la carne de cerdo ofrece varios cortes magros con bajos niveles de grasa, lo que permite que cualquier persona pueda consumirla y mantenga una alimentación saludable si es combinada con otros alimentos.

Antes de eliminar alimentos del plan de comidas es primordial considerar los beneficios y desventajas de su consumo, según las necesidades individuales y las recomendaciones de los profesionales de la salud. Es vital consumir una variedad de alimentos de forma regular y moderada, para mantener un equilibrio nutricional y obtener beneficios para la salud. Además, la versatilidad en la cocina de las diferentes proteínas animales las convierte en ingredientes ideales para una amplia gama de platillos.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mayores exportaciones mexicanas impulsan superávit de 3,930 mdd en balanza agroalimentaria de enero-abril 2024

Univar Solutions distribuirá en regiones europeas ingredientes para alimentos y bebidas de Ingredion

Comunicado. La balanza comercial agroalimentaria de México registró un superávit de 3,930 mdd durante el primer cuatrimestre del año, lo que representó un aumento de 1,010 mdd, 34.57% más con respecto al mismo periodo del año anterior, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Este incremento es resultado del mayor dinamismo de las exportaciones agropecuarias y agroindustriales, que sumaron 19,381 mdd a abril pasado, 8.84% más en comparación con igual lapso de 2023, ante una mayor demanda de productos como cerveza, tequila y mezcal, aguacate, tomate fresco o refrigerado y fresas y frambuesas frescas.

Mientras que las importaciones agroalimentarias crecieron a un ritmo menor, al contabilizar 15,451 mdd, 3.79% más respecto a la cifra reportada en el lapso enero-abril del año previo, de acuerdo con cifras del Banco de México.

De esta manera, en los primeros cuatro meses de 2024, el comercio agroalimentario de México con el mundo alcanzó 34,833 mdd, lo que promueve mayor generación de empleos para los productores nacionales y atracción de divisas.

A su interior, las exportaciones agropecuarias y pesqueras aumentaron 10.70% (9,135 mdd) y las importaciones cayeron 5.98% (7,092 mdd) en el lapso enero-abril de 2024, lo que generó un saldo comercial positivo de 2,043 mdd. En tanto, las exportaciones agroindustriales alcanzaron 10,247 mdd, un crecimiento de 7.22% y las importaciones sumaron 8,360 mdd, un incremento de 13.82%.

Por lo tanto, en la balanza comercial de productos agroindustriales se observó un superávit de 1,887 mdd, una reducción de -14.68% con respecto al mismo periodo de 2023, indicó la dependencia federal. Señaló que las hortalizas, bebidas y frutas fueron los principales grupos de exportación, al mostrar el 63%, con el 24, 21 y 18% de participación, respectivamente.

En el primer cuatrimestre de 2024, las exportaciones de mayor crecimiento fueron las de jugo de naranja congelado, con 85.46%; preparaciones de café, té o yerba mate, con 51.64%; ganado bovino, 51.44%; guayaba, mango y mangostanes, con 31.67%, y pimiento, con 21.32%.

Las ventas al exterior con mayor valor económico fueron las de cerveza, con 2,169 mdd; tequila y mezcal, 1,341 mdd; aguacate, 1,283 mdd; tomate fresco o refrigerado, 1,234 mdd, y fresa y frambuesas frescas, 1,060 mdd.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mayores exportaciones mexicanas impulsan superávit de 3,930 mdd en balanza agroalimentaria de enero-abril 2024

Univar Solutions distribuirá en regiones europeas ingredientes para alimentos y bebidas de Ingredion

Comunicado. Univar Solutions, proveedor mundial de soluciones para usuarios de ingredientes especiales y productos químicos, e Ingredion Incorporated anunciaron que una importante expansión geográfica de su asociación de distribución en Alemania, Italia y Suiza para el mercado de alimentación y bebidas.

Estos socios estratégicos llevan más de 30 años trabajando juntos en Europa, Oriente Medio y África (EMEA), proporcionando amplias carteras de almidones, proteínas vegetales y edulcorantes. Univar Solutions y PureCircle de Ingredion también colaboran estrechamente para ofrecer modificadores del sabor y edulcorantes de stevia que proporcionan a los fabricantes de alimentos soluciones de reducción drástica del azúcar.

“Nos complace enormemente seguir ampliando nuestra relación con Ingredion, un socio proveedor con una destacada cartera global de ingredientes especializados en nutrición, salud y bienestar. Univar Solutions e Ingredion son dos de las empresas más influyentes y respetadas, conocidas por ofrecer soluciones de ingredientes innovadoras y de alto rendimiento. A medida que buscamos dar forma positiva al futuro de la alimentación, nuestra continua asociación a lo largo de muchos años refuerza nuestro compromiso compartido de ofrecer ingredientes excepcionales, servicio, calidad e innovación a clientes de todo el mundo Valoramos la confianza que Ingredion ha depositado en nosotros y en nuestro equipo Foodology by Univar Solutions dedicado, ya que aprovechamos nuestro fuerte alcance comercial para abrir nuevas áreas de crecimiento para clientes de todo el mundo”, explicó Nick Powell, vicepresidente senior y presidente de la división de Ingredientes y Especialidades de Univar Solutions.

Con la creciente conciencia de la salud y una nutrición más sostenible en la mente de los consumidores, se exigen productos que aporten no sólo sabor, sino también valor y nutrición, y que tengan un origen sostenible. Los fabricantes de alimentos y bebidas buscan cada vez más formas de añadir beneficios nutricionales, de salud y bienestar a sus productos.

Juntos, Ingredion y Univar Solutions pueden proporcionar a los fabricantes una cartera de ingredientes alimentarios líder e innovadora que incluye almidones modificados, orgánicos y de etiqueta limpia, proteínas de origen vegetal y productos de edulcorante natural Stevia. Los ingredientes alimentarios de Ingredion funcionan en una amplia gama de aplicaciones que van desde panadería y lácteos hasta salados y bebidas. Estas innovaciones están diseñadas para mejorar el rendimiento del producto y el atractivo para el cliente, facilitando reducciones en el contenido de grasa y azúcar, junto con mejoras en la textura y la eficiencia de costes. Junto con un etiquetado favorable para el consumidor, estos esfuerzos conducen a la introducción en el mercado de productos de mayor calidad.

“Estamos muy contentos de ampliar nuestra colaboración con Univar Solutions en mercados europeos clave. Esta colaboración mejorada proporcionará a nuestros clientes un mejor acceso a herramientas digitales y conocimientos estratégicos para un crecimiento acelerado, lo que refleja nuestro compromiso de soluciones para ofrecer innovadoras en textura y salud. Nuestros esfuerzos combinados tienen como objetivo aumentar nuestra capacidad de respuesta y velocidad de comercialización, permitiendo a nuestros clientes adaptarse rápidamente a las tendencias de consumo con soluciones de ingredientes relevantes”, afirmó Michael O'Riordan, vicepresidente senior de textura y soluciones saludables para EMEA y Asia-Pacífico en Ingredion.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Anetif afirma su compromiso con la inocuidad alimentaria

Mercado de ingredientes de panadería alcanzará los 32,100 mdd a nivel mundial para 2035

Agencias. Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif), consideró que la pandemia “marcó un antes y un después en la forma en cómo enfrentar los retos para garantizar la inocuidad en los alimentos, por lo que se busca implementar esquemas internacionales, trabajando de manera conjunta con el gobierno para abrir nuevos mercados, mantener los actuales y apoyar nuevas tecnologías en los establecimientos para que sean más competitivos y que otros países los reconozcan".

El directivo hizo estas declaraciones con motivo de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, conmemorado el pasado 07 de junio, cuyo lema este año fue “Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto”.

“Es indudable que las condiciones de los mercados cambiaron, hay países que implementaron mayores exigencias, por lo cual el principal reto de Anetif ha sido buscar el apoyo de las autoridades para promover la modernización del sistema TIF a través de sus instrumentos legales con la finalidad de permitirle al sector cárnico la posibilidad de ser más competitivo con otros mercados, permitiendo que se haga uso de nuevas tecnologías, sin que esto implique un incumplimiento a la normativa. El reto ha sido buscar que el Sistema Tipo Inspección Federal crezca, que aquellos establecimientos que causaron baja, derivado de la pandemia, vuelvan a ingresar y se logren posicionar”, afirmó Fernández Flores.

Y recordó que los productos TIF son los únicos elegibles para exportación ya que cuentan con el respaldo de un proceso sistematizado que tiene registros detallados y exactos de cada producto, siendo el sistema reconocido por diferentes países.

Para ello, señaló, se han implementado nuevas tecnologías para garantizar la inocuidad, como: uso de CO2, luz pulsada UV en la conservación de alimentos, son tecnologías que ayudan a extender la vida útil de los productos sin usar conservadores que pudieran afectar su calidad, permitiendo así llegar a otros mercados más lejanos sin necesidad de que exista congelación; softwares especializados para mantener la trazabilidad de los productos; técnicas de envasado con atmosfera controlada; uso de envases funcionales activos que evitan la proliferación de microorganismos, e innovación en diseño higiénico para promover la reducción del uso de detergentes y desinfectantes, reduciendo de esa manera el impacto ambiental

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mercado de ingredientes de panadería alcanzará los 32,100 mdd a nivel mundial para 2035

Carta Blanca lanza latas conmemorativas en honor a sus más de 130 años de historia

Comunicado. Allied Market Research publicó un informe titulado “Mercado de ingredientes de panadería por tipo (enzimas, almidón, fibra, colorantes, sabores, emulsionantes, antimicrobianos, grasas, mezclas secas para hornear, y otros), aplicación (pan, galletas y bizcochos, panecillos y tartas, pasteles y pasteles, y otros): análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2024-2035” y dio a conocer que este sector estaba valorado en 15,500 mdd en 2023 y se estima que alcanzará los 32,100 mdd en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6.3%.

El documento indica que los ingredientes de panadería abarcan una amplia gama de elementos que contribuyen a la estructura, el sabor y la textura de los productos horneados. Los conceptos básicos suelen incluir harina, que constituye la base de la mayoría de las recetas; azúcar, para aportar dulzura; huevos, para ligar y humectar; y sal, que realza el sabor. Los agentes leudantes como el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la levadura son cruciales para lograr el aumento deseado en pasteles, panes y pasteles. Las grasas, como la mantequilla, la manteca vegetal y diversos aceites, añaden riqueza y ternura, mientras que los productos lácteos como la leche, el suero de leche y la nata mejoran aún más la textura y el perfil de sabor.

Los agentes aromatizantes, incluido el extracto de vainilla, las especias (como canela y nuez moscada) y el chocolate, aportan profundidad y variedad. Las frutas y nueces a menudo aportan sabor y textura adicionales, mientras que otros ingredientes como la miel, la melaza y el jarabe de maíz sirven como edulcorantes o previenen la cristalización. La gelatina y la maicena desempeñan funciones especializadas para espesar o fijar ciertos postres. Cuando se combinan de maneras únicas, estos ingredientes permiten a los panaderos crear una amplia variedad de delicias deliciosas.

El crecimiento de la industria de ingredientes de panadería está impulsado principalmente por muchos factores. La demanda de alimentos preparados está aumentando a medida que los estilos de vida modernos se vuelven más ocupados, lo que impulsa la necesidad de productos listos para comer y listos para hornear. Este cambio va acompañado de un creciente interés de los consumidores por la salud y el bienestar, lo que lleva a un mayor uso de cereales integrales, ingredientes orgánicos y edulcorantes naturales en los productos de panadería. La innovación en el desarrollo de productos, como la introducción de proteínas de origen vegetal y harinas alternativas, contribuye a la expansión del mercado al atender a un público más preocupado por la salud.

Las panaderías artesanales, que enfatizan ingredientes distintivos y de alta calidad, también están ganando popularidad, impulsando aún más el crecimiento del mercado. El aumento de las alergias e intolerancias alimentarias, como el gluten y los lácteos, requiere la creación de ingredientes de panadería especializados para satisfacer estas necesidades dietéticas. Además, la urbanización y el aumento del ingreso disponible contribuyen a un mayor gasto de los consumidores en alimentos premium y convenientes.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Carta Blanca lanza latas conmemorativas en honor a sus más de 130 años de historia

Bachoco destaca importancia de las proteínas como nutrientes fundamentales en todos los seres vivos

Comunicado. Como cada año, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México pone a disposición del público en general y de las distintas instituciones del sector público y privado el documento “Expectativas agroalimentarias 2024”, breviario que presenta la estadística de cierre de producción del año agrícola 2023, la producción anual pecuaria y la expectativa de producción para 2024.

Desagrega la información productiva para los tres subsectores: agrícola, pecuario y pesquero, comparando los resultados del último año productivo con el inmediato anterior (2023 contra 2022) y con las expectativas que se tienen para 2024. Asimismo, presenta la estadística de los principales cultivos, especies pecuarias y pesqueras por entidad y región geográfica a la que pertenecen.

Se proporciona información adicional sobre unidades e indicadores económicos claves del sector agroalimentario, unidades de producción vinculadas al sector agroalimentario, infraestructura para la producción y distribución agroalimentaria, balanzas disponibilidad-consumo, empleo, precios de commodities seleccionados, precios de bienes seleccionados, comercio exterior y condiciones agroclimáticas (temperatura, precipitación y disponibilidad de agua en presas), como elementos que son considerados para realizar las expectativas de 2024, y que aportan información para la toma de decisiones.

En México, la actividad agrícola, pecuaria y pesquera, durante 2023, prácticamente se mantuvo en el mismo nivel del año anterior: con una producción de alimentos de 299 millones de toneladas, presenta una marginal disminución de 0.3 por ciento, debido principalmente a las condiciones de sequía observadas en casi todo el territorio nacional.

Para 2024, se estima una producción agropecuaria y pesquera de 293.2 millones de toneladas, esto es, 1.9% menos que lo logrado en el año anterior, derivado, nuevamente, de las condiciones climáticas adversas que se pronostican para este año.

En el aspecto agrícola, se tuvieron menores superficies sembradas, además de mayor siniestralidad y menores lluvias, todo lo cual fue importante para incidir en una disminución en el volumen obtenido. Se estima que la producción agrícola, respecto de lo obtenido en el año previo.

Por lo que refiere al subsector pecuario, 2023 registró condiciones favorables que influyeron para una mayor obtención de leche de vaca, carne de ave y huevo para plato principalmente. El lácteo se incrementó en 228 millones de litros (235 mil toneladas). Los volúmenes adicionales de carne de ave y huevo para plato fueron de 106 mil y 70 mil toneladas, respectivamente. Para 2024, se proyecta una producción pecuaria de 25.6 millones de toneladas, 2.0 por ciento mayor que lo registrado en el año precedente.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Aumentan exportaciones estadounidenses de porcino durante abril: USMEF

Kunstmann presenta su nueva cerveza experimental Fresh Hop cosecha 2024

Agencias. Con base en datos de USMEF, las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos durante el mes de abril fueron las más altas desde mayo de 2021. Así lo muestran los datos del USDA que apuntan que impulsadas por un resultado récord en el mercado líder de México y un crecimiento generalizado en varias otras regiones, las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 277.910 toneladas en abril, un 14% más que hace un año y la quinta mayor registrada.

El valor de las exportaciones aumentó un 18% a 778.8 mdd, el tercer valor más alto registrado. De enero a abril, las exportaciones aumentaron un 8% a 1.04 millones de toneladas, valoradas en 2,890 mdd, un 10% más que el ritmo récord del año pasado.

“Si bien México fue definitivamente el líder en un mes tremendo para las exportaciones de carne de cerdo, fue sólo una parte de la historia. La demanda siguió aumentando en Corea del Sur, América Central, Colombia, Australia y la ASEAN, y vimos un crecimiento muy alentador en Japón. También fue fantástico ver el valor de las exportaciones per cápita por encima de la marca de 70 dólares por segundo mes consecutivo”, dijo Dan Halstrom, presidente y director ejecutivo de USMEF.

En el caso de la carne de vacuno, las exportaciones de abril totalizaron 111,580 toneladas, ligeramente más que hace un año y las mayores desde junio de 2023. El valor de las exportaciones aumentó un 5% a 898,7 millones de dólares, también el más alto desde junio. Los envíos a México alcanzaron el valor más alto en más de tres años, mientras que las exportaciones también aumentaron año tras año a varios otros mercados del hemisferio occidental y a Japón y Medio Oriente. Durante los primeros cuatro meses de 2024, el valor de las exportaciones de carne vacuna aumentó un 5% año tras año hasta los 3,380 mdd, a pesar de una disminución del 3% en el volumen (423,445 toneladas).

“México también siguió brillando en el sector de la carne vacuna, junto con el Caribe, América Central y Medio Oriente. Estos mercados se están beneficiando de la demanda de servicios de alimentos y de las ventajas monetarias en comparación con los principales mercados asiáticos. Los vientos en contra en Asia siguen siendo formidables, pero el auge del turismo en Japón ha ayudado a solidificar la demanda y las exportaciones se han estabilizado este año, a pesar de la continua debilidad del yen y la fuerte competencia de Australia. La sólida demanda minorista y del comercio electrónico ha ayudado a que la carne vacuna refrigerada estadounidense siga dominando en Corea y Taiwán”, dijo Halstrom.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Kunstmann presenta su nueva cerveza experimental Fresh Hop cosecha 2024

Lubina negra cultivada, microalgas y micelio aparecen en última cohorte de la incubadora ProVeg

Agencias. La Cervecería Kunstmann anunció el lanzamiento de su más reciente innovación: la cerveza Fresh Hop edición 2024. Esta nueva variedad es reflejo de la calidad y maestría que los caracterizan, y destaca por su estilo único y su cuidadoso proceso de elaboración, utilizando lúpulos en flor mediante la técnica del “Wet Hopping”.

La séptima versión de esta lager de temporada es producto de la constante innovación de Kunstmann, donde utilizaron lúpulos frescos cosechados por los mismos cerveceros desde su propio Patio del Lúpulo en Valdivia. Destaca por su color cobrizo, espuma blanca, cuerpo ligero y agradables notas herbales, cítricas y maltosas que son complementadas con un amargor moderado.

María Paz Calderón, jefa técnica y Maestra Cervecera de Kunstmann, comentó: “La Fresh Hop 2024 es el resultado de una dedicación excepcional a la excelencia cervecera. Utilizamos lúpulos recién cosechados y técnicas avanzadas para garantizar una experiencia única, incluso para los más experimentados”.

Para disfrutar al máximo esta cerveza, Kunstmann recomienda acompañamientos como ensalada césar con pollo o salmón, atún sellado, pernil de cerdo, falafel de lenteja o quinoa, ofreciendo así una experiencia gastronómica que complementa a la perfección la complejidad de la cerveza.

La edición 2024 está disponible a través del e-commerce de los cerveceros, además de sus bares Kunstmann en Santiago, Viña del Mar, Antofagasta y Concepción, así como en su tradicional restaurante La Cervecería de Valdivia. Informan que es una partida limitada por lo que invitan a todos los amantes de la cerveza Craft a descubrir esta innovadora especialidad y a disfrutar de una refrescante experiencia.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Lubina negra cultivada, microalgas y micelio aparecen en última cohorte de la incubadora ProVeg

Kellanova habla de su transformación de marketing con inteligencia artificial