Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se espera que el tamaño del mercado de cadenas de frío de alimentos congelados crezca en 214,020 mdd entre 2022 y 2027. Sin embargo, el impulso de crecimiento del mercado progresará a una tasa compuesta anual del 17.36% durante el periodo de pronóstico.

El documento señala que el mercado está segmentado por tipo (almacén refrigerado y transporte refrigerado), producto (carne, pescado y marisco congelado, frutas y verduras congeladas, platos preparados congelados y otros) y geografía (América del Norte, APAC, Europa, América del Sur, Medio Oriente y África).

La creciente demanda de comida preparada impulsa el mercado de las cadenas de frío de alimentos congelados. Como resultado de su estilo de vida agitado, los consumidores prefieren cada vez más las comidas listas para comer (RTE), lo que puede tener un impacto significativo en el tiempo de cocción de los alimentos y el tiempo de limpieza. La comodidad de los alimentos congelados atrae a los consumidores, que constantemente buscan comodidad al optar por productos alimenticios envasados. Por lo tanto, estos factores impulsan el crecimiento del mercado de la cadena de frío de alimentos congelados durante el período de pronóstico.

El informe analiza el tamaño y el crecimiento del mercado y proporciona predicciones precisas sobre el crecimiento del mercado. La rápida penetración del comercio electrónico que impulsa el crecimiento del mercado es una tendencia emergente en el mercado de las cadenas de frío de alimentos congelados.

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Comunicado. Con el objetivo de construir el futuro de la alimentación y abrir oportunidades de colaboración, Grupo Bimbo anunció que abrió la convocatoria de la segunda edición de Bimbo Open Door, su plataforma de innovación abierta de negocios de alimentos. Este ciclo, que inicia inscripciones el 20 de septiembre y cierra el 06 de octubre, estará enfocado en startups y scaleups del sector de galletas y barras que demuestren tener proyectos innovadores en su sector.

Para ser parte de Bimbo Open Door, los emprendedores deberán demostrar tener productos validados, con operaciones o un plan de expansión en Américas, desde Canadá hasta Argentina y/o en todo el continente europeo. También, contar con ventas anuales superiores a los 250 mil dólares y disponibilidad para ser parte del programa en México durante 12 semanas.

La alineación de las startups y scaleups con la estrategia de sustentabilidad de Grupo Bimbo también será tomada en cuenta, considerando en su propuesta productos que ofrezcan diversidad nutricional, recetas simples y/o basadas en plantas, así como un modelo negocio amigable con la naturaleza, y con las comunidades con las que se vincula. Los interesados pueden aplicar en algunas de las tres verticales de esta segunda edición:

- Galletas y/o barras para niños: productos que ofrezcan opciones nutritivas y deliciosas para los más pequeños del hogar usando ingredientes y tecnologías innovadoras.

- Bocadillos innovadores: galletas y/o barras con ingredientes naturales y poco convencionales, considerando procesos vanguardistas que ayuden a preservar sus sabores.

- Productos artesanales y/o de recetas tradicionales: galletas y/o barras con un toque único que utilicen nuevas técnicas culinarias y presentaciones creativas para mantener viva la esencia casera y el sabor familiar en cada bocado.

Raúl Obregón, director global de Información y Transformación de Grupo Bimbo, añadió: “A través de Bimbo Open Door buscamos innovar y escalar iniciativas para seguir sorprendiendo a nuestros consumidores con productos que puedan satisfacer los actuales y nuevos hábitos de consumo. Nos entusiasma poder vincularnos con emprendedores innovadores quienes al igual que nosotros, están buscando alimentar un mundo mejor”.

Por su parte, Constantino Matouk, director global de Bimbo Ventures, comentó: “Bimbo Open Door nació con el sueño de transmitir experiencias y conocimientos generados por Grupo Bimbo a empresas con potencial de expansión a través de propuestas de valor diferenciadas. La primera edición fue todo un éxito. Recibimos más de 250 solicitudes de startups y scaleups de más de 20 países, y en este nuevo ciclo esperamos vincularnos más emprendedores para generar conocimiento compartido y con ello buscar oportunidades de colaboración en el futuro”.

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Vehículos eléctricos de PepsiCo Beverage impulsan progreso hacia objetivo de cero emisiones netas en Estados Unidos

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Comunicado. Los camiones Tesla Semi de PepsiCo Beverages North America (PBNA) con sede en Sacramento participarán en el evento de transporte nacional “Run on Less: Electric Depot” del Consejo Norteamericano para la Eficiencia del Transporte (NACFE).

En diciembre de 2022, PepsiCo recibió la primera entrega de los semirremolques Tesla totalmente eléctricos y, hasta el 01 de septiembre, se han recorrido casi 680 mil millas con cero emisiones (ZE).

La planta embotelladora de producción y distribución de PBNA en Sacramento, California, está utilizando una variedad de vehículos eléctricos, incluidos tractores de jardín BYD Electric, vehículos ligeros Ford E-Transit Service y 21 Tesla Semis, mientras la compañía trabaja hacia su ambicioso objetivo pep+ (PepsiCo Positive). de cero emisiones netas para 2040. Los Tesla Semis que se están desplegando en Sacramento recorren dos tipos diferentes de rutas: rutas de larga distancia que transportan entre 250 y 520 millas por recorrido y con un peso bruto del vehículo más carga de hasta 82,000 libras; Y 18 rutas de entrega diferentes donde los camiones recorren menos de 75 millas por día, transportando una carga cada vez menor que sale casi llena y se aligera a lo largo del día a medida que se realizan las entregas.

Los tres Tesla Semis que participan en Run on Less conducen rutas de transporte de larga distancia con asientos deslizantes. Después de dos semanas (del 11 al 23 de septiembre), estas Semis han acumulado un total de 19,122 millas. Aproximadamente el 65% de las millas recorridas durante las primeras dos semanas de Run on Less fueron cargadas con un peso bruto del vehículo más carga de más de 70 mil libras. El programa también ha demostrado la capacidad de carga de megavatios en operaciones de transporte, lo que permite capacidades de transporte continuo con asiento deslizante con un vehículo eléctrico.

“En el camino de PepsiCo hacia cero emisiones netas para 2040, buscamos constantemente escalar nuestro impacto más allá de nuestras propias operaciones. A medida que electrificamos nuestra flota para reducir nuestras emisiones, hemos capturado información sobre infraestructura, carga, capacitación y asociaciones que nos complace compartir junto con las métricas capturadas en el desafío Run on Less”, dijo Todd Squarek, vicepresidente senior y director de sostenibilidad de PepsiCo Bebidas Norteamérica.

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