Agencias. Los altos costos operativos que tiene producir cerveza en Uruguay, sumado al aumento de las importaciones desde Argentina y Brasil, provocaron el cierre de la planta que Fábricas Nacionales de Cerveza (FNC) tiene en Minas, a unos 120 kilómetros de Montevideo.

FNC explicó que el sector cervecero enfrenta en los últimos años “problemas de competitividad” frente a los productos que llegan desde los países vecinos, que derivan en una “migración hacia las latas importadas”. La compañía, según explica, opera con una “capacidad ociosa de más del 50%” en las cervecerías, algo que vuelve “ineficiente a la operación productiva”.

“Hoy estamos en una situación insostenible que nos obliga a tomar decisiones difíciles. Llegamos a esto a raíz de cuatro factores principales: la creciente importación de latas de bajo costo que llegan a valores imposibles de igualar con las condiciones vigentes en Uruguay para la industria nacional; los altos costos de producción en Uruguay en comparación con otros países de la región; la menor escala de producción local y baja productividad; y la presión fiscal que es especialmente distorsiva en cervezas retornables”, dice el comunicado de FNC.

Estos cuatro factores son una combinación que llevaron a la empresa a “seguir buscando alternativas” para ser más competitivos con las marcas nacionales ante el aumento de las latas importadas, que tienen un “bajo costo”.

Hasta el momento de tomar la decisión de cerrar la fábrica de Minas, FNC tenía dos plantas operativas operando al 50% cada una. La decisión de las autoridades de la compañía fue concentrar en una sola planta toda la producción. “Con mucho pesar hemos decidido avanzar con el cierre de la planta de Minas y concentrar la producción en la planta de Montevideo”, indicó la compañía.

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Se prevé que mercado de equipos de procesamiento de snacks valga 1,900 mdd en 2031

Ferrero presenta su nuevo Tic Tac Chewy

Comunicado. Con base en un informe de Meticulous Market Research titulado “Mercado de equipos de procesamiento de snacks por tipo (transportadores, clasificación, secadoras, mezcla, corte, recubrimiento, envasado, modo de operación (semi /Manual, Automático), Tipo de refrigerio (papas fritas, refrigerios extruidos, panadería y confitería) y geografía: pronósticos globales hasta 2031”, se espera que el sector alcance los 1,900 mdd para 2031, con una tasa compuesta anual del 6.5%.

Los snacks son uno de los segmentos de más rápido crecimiento de la industria alimentaria; son preparaciones alimenticias listas para consumir que se toman entre comidas, pueden incluir una amplia gama de productos como papas fritas, snacks extruidos, nueces y semillas, snacks no vegetarianos, productos de panadería y confitería, así como snacks a base de cereales. Los equipos de procesamiento de snacks ayudan a agilizar la producción de dichos snacks y ayudan a satisfacer las diversas demandas de los consumidores en la competitiva industria de los snacks.

Los equipos de procesamiento de snacks ayudan a mejorar la eficiencia de la producción, mantener la consistencia del producto y automatizar y agilizar el proceso de fabricación desde el manejo de la materia prima hasta el envasado final de los snacks. Consiste en una amplia gama de maquinaria y herramientas, que incluyen equipos de formación y extrusión, corte y rebanado, freidoras y hornos y equipos de envasado, entre otros, diseñados para la preparación, cocción, envasado y producción general de diversos snacks. Estos equipos de procesamiento avanzados contribuyen a una mayor productividad, precisión en la mezcla de ingredientes, condiciones óptimas de cocción y horneado y un envasado preciso.

El crecimiento de este mercado está impulsado principalmente por el creciente consumo de snacks saludables, la creciente demanda de alimentos procesados/preparados y el mayor enfoque de los consumidores en la higiene de los alimentos desde la pandemia de Covid-19. Sin embargo, el alto costo de los equipos de procesamiento de snacks frena el crecimiento de este mercado. Además, se espera que el aumento del apoyo gubernamental a la industria procesadora de alimentos genere oportunidades de crecimiento para los actores que operan en este mercado. Sin embargo, la escasez de mano de obra capacitada y la creciente inclinación de los consumidores hacia productos alimenticios mínimamente procesados ​​son desafíos importantes que afectan el crecimiento del mercado.

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Ferrero presenta su nuevo Tic Tac Chewy

Tate & Lyle anuncia nuevos objetivos de reducción de emisiones con base científica

Comunicado. Ferrero North America, parte de la compañía global de alimentos envasados ​​con dulces Ferrero Group, presentó el primer caramelo de azúcar Tic Tac Chewy de la compañía en la Sweets & Snacks Expo 2024 en Indianápolis.

La introducción de Tic Tac Chewy es la primera innovación de Ferrero exclusiva para el mercado estadounidense, lo que subraya el compromiso de la empresa con el crecimiento sostenido en el mercado.

“Estamos encantados de que los fanáticos de los dulces experimenten lo divertido y único que es Tic Tac Chewy. Comienza con un exterior crujiente y se transforma en un interior delicioso y masticable, lleno de intenso sabor a fruta”, dijo Dan Cutchin, vicepresidente de marketing de Ferrero USA.

La introducción de Tic Tac Chewy marca la primera entrada de la marca y de Ferrero en la categoría de dulces de azúcar. Tic Tac Chewy estará disponible en dos variedades, Fruit Adventure y Sour Adventure, cada una de las cuales ofrece una mezcla de cinco deliciosos sabores frutales: cereza, manzana, naranja, limón y uva.

“Ferrero ha potenciado la inversión en nuestra presencia en América del Norte en los últimos años, con capacidades ampliadas de fabricación e investigación y desarrollo, talento adicional de clase mundial y cada vez más innovación de productos. Con productos nuevos e interesantes como Tic Tac Chewy, estamos bien posicionados para continuar impulsando el crecimiento en la categoría y brindando valor a nuestros socios minoristas”, dijo Jim Klein, director de atención al cliente de Ferrero USA.

Cabe mencionar que Ferrero ha estado creciendo e invirtiendo significativamente en América del Norte. La compañía celebró recientemente la apertura de una nueva instalación de procesamiento de chocolate en su centro de fabricación en Bloomington, Illinois, lo que marca la primera vez que Ferrero produce chocolate fuera de Europa. También se espera que a finales de este año se abra una línea de producción de Kinder Bueno en el centro de fabricación. El año pasado, la empresa abrió su Centro de Innovación y Laboratorios de Investigación y Desarrollo en el histórico Marshall Field Building de Chicago.

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Tate & Lyle anuncia nuevos objetivos de reducción de emisiones con base científica

México participa en curso sobre empoderamiento y estrategias para productores de pequeña escala

Comunicado. Tate & Lyle anunció nuevos y ambiciosos objetivos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), que se alcanzarán para 2028 en su objetivo consistente de reducciones necesarias para apoyar el Acuerdo Climático de París que limita el calentamiento global a 1.5°C por encima de los niveles preindustriales, el objetivo más ambicioso del acuerdo.

Los nuevos objetivos de reducción de emisiones de GEI con base científica a corto plazo de Tate & Lyle han sido validados por la iniciativa Science Based Targets (SBTi), la organización corporativa de acción climática que valida rigurosamente los objetivos climáticos de las empresas.
Tate & Lyle se ha comprometido con los siguientes objetivos de reducción de emisiones de GEI a corto plazo:

- Energía e Industria: reducir las emisiones absolutas de GEI de alcance 1 y 2 en un 38 % para 2028 desde un año base de 2019 y reducir las emisiones absolutas de GEI de Alcance 3 en un 38% para 2028 desde un año base de 2019.

- Bosques, Tierras y Agricultura (GALP): reducir las emisiones absolutas de GEI de los FLAG de Alcance 3 en un 23% para 2028 desde un año base de 2019 y no habrá deforestación en nuestros productos primarios vinculados a la deforestación, con una fecha objetivo del 31 de diciembre de 2025.

Los nuevos objetivos, que significan que Tate & Lyle logrará una mayor reducción de emisiones a un ritmo más rápido, reemplazan los objetivos previamente validados con base científica para 2030 en un nivel muy por debajo de 2 °C.

Nick Hampton, director ejecutivo de Tate & Lyle, dijo: “El cambio climático es el mayor desafío que enfrenta nuestro planeta y Tate & Lyle está comprometido no solo a desempeñar su papel, sino también a ser un líder en acción climática colaborando estrechamente con las partes interesadas en toda nuestra cadena de valor. . Nuestros nuevos objetivos para 2028 con base científica, alineados con una trayectoria de 1,5°C, demuestran nuestro compromiso con la construcción de una economía sostenible haciendo no lo que es fácil, sino lo que es necesario”.

Por su parte, Anna Pierce, directora de Sostenibilidad de Tate & Lyle, dijo: “Estamos orgullosos de que SBTi haya validado nuestros objetivos de reducción de emisiones de GEI, lo que acelerará significativamente la descarbonización de nuestras operaciones y cadena de suministro.

Continuaremos interactuando con nuestros clientes y proveedores para comprender mejor sus desafíos relacionados con el cambio climático y trabajar juntos para resolverlos”.

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México participa en curso sobre empoderamiento y estrategias para productores de pequeña escala

En México fomenta tecnología para cultivar ahuautle (amaranto) como alternativa de alimento

Comunicado. Con el objetico de promover el desarrollo rural participativo y comunitario en México, técnicos e investigadores de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) participaron en un curso de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) sobre empoderamiento y estrategias para la comercialización de productos para productores de pequeña escala.

Investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), brazo técnico de Agricultura, académicos y especialistas de Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, República Dominicana y Argentina participaron en este curso para conocer y difundir el Enfoque SHEP, creado por la agencia japonesa.

El Enfoque SHEP es una metodología centrada en la extensión agrícola para ofrecer soluciones a la falta de adopción de tecnologías y técnicas, el desconocimiento de estrategias de marketing en los productos agrícolas y la falta de empoderamiento de los agricultores rurales, informó la investigadora del Programa de Estudios Socioeconómicos del INIFAP, Mercedes Borja Bravo.

La metodología, aplicada por primera vez en 2006 en Kenia, busca fortalecer y promover las actividades productivas de los pequeños productores hacia una agricultura orientada al mercado bajo dos pilares teóricos: la Simetría de la información y la Teoría de la Autodeterminación, fundamentados en cuatro etapas.

La primera, busca que los investigadores y técnicos compartan las metas con los agricultores en talleres de sensibilización, en los que se da a conocer qué es el SHEP y cómo se debe aplicar para impulsar sus negocios. En la segunda etapa, se genera conciencia en los agricultores mediante análisis de su producción, venta y ganancias obtenidas de sus productos; vinculación con diferentes actores del mercado y un estudio de mercado para que conozcan información relacionada al entorno económico; en la práctica estas actividades son realizadas por los productores, con el fin de acercarles herramientas para que tomen decisiones acertadas.

Como parte de la tercera dinámica, un extensionista orienta a los agricultores sobre óptima selección de cultivos e información sobre paquetes tecnológicos, calendarización de actividades, compra de insumos para la siembra y fechas de comercialización; periódicamente sostiene reuniones con ellos. Como última etapa, los agricultores adquieren habilidades con capacitación en campo, que previamente son seleccionados sobre cultivos disponibles, en parcelas demostrativas, cursos, prácticas y días de campo, entre otras actividades.

Uno de los temas fundamentales compartido al personal de la Sader fue el de la importancia de mantener un acompañamiento permanente con el productor, ya que siguen y monitorean sus actividades bajo el enfoque SHEP, para asegurar que realizan las acciones y prácticas correctas.

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En México fomenta tecnología para cultivar ahuautle (amaranto) como alternativa de alimento

Fábricas Nacionales de Cervezas anuncia cierre de su planta en Minas, Uruguay

Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial del chocolate crecerá en 45.78 mil mdd entre 2023 y 2027, a una tasa compuesta anual del 4.97% durante el periodo previsto.

El documento señala que en el mercado actual del chocolate, varias tendencias influyen en las preferencias de los consumidores. Las empresas se centran en la innovación de envases para prolongar la vida útil y reactivar el interés, con palabras clave como conciencia del consumidor, beneficios para la salud y opciones veganas, orgánicas, sin gluten y sin azúcar.

Palabras clave como encierros, enfermedades mentales y atención médica preventiva impulsan la demanda de chocolate amargo y sus beneficios para la salud, incluida la mejora de la circulación sanguínea, la presión arterial y la función cerebral. Palabras clave como cacao, sabores y textura diferencian los tipos de chocolate, como el tradicional, con leche, artificial, de algarroba y sin cafeína. Los chocolates premium y sostenibles, incluidos los elaborados con cacao, son populares en la cultura de los regalos.

Y agrega que el mercado del chocolate experimenta volatilidad debido a la fluctuación de los precios del cacao, un componente principal. Los precios del cacao, influenciados por las condiciones de crecimiento, pueden variar significativamente de un mes a otro, lo que resulta en costos de producción impredecibles para los principales fabricantes de productos de chocolate, incluidos Dove (Mars), Ferrero y varios chocolates con sabor a frutas y a base de vegetales.

Esta volatilidad afecta la producción de barras, trufas y líquidos de chocolate convencionales, sin lactosa, reducidos en azúcar y sin azúcar, así como también a los bocadillos cubiertos de chocolate, como papas fritas y palomitas de maíz. Las crecientes preocupaciones y concientización sobre la salud han llevado al surgimiento de nuevas ofertas de chocolate, como los elaborados con nueces de macadamia, arroz y superalimentos. A pesar de estos desafíos, el mercado continúa expandiéndose, incorporando cacao en polvo y atendiendo a diversos regímenes dietéticos, incluidos aquellos con presión arterial alta y diabetes.

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Diageo anuncia a su nuevo director financiero

México promueve nueva variedad de cártamo forrajero en sector pecuario

Comunicado. Diageo dio a conocer que Nik Jhangiani se unirá a la empresa como director financiero, asumiendo el cargo y uniéndose a la Junta Directiva y al Comité Ejecutivo de Diageo en otoño de 2024.

Por su parte, Lavanya Chandrashekar dejará el Comité Ejecutivo y la Junta al mismo tiempo después de tres años como directora financiera y seis años en la empresa, y regresará a Estados Unidos.

Jhangiani es actualmente director financiero de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP), el embotellador de Coca-Cola más grande del mundo con unos ingresos de más de 18 mil mde en 2023, cargo que ocupa desde 2016. CCEP cotiza en la Bolsa de Valores de Londres, NASDAQ, Euronext Amsterdam y Bolsas de Valores españolas. Tiene más de 30 años de experiencia financiera adquirida en puestos en el Reino Unido, Europa, India, África y Estados Unidos, incluidos 20 años como director financiero; y ha pasado la mayor parte de su carrera en las industrias de consumo y bebidas, incluidos 20 años dentro del sistema Coca-Cola.

Antes de ocupar su puesto actual, Jhangiani fue director financiero y vicepresidente senior de Coca-Cola Enterprises (CCE) de 2013 a 2016, y se unió a CCE en 2012. De 2009 a 2012, Nik fue director financiero del grupo en Bharti Enterprises, una de las principales empresas de la India con operaciones en 21 países e intereses en telecomunicaciones, alimentación, comercio minorista y bienes raíces.

Debra Crew, directora ejecutiva de Diageo, dijo: “Estoy encantado de que Nik se una a nosotros. Es un director financiero altamente experimentado con un historial global comprobado de generación de crecimiento en múltiples industrias y negocios de consumo. La experiencia y la mentalidad internacional de Nik lo convertirán en una sólida incorporación a nuestro equipo de liderazgo. Agradezco a Lavanya su liderazgo durante los últimos seis años y su contribución mientras Diageo expandió exitosamente nuestro negocio a través de una pandemia global y generó importantes ahorros de productividad”.

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México promueve nueva variedad de cártamo forrajero en sector pecuario

Se espera que el tamaño del mercado del chocolate crezca en 45.78 mil mdd a 2027

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), promueve el cultivo de una nueva variedad de cártamo con altos rendimientos y nutrientes para hacer frente a la escasez de agua y atender la demanda del sector pecuario en el país.

Se trata de la variedad Forrcart 2020, que fue desarrollada en el Campo Experimental Norman E. Borlaug (CENEB) del INIFAP, y posee un rendimiento de materia seca de nueve mil 333 kilogramos por hectárea y una composición química de contenidos de proteína cruda de 17.6%. Esta nueva variedad de oleaginosa también cuenta con fibra detergente neutro de 48%o y fibra detergente ácida (FDA) de 40.5%, elementos determinantes para la salud animal.

Con la siembra de la variedad Forrcart 2020 se reduce el gasto hídrico en comparación con los forrajes convencionales y puede almacenarse como ensilado (conservación, por medio de fermentaciones, que los mantienen en un estado semejante al que poseen cuando están frescos) o heno para la alimentación de rumiantes.

Lo anterior impacta en el sector pecuario, que registra una alta demanda de cultivos forrajeros y del vital líquido y con ello mitiga la falta de alimentos en potreros. Esta nueva planta de cártamo representa una opción viable para contrarrestar los efectos de la sequía, puesto que es capaz de brotar solamente con riego de auxilio.

El manejo promedio de la producción por hectárea de Forrcart 2020 es de aproximadamente 20 mil pesos, presenta buena adaptación a la mayoría del territorio nacional, con una amplia fecha de siembras, y fortalece el número de cultivos forrajeros disponibles.

El cártamo es una planta originaria de la India y en la actualidad su cultivo se ha extendido a otras naciones. Tradicionalmente era cultivado por sus flores, destinadas a la industria del colorante (amarillo y rojo), pero en las últimas siete décadas se emplea para la elaboración de aceite vegetal, extraído de sus semillas.

Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), bien público estadístico de Agricultura, precisan que en 2022 la producción nacional de cártamo forrajero fue de 13 mil 819 toneladas, con un valor de producción de 16 millones 504 mil pesos.

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Se espera que el tamaño del mercado del chocolate crezca en 45.78 mil mdd a 2027

Diageo anuncia a su nuevo director financiero

Comunicado. Laird Superfood, firma enfocada en café funcional y cremas, conocida por su colección de superalimentos de origen vegetal con adaptógenos, informó que lanzó Laird Superfood Crema proteica que contiene 12 gramos de proteína por ración. El polvo se mezcla suavemente con café o té para brindar un impulso nutricional y energético a partir de una mezcla patentada de proteína de guisantes (chícharos, cáñamo y semillas de calabaza, MCT naturales del coco y la mezcla Performance Mushroom de la marca).

Laird Superfood Protein Creamer es una forma de consumir proteínas durante cualquier pausa para el café, algo importante porque el cuerpo no almacena aminoácidos y deben ingerirse varias veces durante el día. Una excelente fuente de proteínas, el nuevo producto también es ideal para las personas que siguen la regla 30-30-30, que se centra en el ejercicio temprano en la mañana y la ingesta de proteínas para perder peso.

“Laird Superfood se complace en ser el primero en comercializar una crema de café con proteína vegetal elaborada únicamente con ingredientes limpios que los consumidores pueden reconocer por su nombre. Después de años de desarrollo, estamos orgullosos de lanzar una crema proteica que es suave, cremosa y deliciosa. Y con 12 gramos de proteína en cada porción, nuestra nueva crema proteica introduce un beneficio de bienestar completamente nuevo en nuestra cartera de café”, dijo Jason Vieth, director ejecutivo de Laird Superfood.

Por su parte, Gabby Reece, cofundadora de Laird Superfood, informó que las mujeres ocupadas como ella pueden encontrar que la nueva crema para café respalda sus estilos de vida activos al ofrecer un paso simple para mantener el impulso durante las mañanas y las largas tardes. También es una buena fuente de zinc, manganeso, cobre, fósforo, hierro, calcio y magnesio.

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Dos nuevos estudios de investigación refuerzan el papel de las ciruelas pasas en una salud óptima

Mars presenta un plan lácteo sostenible

Comunicado. Dos estudios recientemente publicados se suman a un cuerpo ya sólido de investigación clínica sobre los innumerables beneficios para la salud de las ciruelas pasas. Este alimento básico de la despensa es una potencia nutricional que puede beneficiar la salud del microbioma intestinal, la salud de los huesos, la salud del corazón y más.

Los últimos descubrimientos provienen de The Prune Study, un ensayo controlado aleatorio de 12 meses realizado con 183 mujeres posmenopáusicas de entre 55 y 75 años, que se dividieron en tres grupos a los que se les indicó que consumieran 50 gramos o 100 gramos de ciruelas pasas al día, o ninguna en absoluto.

Un nuevo estudio publicado en el Journal of Nutrition demostró que comer 100 gramos de ciruelas pasas al día puede ayudar a prevenir cambios en la distribución de la grasa en la región central del cuerpo, especialmente la grasa abdominal. El aumento de grasa abdominal es común en mujeres posmenopáusicas y cuando es excesivo, puede ser un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto no sólo es una buena noticia para la cintura; También es una buena noticia para el corazón.

“Si bien los cambios en la distribución de la grasa corporal y el índice de masa corporal (IMC) generalmente están relacionados con el envejecimiento, un creciente conjunto de investigaciones muestra que el lugar donde el cuerpo mantiene su masa grasa está fuertemente asociado con la transición a la menopausia”, dijo la investigadora principal Mary Jane De Souza, Departamento de Kinesiología, Universidad Estatal de Pensilvania.

Y agregó: “El aumento de grasa abdominal es importante cuando se trata de riesgo de enfermedades, y los patrones dietéticos pueden ayudar a impactar la distribución de la grasa. Los hallazgos de esta investigación muestran que una dieta diaria que incluya ciruelas pasas puede ayudar a reducir esa grasa abdominal”.

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Laird Superfood presenta la crema de proteína para café