Comunicado. Con el objetivo de impulsar el desarrollo de técnicas sustentables para el control de plagas agrícolas, expertos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) capacitaron el año pasado a 63 técnicos de 29 Comités Estatales de Sanidad Vegetal adscritos a los programas de Producción para el Bienestar, con el propósito de fortalecer sus capacidades de manejo, reproducción y aplicación de agentes de control biológico contra plagas del maíz.

En el Centro Nacional de Referencia de Control Biológico (CNRCB), ubicado en Tecomán, Colima, el personal de los órganos de coadyuvancia de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural trabajó con 19 muestras de suelos cultivados con maíz, procedentes de diversas regiones del país.

Se les capacitó para identificar en el sustrato, microorganismos benéficos, como hongos, virus, bacterias y nematodos entomopatógenos, los cuales se utilizan para combatir de manera sustentable a los gusanos cogollero (Spodoptera frugiperda) y elotero (Helicoverpa zea).

A través de estas capacitaciones, los técnicos del Senasica transfieren tecnología de control biológico a las regiones productoras de maíz, que se pueden reproducir a precios accesibles, con lo cual la Secretaría de Agricultura coadyuva a elevar la competitividad de una mayor cantidad de productores, especialmente los de pequeña y mediana escala.

De manera paralela, con el fin de detectar plagas en estos cultivos primarios, los técnicos de sanidad vegetal colocan trampas y llevan a cabo acciones de control biológico, químico y etológico, a través del uso de atrayentes específicos para la plaga, además de impartir capacitación a productores y técnicos sobre el manejo integrado de plagas en las entidades productoras.

El CNRCB del Senasica tiene la misión de desarrollar y establecer estrategias amigables con el medio ambiente para controlar plagas reglamentadas. Por ejemplo, contra plagas del maíz los especialistas utilizan insectos benéficos como Telenomus sp. y Trichogramma sp., entre otros, los cuales depositan sus huevecillos en la plaga y con ello se evita el nacimiento de nuevos especímenes.

En los últimos años esta estrategia ha tomado mayor relevancia en México, ya que cada vez más productores la han adoptado como alternativa al uso de insumos sintéticos para el control de plagas en sus cultivos.

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Mercado de alimentos listos para consumirse alcanzará los 391.100 mdd en 2034

Melón mexicano, fruto con creciente demanda y producción nacional

Comunicado. Future Market, Inc. (FMI) pronostica un futuro sólido para el mercado de alimentos listos para comer (RTE), impulsado por la evolución de las tendencias sociales, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los hábitos alimentarios.

El pronóstico agrega que se prevé que el mercado mundial de alimentos listos para comer alcance los 195,900 mdd en 2024 y 391,100 mdd en 2034 y que la demanda aumente a una tasa compuesta anual del 9.2%.

Los cambios en los patrones sociales y económicos, el aumento del gasto en alimentos y los cambios en los hábitos alimentarios impulsarán la demanda mundial de alimentos convenientes y listos para el consumo. Después de la crisis de Covid-19, la industria de alimentos listos para el consumo se encuentra entre los mercados de más rápido crecimiento.

La creciente demanda de los consumidores de productos más saludables, más personalizables, auténticos y naturales sin comprometer los objetivos de salud, el sabor o los nutrientes está impulsando el crecimiento del mercado. Los alimentos listos para el consumo ayudan a las personas a comer alimentos saludables a pesar de sus apretadas agendas y estilos de vida dinámicos.

El informe indica que se espera que Estados Unidos, China y la India, con su rápido crecimiento económico y su inmenso potencial, impulsen la demanda en el mercado. En estos países, los platos preparados congelados y refrigerados se encuentran entre los tipos más populares de alimentos listos para el consumo. Las tendencias en las preferencias alimentarias de los consumidores, como el veganismo, la alimentación sin gluten y los envases respetuosos con el medio ambiente, aportan valor al mercado.

Además, el documento señala que los principales fabricantes se están centrando en la innovación de productos para satisfacer las opciones de salud emergentes de los consumidores de todo el mundo. Las empresas están utilizando estrategias como asociaciones, innovación, campañas publicitarias en línea y desarrollos de nuevos productos para ampliar sus carteras de productos y bases de clientes.

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Melón mexicano, fruto con creciente demanda y producción nacional

Tequila Don Julio presenta Tequila Don Julio Alma Miel

Comunicado. En México, los productores de melón superaron la producción promedio anual (581 mil toneladas) de la última década y reportaron la más alta de los últimos tres años, al contabilizar 645,002 toneladas al cierre de diciembre de 2023, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La dependencia federal resaltó que el melón es una hortaliza de gran importancia económica y social para México debido a la superficie destinada a su siembra (19,501 hectáreas), los altos volúmenes de producción, además de que genera fuentes de empleo y captación de divisas.

Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que la producción del fruto creció 11.2% en 2023, en comparación con las 580 mil toneladas contabilizadas el año previo. De esta forma, agregó la Sader, México se ubicó como el décimo segundo productor mundial y aporta 1.9% al volumen producido a nivel internacional, de acuerdo con el organismo estadístico.

De las 23 entidades productoras de la cucurbitácea, indicó, Michoacán encabeza la lista con una aportación de 144,619 toneladas al volumen nacional. Las siguientes cuatro posiciones son ocupadas por Sonora, Coahuila, Guerrero y Durango con 129,509 toneladas, 120,594, 104,499 y 43,211 toneladas, respectivamente.

Baja California, Baja California Sur, Colima, Chiapas, Chihuahua, Guanajuato, Jalisco, Estado de México, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Veracruz, Yucatán y Zacatecas también aportan al volumen nacional, expuso la Sader.

Además de satisfacer el consumo interno, los productores mexicanos exportan el fruto a Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Cuba, Colombia, Belice, Canadá y Emiratos Árabes. Sólo al primer país se colocó lo equivalente a 25 millones 698 mil dólares durante 2022.

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Tequila Don Julio presenta Tequila Don Julio Alma Miel

Once Upon a Farm ingresa a categoría de lácteos en Estados Unidos

Comunicado. Tequila Don Julio presentó Tequila Don Julio Alma Miel, un líquido inspirado en la miel de agave.que proviene del corazón del Agave 100% Azul Weber. Esta mezcla única de tequila blanco destilado con miel de agave tostada al horno y tequila añejo que ha sido envejecido durante al menos 14 meses y terminado en barricas de vino Crémant du Limoux de la región francesa de Limou , da como resultado un líquido suave con aromas melosos.

“Nuestro amor por el arte es lo que mantiene a Tequila Don Julio a la vanguardia del tequila de lujo y una fuerza cuando se trata de compartir algunas de las expresiones más excepcionales con el mundo. Con el lanzamiento de Tequila Don Julio Alma Miel, esperamos inspirar a los amantes del tequila que están explorando nuevas innovaciones mientras rendimos homenaje al espíritu de México a través de la planta de agave”, dijo Christina Choi, vicepresidenta senior de Tequila en Diageo Norteamérica.

Tequila Don Julio Alma Miel tiene un rico perfil de sabor resultante de la adición de miel de agave tostada al horno durante la destilación del tequila Blanco. Esto mejora el perfil sensorial del líquido aumentando las notas de agave tostadas que siempre han sido una parte distintiva del portafolio de ofertas de lujo de Tequila Don Julio. Una vez mezclado con tequila añejo que ha sido envejecido durante al menos 14 meses y terminado en barricas de vino Crémant du Limoux de la región francesa de Limoux, la combinación crea un líquido que contiene notas dulces de miel de agave, frutas especiadas del huerto, caramelo cremoso y rico agave asado. Bellamente empaquetado en una botella alta y elegante inspirada en los colores del agave Blue Weber, el Tequila Don Julio Alma Miel se disfruta mejor con hielo, adornado con una cáscara de naranja o solo.

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Once Upon a Farm ingresa a categoría de lácteos en Estados Unidos

Costa Rica anuncia creación de su Sistema Nacional de Identificación Individual y Rastreabilidad del Ganado Bovino

Comunicado. Once Upon a Farm, la empresa de nutrición infantil en Estados Unidos, anunció que ingresó a la categoría de lácteos con el lanzamiento de sus primeros batidos orgánicos de leche entera A2/A2. Disponibles en tres deliciosos sabores: crema de fresa, triple baya y crema de plátano, estos batidos de leche entera orgánica están elaborados con frutas y verduras frescas de granja, leche entera orgánica A2/A2 y sin azúcar agregada, lo que le brinda lo mejor a su refrigerador.

Estos batidos para sorber utilizan leche entera orgánica de vacas que se alimentan a base de pasto procedente de Alexandre Family Farm, la primera y superior granja lechera orgánica regenerativa certificada en Estados Unidos que utiliza prácticas agrícolas holísticas que fortalecen la salud del suelo.

“En Once Upon a Farm estamos comprometidos a maximizar la nutrición para nuestros clientes, pequeños y grandes.

Este anuncio es tan emocionante que estamos bailando en el granero: estamos lanzando deliciosos y suntuosos batidos de leche entera A2/A2, en asociación con Alexandre Family Farms”, dijo Jennifer Garner, cofundadora y directora de marca de Once Upon a Farm.

Por su parte, Stephanie Alexandre, granjera y propietaria de Alexandre Family Farm, dijo: “Nos sentimos muy honrados de asociarnos con Once Upon a Farm en sus batidos de leche entera A2/A2 que incluyen nuestra leche entera orgánica A2/A2 conocida por su proteína de fácil digestión. Nuestra pasión compartida por ofrecer los mejores alimentos orgánicos, especialmente a través de productos lácteos enteros nutritivos para niños en crecimiento, nos impulsó a asociarnos desde el principio. Como la primera lechería regenerativa, orgánica y humana certificada en Estados Unidos, admiramos el compromiso y ¡liderazgo de Once Upon a Farm en la creación de un futuro más saludable para los niños a través de sus innovadores productos lácteos!”.

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Costa Rica anuncia creación de su Sistema Nacional de Identificación Individual y Rastreabilidad del Ganado Bovino

México aplica técnicas sustentables para controlar plagas del maíz

Agencias. Costa Rica anunció la oficialidad y formalización del Sistema Nacional de Identificación Individual y Rastreabilidad del Ganado Bovino, en una demostración de compromiso con la excelencia ganadera y la apertura de nuevos mercados de alto valor, según el comunicado del Ministerio de Agricultura y Ganadería de este país.

"Esta herramienta nos permite mejorar la competitividad y sostenibilidad de toda la industria ganadera, fortaleciendo los controles y prevención del contrabando, robo y hurto de animales, además, que es un paso en firme hacia la modernización del Sector Agro por medio de la tecnología”, detalló Víctor Carvajal Porras, ministro de Agricultura y Ganadería, quien señaló que este sistema estará a cargo del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) como autoridad competente.

Para la implementación de este Sistema, las entidades del Estado, MAG y SENASA, articulan con las organizaciones productivas, como CORFOGA, Cámaras de Ganaderos, Cámara de Productores de Leche, Cooperativas de producción láctea y profesionales oficializados, quienes recibirán asesoría y capacitación.

En un plazo de seis meses posteriores a la entrada en vigencia del Reglamento, se iniciará con la identificación y registro de bovinos. Según el decreto, se utilizará un Dispositivo de Identificación Individual Oficial (DIIO), el cual cuenta con un componente visual y otro electrónico.

Gracias a la cooperación del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), Costa Rica contará con la plataforma Trazar-Agro, una herramienta tecnológica que almacenará la información requerida sobre registro y controles de fincas, productores, hato ganadero entre otros. La actividad ganadera es uno de los pilares económicos más importantes desde varias perspectivas: nutricional, de seguridad alimentaria, generación de empleo e ingreso de divisas a la economía.

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México aplica técnicas sustentables para controlar plagas del maíz

Mercado de alimentos listos para consumirse alcanzará los 391.100 mdd en 2034

Agencia. Heineken anunció su colaboración con Siemens en su iniciativa de alcanzar la neutralidad de carbono en sus alcances 1 y 2 en todas sus instalaciones para el año 2030.

Esta asociación estratégica implica un programa de descarbonización a largo plazo, en el que Siemens implementará soluciones y servicios de su cartera Siemens Xcelerator para reducir el consumo de energía en más de 15 centros de producción de cerveza y malta de Heineken, ubicados en Europa, Asia-Pacífico y América.

En la primera fase, ambas compañías trabajarán conjuntamente para optimizar los procesos de producción y embalaje en estas instalaciones, reduciendo la dependencia de combustibles fósiles al electrificar la producción de calor y refrigeración mediante bombas de calor alimentadas por energía renovable. Este enfoque tiene como objetivo lograr reducciones significativas en el uso de energía y emisiones de dióxido de carbono.

Dolf Van den Brink, presidente y CEO de Heineken, expresó que enfrentar el desafío de lograr emisiones netas cero en los alcances 1 y 2 requiere medidas audaces y ambiciosas. La colaboración con Siemens permite aprovechar la experiencia técnica y el conocimiento de la industria para innovar de manera rápida y a gran escala.

Siemens implementará un sistema escalable y replicable en todas las factorías de Heineken, diseñado para monitorizar, controlar y optimizar el consumo de energía utilizando algoritmos avanzados de optimización de plantas de enfriamiento. Este enfoque basado en datos permitirá prever y ofrecer resultados a largo plazo, marcando un enfoque moderno para la descarbonización, según Matthias Rebellius, consejero de Siemens.

Como parte de esta colaboración a largo plazo, Siemens también proporcionará un contrato de seguimiento de cinco años, conectando las cervecerías a los sistemas de Siemens para el monitoreo remoto de los centros de producción mediante servicios de datos. Esta iniciativa refleja un compromiso conjunto con la sostenibilidad y la innovación para abordar los desafíos actuales en la reducción de emisiones de carbono en la industria cervecera.

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Steakholder Foods agrega alimento tipo camarones de origen vegetal a su gama de alimentos de origen vegetal mariscos y análogos impresos en 3D

Bachoco obtiene certificaciones iniciales de sus granjas de cerdo en Bienestar Animal Certified Care y Normatividad Prop12 de California

Comunicado. Steakholder Foods anunció que amplió sus capacidades de impresión 3D con los primeros camarones impresos en 3D a base de plantas del mundo, diseñados por expertos para imitar la textura y el sabor auténticos de los camarones convencionales.

Los camarones se imprimieron con precisión en la impresora DropJet patentada de Steakholder Foods, diseñada para la impresión de pescados y mariscos, utilizando tinta con sabor a camarones desarrollada por el equipo de tecnología alimentaria de Steakholder Foods. Es la última incorporación a la cartera de productos pesqueros impresos de la Compañía que se ofrecerá a clientes potenciales, en forma vegetal (analógica) o potencialmente híbrida (combinación de planta y cultivo), a medida que se desarrollen economías de escala para permitir el desarrollo de células con precios competitivos.

El mercado del camarón vale más de 60 mil millones de dólares y se prevé que continúe creciendo sustancialmente durante la próxima década. Con 7.6 millones de toneladas de camarones cosechados en 2023, la solución de impresión de producción de alta resistencia de Steakholder Foods tiene como objetivo proporcionar a los socios y clientes los medios para satisfacer la creciente demanda a través de una producción de alto volumen, eficiente y sostenible, ofreciendo una solución práctica y respetuosa con el medio ambiente. alternativa al cultivo tradicional de camarón.

Arik Kaufman, director ejecutivo de Steakholder Foods, dijo: “Al presentar este mes una segunda nueva especie de mariscos de origen vegetal impresos en 3D, esperamos posicionar a Steakholder Foods para vender y entregar su primera impresora DropJet en 2024, ofreciendo a socios y clientes una oportunidad única para beneficiarse del mercado mundial de productos pesqueros en expansión, y al mismo tiempo lograr el tipo de impacto adecuado en el medio ambiente”.

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Bachoco obtiene certificaciones iniciales de sus granjas de cerdo en Bienestar Animal Certified Care y Normatividad Prop12 de California

Unilever encabeza clasificación de Corporate Knights por su sustentabilidad en el sector de alimentación

Comunicado. La compañía Bachoco informó su logro alcanzado evidenciando el compromiso con el bienestar animal para que sus cerdos estén en un entorno de cuidado y prevención.

La certificación Certified Care de Bienestar Animal es un certificado de bienestar animal reconocido internacionalmente en el cual se establecen altos estándares para el manejo de los animales y la normatividad Proposición 12 de California es una ley que establece requisitos específicos para el bienestar de los cerdos en las granjas de producción de carne.

Para obtener estas certificaciones, las granjas fueron auditadas por una empresa independiente. Las auditorías evaluaron los aspectos de bienestar animal de las granjas, incluidos el espacio, el manejo, la alimentación y el agua.

Estas certificaciones son una demostración del compromiso con la calidad y sustentabilidad de la producción de carne de cerdo.

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Unilever encabeza clasificación de Corporate Knights por su sustentabilidad en el sector de alimentación

Mercado mundial de proteína de huevo en polvo alcanzará los 13.45 mil mdd para 2030

Agencias. Unilever encabeza la clasificación de Corporate Knights, empresa de medios e investigación enfocada en promover una economía sustentable por sus acciones al respecto en el sector de alimentación. Este ranking global analiza y selecciona a las 100 empresas más sustentables del mundo y ha sacado su vigésima edición.

Concretamente, la inclusión de Unilever en el índice, ocupando el primer puesto en la categoría de empresas de alimentación y consumo, ha tenido en cuenta criterios como la transición hacia las energías renovables, todos los esfuerzos en materia de economía circular, así como su el ambicioso plan de descarbonización que está llevando a cabo la compañía.

En la última década, la compañía ha logrado una reducción del 64% de las emisiones de CO2 provenientes de la energía utilizada por cada tonelada de producción. Esto ha sido posible, en parte, gracias a que el 100% de toda la electricidad de la red usada en las operaciones de fabricación de Unilever proviene ya de recursos renovables.

Unilever también ha disminuido su huella hídrica un 47% desde 2010 y además el 55% de los envases de plástico de Unilever son ya reutilizables, reciclables y compostables.

Estos objetivos se enmarcan en la estrategia corporativa Unilever Compass, que recoge y amplía todos los compromisos en materia de sostenibilidad fijados para el 2030.

Todas las iniciativas llevadas a cabo, así como los compromisos adquiridos en materia de sostenibilidad y cuidado medioambiental, han situado a Unilever en el primer puesto de las compañías de gran consumo que han sido incluidas en el prestigioso ranking. La empresa destaca en el número 76 de 100, situándose por encima de Henkel, entre otras grandes corporaciones.

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Mercado mundial de proteína de huevo en polvo alcanzará los 13.45 mil mdd para 2030

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