Comunicado. Cargill anunció una inversión de casi 90 mdd en automatización y nuevas tecnologías en su planta de carne de res de Fort Morgan, Colorado, como parte de su iniciativa Fábrica del Futuro.

Las mejoras, que se implementarán durante los próximos años, ayudarán a Cargill a seguir mejorando la eficiencia operativa, aumentar la producción y hacer que las instalaciones de Fort Morgan sean aún más seguras e inclusivas para sus empleados. La compañía ya ha invertido casi 24 mdd en mejoras tecnológicas en Fort Morgan desde 2021.

Una de las primeras y más revolucionarias soluciones automatizadas que se implementarán en la planta de Fort Morgan será CarVe, la tecnología de visión artificial patentada de Cargill, con patente en trámite. CarVe mide el rendimiento de la carne roja en tiempo real, lo que proporciona a los gerentes de primera línea información instantánea y la posibilidad de compartir comentarios con los empleados para mejorar su técnica de corte.

CarVe ayuda a conservar más proteína en el sistema alimentario que, de otro modo, se perdería en el proceso. Según el USDA, Estados Unidos produce más de 12,700 millones de kilos de carne de res al año. Incluso una mejora del uno por ciento en el rendimiento puede ahorrar cientos de millones de kilos de carne. Y con la oferta de ganado estadounidense en su nivel más bajo en años, mejorar el rendimiento es más importante que nunca.

“Antes de CarVe, los datos de rendimiento eran cosa del pasado. Ahora, tomamos decisiones al instante y salvamos producto que se habría perdido. Al aplicar tecnología inteligente al problema, obtenemos más carne de cada animal, reducimos el desperdicio y hacemos que la producción de proteínas sea más eficiente y sostenible de principio a fin”, afirmó Jarrod Gillig, vicepresidente sénior del negocio de carne de res de Norteamérica de Cargill.

Gillig señaló que Cargill también ha invertido en la comunidad de Fort Morgan y sus habitantes. Para ayudar a abordar la escasez de viviendas en la región, la compañía ha respaldado un proyecto de desarrollo de 40 mdd para viviendas para empleados. Esto incluye 27 casas adosadas ya construidas y un complejo de apartamentos de 81 unidades cuya inauguración está prevista para otoño. Además, Cargill ha otorgado más de $500,000 en subvenciones a organizaciones locales, como United Way, para apoyar opciones adicionales de cuidado infantil y otros programas que ayudan a abordar el problema de la vivienda en la región, como cursos para compradores de primera vivienda.

“Fort Morgan desempeña un papel fundamental en el rol crucial de Cargill como empresa alimentaria para el país y el mundo. Al colaborar con ganaderos y agricultores locales de Colorado y la región, nos esforzamos por producir más alimentos con un menor impacto ambiental allí, para poder llevarlos a las tiendas y, en última instancia, a las mesas de las familias de todo el país”, afirmó Gillig.

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ISCO Spirits lanza el primer vodka sabor pizza en Estados Unidos

Domino presenta Serie Dx: Modelos y potencia adaptada

Comunicado. Domino informó que se trata de los equipos:

- Dx260 i: Láser de 20 W, equilibrio perfecto entre eficiencia, fiabilidad y flexibilidad.

- Dx360 i: Versión de 30 W ideal para trazabilidad permanente con códigos de alta calidad.

- Dx660 i: Solución avanzada con 60 W para aplicaciones industriales de gran exigencia

Las máquinas pueden imprimir sobre papel, cartón, diversos plásticos (PET, PP), films, vidrio recubierto, e incluso metales. Generan texto, gráficos, logotipos, códigos de barras 1D y 2D (Data Matrix, GS1, QR), datos serializados, numeración secuencial y de lotes, todo con sincronización de reloj.

- Cuentan con interfaz web, compatibilidad Ethernet/USB/Dynamark/EtherNet/IP™ para una fácil integración con sistemas ERP, WMS y MES.

- Más de 50 opciones de entrega de haz y un cabezal escaneable 360°, que permiten adaptarse a líneas de producción complejas.

- Algoritmos de codificación optimizados que aumentan la velocidad en hasta un 30 % sin comprometer la calidad del código.

- Compatible con sistemas de automatización, visión R Series y monitoreo remoto casi en tiempo real mediante servicios en la nube de Domino.

- Cabezales con grado de protección IP54 (opción IP65); controlador con IP55. Operan continuamente hasta 45 °C sin pérdida de rendimiento.

- Diseño alemán con más de 30 años de experiencia en equipos láser de alta durabilidad.

- Cumple con estándares GS1 y es el sucesor mejorado de la renombrada serie D de Domino

- Compatible con sistemas de seguridad, extracción de partículas (DPX) y asesoría en instalación segura.

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Cargill invertirá 90 mdd en una planta de carne de res en Fort Morgan, Colorado

Comunicado. Para seguir fortaleciendo su estrategia y presencia en el país, HEINEKEN México designó a Oriol Bonaclocha como su nuevo director general a partir del 01 de julio de este año.

De origen español y con más de 30 años de experiencia en la industria de consumo, Oriol aportará su visión estratégica y liderazgo para continuar impulsando el crecimiento sostenible de la compañía en México. Su llegada será clave para fortalecer la gestión de nuestras siete plantas cerveceras, una planta maltera, un equipo de más de 18 mil colaboradores, una red de más de 17 mil Tiendas SIX y un portafolio de más de 20 marcas icónicas, entre ellas: Heineken, Heineken 0.0, Amstel Ultra, Tecate, Tecate 0.0, Dos Equis, Indio, Bohemia y Carta Blanca.

Con su llegada, Bonaclocha continuará el legado de HEINEKEN México, una operación que, durante 135 años, ha sido pionera en la creación de momentos de unión en todo el país a través de marcas emblemáticas, eventos musicales, deportivos y de emprendimiento, así como una cadena de valor en constante innovación. HEINEKEN México ha jugado un papel crucial en posicionar a la cerveza no solo como un producto de gran tradición, sino también como un símbolo cultural de enorme relevancia para México. La importancia de HEINEKEN México va más allá de su impacto local, ya que es un pilar estratégico para HEINEKEN Global, contribuyendo significativamente al crecimiento y consolidación de la compañía a nivel mundial, y reafirmando su liderazgo en la industria cervecera.

Bonaclocha será clave en el liderazgo de proyectos estratégicos para la compañía, como la próxima apertura de una nueva planta cervecera en Kanasín, Yucatán, un hito que consolidará la presencia de la compañía en el sureste de México y abrirá nuevas puertas a mercados clave. Además, estará a la vanguardia en el cumplimiento de ambiciosas metas de sustentabilidad ambiental enmarcadas en su estrategia Brindar un Mundo Mejor con un enfoque en la preservación del agua, la descarbonización y el impulso de iniciativas que fomenten la economía circular.

“Me sumo con gran entusiasmo a HEINEKEN México, con una visión enfocada en seguir guiando nuestro crecimiento hacia nuevos logros. Estar cerca de las y los consumidores, con un portafolio hecho en México, es parte de nuestro compromiso con el país. Asumo este reto con la convicción de que, a través de nuestras marcas y nuestras acciones, podemos generar un impacto positivo y seguir construyendo un mejor futuro para todos”, señaló Bonaclocha.

Por su parte, Guillaume Duverdier, quien ocupó la posición de CEO de HEINEKEN México desde enero del 2022, asumirá una nueva responsabilidad global como Presidente Regional de HEINEKEN para África y Medio Oriente. Bajo su liderazgo, la compañía ha logrado resultados financieros sólidos, consolidado su operación en el país y reforzado su reputación a través de iniciativas estratégicas de alto impacto.

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Alemania avanza en sus exportaciones de carne de cerdo

Alicorp celebra ocho reconocimientos en los Effie Awards 2025

Agencias. Las exportaciones alemanas de carne de cerdo aumentaron ligeramente entre enero y marzo de 2025 en comparación con el mismo período del año anterior. En el primer trimestre del año en curso se exportaron 548 mil toneladas de carne de cerdo, un aumento del 2%.

Un vistazo a los países objetivo muestra desarrollos muy diferentes. Mientras que las exportaciones a terceros países cayeron significativamente un 30% (66 mil toneladas), las exportaciones a países de la Unión Europea (EU) aumentaron casi un 9%. La mayor parte de las cantidades comercializadas de carne de cerdo se quedaron en la UE, es decir 482 mil toneladas.

Debido al brote de fiebre aftosa entre los búfalos de agua en Brandeburgo en enero, los envíos fuera de la UE fueron prácticamente imposibles. Alemania recuperó en abril el estatus de país libre de fiebre aftosa y ahora se han reanudado las exportaciones a diversos países terceros.

Dentro de la UE, las exportaciones de carne de cerdo a los principales compradores, Italia y los Países Bajos, aumentaron 14 y 9% respectivamente. Pero otros países también han aumentado notablemente las cantidades que importan de Alemania, incluidos países de Europa del Este como Polonia, la República Checa y Rumania.

Es probable que la tendencia de aumento de las exportaciones de carne de cerdo continúe en los próximos meses y que la cantidad de carne de cerdo producida en Alemania aumente ligeramente. Por otra parte, el comercio con terceros países vuelve a ser posible.

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HEINEKEN México nombra a Oriol Bonaclocha como su nuevo director genrral

Alicorp celebra ocho reconocimientos en los Effie Awards 2025

Comunicado. Alicorp dio a conocer que fue reconocido con ocho galardones en la reciente edición de los Premios Effie 2025, consolidando su posición como una de las compañías más innovadoras y estratégicas en la construcción de una sólida reputación corporativa y marcas muy relevantes para el consumidor.

Entre los principales reconocimientos, la marca AlaCena obtuvo el oro en la categoría Alimentos, destacando por su conexión genuina con los consumidores y la capacidad de mantenerse vigente en el mercado peruano. Asimismo, en el ámbito B2B, la marca Klintex también obtuvo el oro, reconociendo su aporte a otros negocios a través de soluciones prácticas de lavandería.

En otras categorías, Panetón Blanca Flor logró dos reconocimientos, al recibir la plata en Promociones de Producto y el bronce en la categoría Golosinas, Postres y Snacks, reflejando el éxito de sus campañas estacionales y promocionales. Por su parte, la marca Casino fue premiada con plata en Golosinas, Postres y Snacks, reforzando su posicionamiento como una de las marcas favoritas del público.

También en el sector B2B, la marca Insuma recibió el bronce, destacando su impacto dentro del canal de restaurantes, panaderías y otras industrias. En el rubro de Belleza y Cuidado Personal, Dento fue reconocida con un bronce, demostrando su relevancia en el cuidado bucal de los hogares peruanos. Finalmente, en la categoría de Reputación Corporativa, el programa Ollas que Desarrollan (OQD) obtuvo un bronce, evidenciando el compromiso de Alicorp con el desarrollo del país.

Con estos logros, Alicorp reafirma su compromiso con la innovación, el crecimiento sostenible y la construcción de marcas que generan un impacto positivo en la sociedad.

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Superbrewed Food anuncia estudio clínico sobre los beneficios de la proteína cultivada postbiótica

Comunicado. Superbrewed Food, empresa pionera en ingredientes alimentarios innovadores, anunció la presentación de una investigación realizada en colaboración con la Universidad de la Mujer de Texas.

El estudio reveló que la Proteína Cultivada Postbiótica parece ser equivalente al suero de leche como fuente de proteína dietética para promover la salud muscular y podría ser una mejor opción que la proteína de suero de leche para personas con riesgo de diabetes tipo 2. Los hallazgos del estudio se presentaron en la reunión anual del Colegio Americano de Medicina del Deporte en Atlanta.

Este estudio forma parte de una serie de investigaciones universitarias patrocinadas por Superbrewed Food para destacar los beneficios de la proteína cultivada postbiótica en comparación con otras proteínas. La investigación examinó los efectos de la proteína cultivada postbiótica de Superbrewed Food en la presencia de aminoácidos en sangre y en las respuestas de la glucosa e insulina en sangre, en comparación con el concentrado de proteína de suero, con y sin una fuente de carbohidratos añadida (maltodextrina).

La proteína cultivada postbiótica produjo aumentos similares en la presencia de aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en comparación con la proteína de suero, lo cual es importante para el desarrollo muscular y la salud muscular a largo plazo. Al consumirse con carbohidratos, también produjo una respuesta insulínica más estable (con niveles de insulina significativamente más bajos durante los primeros 90 minutos) que la proteína de suero consumida con carbohidratos. Esto sugiere un perfil metabólico potencialmente más favorable.

El estudio observó que:

- La aparición de BCAA en sangre durante un período posprandial de 3 horas fue similar entre la proteína cultivada postbiótica y la proteína de suero.

- Los niveles de insulina fueron significativamente más bajos durante los primeros 90 minutos después de la ingestión de proteína cultivada postbiótica con maltodextrina en comparación con la proteína de suero con maltodextrina.

- Las respuestas de glucosa en sangre no difirieron entre las fuentes de proteínas, independientemente de si se consumieron con o sin maltodextrina.

- La respuesta de insulina observada sugiere ventajas metabólicas para la proteína cultivada postbiótica, especialmente en comidas ricas en carbohidratos.

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Alicorp celebra ocho reconocimientos en los Effie Awards 2025

Danone informa cambios en su Comité Ejecutivo

Comunicado. Danone anunció que Shane Grant, director general Adjunto del Grupo, director general para las Américas y vicepresidente ejecutivo de Ventas de Lácteos, Productos Vegetales y Globales, y miembro del Comité Ejecutivo de Danone, ha decidido buscar una nueva oportunidad fuera de la compañía. Su traslado se hará efectivo el 13 de junio de 2025.

Por ahora, Véronique Penchienati-Bosetta, directora general adjunta del grupo, asumirá el cometido de Shane, además de sus responsabilidades actuales.

“En nombre de todos, quiero agradecer a Shane su gran contribución desde que se unió a la compañía en 2020. Su liderazgo ha sido clave para impulsar el negocio de Danone, desde Norteamérica hasta Latinoamérica, desde los equipos comerciales hasta las categorías, dejando una base sólida sobre la que seguiremos construyendo. Le deseamos a Shane lo mejor en sus futuros proyectow”, indicó Antonio de Santa Afrique, director ejecutivo de la compañía.

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Superbrewed Food anuncia estudio clínico sobre los beneficios de la proteína cultivada postbiótica

Comecarne publica su Compendio Estadístico 2025

Comunicado. Luis Francisco Jaraleño, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) publicó en el mensaje de introducción del Compendio Estadístico 2025 del organismo que el próximo mes de agosto el consejo cumplirá cuatro décadas de historia, de esfuerzo colectivo, de enfrentar retos y, sobre todo, de crecimiento y consolidación. “Celebrar 40 años nos invita no solo a mirar atrás y reconocer lo que hemos logrado, sino a trazar el camino de lo que queremos ser. Lo que inició en 1985 como el esfuerzo de unos cuantos empacadores de carne, hoy es un referente en el sector agroalimentario.

En su visión institucional el Comecarne tiene la premisa de ser el órgano de consulta por los tomadores de decisiones participantes en los distintos eslabones de la cadena cárnica. En ese contexto, cotidianamente el consejo integra, analiza y difunde diversos materiales informativos que coadyuven en la promoción de la industria de la proteína cárnica del país y den sustento a las decisiones. El compendio forma parte de ese universo y a través del conjunto de datos e indicadores que lo integran, muestra un panorama sobre la situación, cambios y tendencias del sector cárnico, y con ello, la posibilidad de prospección sobre los retos futuros.

La edición del Compendio Estadístico 2025 presenta 10 secciones temáticas y sus componentes informativos confirman nuestro compromiso de compartir un documento para que los distintos agentes del sector cárnico de México cuenten con información accesible, confiable y descriptiva. En su contenido numérico la publicación conjunta diversas estadísticas de la carne que revelan el nivel, la composición y las tendencias del consumo, la producción y su comercialización, asimismo, la referencia del alcance y contribución de la industria cárnica en el conjunto de las actividades productivas del país que matizan su importancia en el plano económico.

En su elaboración, el compendio emplea información generada por distintas instancias nacionales e internacionales, pero su valor agregado se centra en la presentación de los datos armonizados del mercado cárnico. “Los que integramos el Comecarne esperamos que la información de este documento sea un referente en las actividades que realiza y contribuya en la formación de conocimiento del sector cárnico mexicano, asimismo, en el contexto de la celebración de los 40 años del Comecarme nos congratula compartir en esta edición especial de aniversario elementos que nos trasladan en el pasado a momentos de trascendencia para las líneas estratégicas del Consejo”, finalizó Jaraleño.

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Danone informa cambios en su Comité Ejecutivo

Comunicado. Grupo Herdez informó al público inversionista sobre el cumplimiento de los Objetivos de Desempeño de Sostenibilidad en relación con los Certificados Bursátiles de Largo Plazo “Herdez 22-2L.”

De conformidad con lo establecido en el numeral 2.31 “Intereses y Procedimiento de Cálculo” del Título que ampara los Certificados Bursátiles, Grupo Herdez notificó el 02 de junio de 2025 al Representante Común de los tenedores de los Certificados Bursátiles, CI Banco S.A., Institución de Banca Múltiple, lo siguiente:

1. La Emisora ha cumplido cabalmente con los Objetivos de Desempeño de Sostenibilidad establecidos en la cláusula referida del Título.
2. Un Verificador Externo ha confirmado que Grupo Herdez cumplió con los Objetivos de Desempeño de Sostenibilidad, de conformidad con sus procedimientos habituales.

Derivado de lo anterior, la Tasa de Interés Bruto Anual de los Certificados Bursátiles “Herdez 22-2L” no se incrementará en 10 puntos base. Esta tasa se mantendrá en su nivel original hasta el vencimiento, siendo esto aplicable a partir del periodo de intereses número 40, correspondiente al 23 de julio de 2025. Grupo Herdez reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la transparencia hacia sus inversionistas y el mercado en general.

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Arla Foods Ingredients y MasterSense firman nuevo acuerdo de distribución para el mercado chileno

Paraguay intensifica control de calidad en la sal yodada producida a nivel nacional

Comunicado. Arla Foods Ingredients indicó que amplió su asociación de distribución con MasterSense para llevar soluciones nutricionales innovadoras al mercado chileno.

El nuevo acuerdo de distribución refuerza el compromiso de ambas compañías de crecer en la región, ampliando una colaboración que comenzó en México en 2024. Abarca las soluciones de Arla Foods Ingredients para dos segmentos clave:

- Nutrición de alto rendimiento: existe un gran potencial para un mayor desarrollo en el mercado de nutrición de alto rendimiento de Chile, que incluye nutrición deportiva, salud y suplementos.

- Alimentos y bebidas: ambas empresas ven un fuerte potencial de crecimiento en segmentos como productos lácteos, panadería, bebidas y servicio de comidas.

MasterSense distribuye un portafolio integral de ingredientes y sabores para las industrias de alimentos, bebidas y nutrición en Latinoamérica. Tiene presencia en seis países, incluyendo Chile, y atiende a un total de 11 países de la región. Con experiencia en diseño de alimentos y excelencia técnica, MasterSense se encuentra en una posición privilegiada para ofrecer las soluciones nutricionales avanzadas de Arla Foods Ingredients en Chile.

Una encuesta reciente de Arla Foods Ingredients a 1,000 consumidores chilenos reveló que el buen sabor, la comodidad, la naturalidad y el alto contenido proteico eran sus principales consideraciones al comprar alimentos. Uno de cada cuatro consideró que la "proteína de suero" era una afirmación muy atractiva. Al preguntarles qué productos les gustaría que contuvieran más proteína, los consumidores chilenos mencionaron los yogures, las bebidas lácteas, el pan y los jugos como sus principales opciones.

Vinicius Morais, director de Ventas para Sudamérica de Arla Foods Ingredients, afirmó: “Como líder mundial en la mejora de la nutrición premium, estamos muy entusiasmados con esta nueva oportunidad de colaborar aún más con MasterSense. La industria chilena de alimentos y bebidas es un mercado altamente innovador y uno de nuestros tres principales mercados en la región. Este acuerdo nos ayudará a fortalecer nuestra presencia y el apoyo a los productores chilenos”.

Por su parte, Gustavo Assis, presidente de MasterSense, dijo: “Nos enorgullece dar un paso más con Arla Foods Ingredients. Esta alianza demuestra nuestra convicción de que el futuro de los alimentos reside en la innovación, la funcionalidad y la salud del consumidor. Chile ha demostrado ser un mercado vanguardista, y confiamos en que esta colaboración aportará un valor real a los fabricantes locales y, en última instancia, a los consumidores. Con nuestra experiencia local y nuestra capacidad de soporte técnico, estamos plenamente comprometidos a que este proyecto sea un éxito”.

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