Agencias. La Universidad de Sant Gallen publicó el estudio titulado “Planetary Health Diet in Switzerland 2024 – Trends and Developments” del Instituto de Gestión Comercial (IRM-HSG), que se basa en datos del “Atlas Suizo de Nutrición”, en donde, cada tres años, se examinan los hábitos alimentarios en Suiza.

La principal conclusión del estudio es que los suizos están reduciendo el consumo de carne y que el “flexitarismo” está en auge. Las dietas veganas o vegetarianas, en cambio, muestran poco crecimiento. El consumo de leche sigue siendo especialmente notable: los suizos prefieren la leche de vaca. Las alternativas a los productos lácteos de origen vegetal, como las bebidas de avena o de soja, están ganando popularidad lentamente, pero aún no representan una competencia seria.

El consumo de carne está cayendo significativamente: los flexitarianos están aumentando

Según el estudio, la proporción de hogares flexitarianos en Suiza aumentó del 18.3% al 26.6% entre 2022 y 2024: muchas personas reducen deliberadamente su consumo de carne y pescado sin renunciar por completo a los productos de origen animal. “Los flexitarianos dependen de una mezcla equilibrada de alimentos vegetales y animales, con un consumo que no supera los 300 gramos de carne y 200 gramos de pescado y marisco por semana”, indicó Matthias Eggenschwiler, coautor del estudio. Este desarrollo se debe a una creciente sensibilidad hacia la nutrición sostenible y el consumo consciente.

Sólo el 13% de los hogares suizos cumplen los requisitos de la Dieta Saludable Planetaria en cuanto al consumo de productos de origen animal, una mejora moderada de dos puntos porcentuales desde 2022. Esto deja claro que el cambio hacia una dieta más sostenible ha comenzado, pero avanza lentamente. “La reducción del consumo de carne muestra una creciente conciencia sobre la nutrición sostenible. Sin embargo, la transición completa a una dieta saludable para el planeta sigue siendo un desafío para la mayoría de la población”, afirmó Eggenschwiler.

Para acelerar el progreso, los investigadores recomiendan una educación integral, la promoción de alternativas atractivas basadas en plantas y políticas de incentivos que hagan que la nutrición sostenible sea más fácil y accesible para todos.

 

 

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Agencias. La FDA dio a conocer la prohibición del uso del colorante conocido como rojo 3 en los alimentos en Estados Unidos, casi 35 años después de que se prohibiera en cosméticos debido al posible riesgo de cáncer.

Funcionarios de la FDA admitieron una petición de 2022 presentada por dos docenas de defensores de la seguridad alimentaria y la salud, quienes instaron a la agencia a revocar la autorización para la sustancia, que da un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.

La agencia dijo que tomaba la medida como un “asunto de ley” porque en algunos estudios se encontró que el colorante causa cáncer en las ratas de laboratorio. Los funcionarios citaron un estatuto conocido como la Cláusula Delaney, que exige que la FDA prohíba cualquier aditivo que cause cáncer en personas o animales.

El colorante es conocido como eritrosina, FD&C Rojo No. 3, o simplemente rojo 3. La prohibición lo elimina de la lista de aditivos de color aprobados en alimentos, suplementos dietéticos y medicamentos orales, como los jarabes para la tos. Hace más de tres décadas, la FDA se negó a autorizar el uso del rojo 3 en cosméticos y medicamentos de aplicación externa porque en un estudio se mostró que causaba cáncer a las ratas que lo ingerían.

“La FDA toma medidas que eliminarán la autorización para el uso de FD&C Rojo No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos. Las evidencias muestran cáncer en ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de FD&C Rojo No. 3. Es importante señalar que la manera en que el FD&C Rojo No. 3 causa cáncer en ratas macho no ocurre en humanos”, dijo Jim Jones, el comisionado adjunto de la FDA para alimentos humanos.

Los fabricantes de alimentos tendrán hasta enero de 2027 para eliminar el colorante de sus productos, mientras que los fabricantes de medicamentos ingeridos tienen hasta enero de 2028. Otros países aún permiten ciertos usos del colorante, pero los alimentos importados deberán cumplir con el nuevo requisito de Estados Unidos.

 

 

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Nutrisa lanza en México tres nuevos productos

Nestlé Chile concreta proyectos de impacto social en ocho comunas del país

Comunicado. Nutrisa, marca mexicana de helados de yogurt natural y productos para el cuidado integral, inició el año sorprendiendo con tres irresistibles propuestas: un helado sabor a blueberry, un crujiente macarrón de mora azul y nutriesferas de cinco sabores distintos.

Con un sabor y ligero toque ácido, el blueberry se posiciona como el nuevo favorito de los amantes del helado de yogurt. Su versatilidad lo hace el ingrediente estrella para crear combinaciones únicas y personalizadas, desde las más simples hasta las más elaboradas con toppings de frutas y cereales.

Crujiente por fuera y suave por dentro, el macarrón de mora azul, exclusivo de Nutrisa, se convierte en el nuevo topping de temporada. Su vibrante color, combinado con su sabor inigualable, dará un toque especial.

Las nutriesferas son poppings o perlas moleculares que explotan con una pulpa de sabor para crear una experiencia diferente y divertida. Los sabores que por $35 pesos están disponibles como parte de la barra ilimitada de nutriesferas, son: Fresa, Blueberry, Manzana Verde, Mango y Maracuyá.

“Estos lanzamientos son solo una probadita de lo que Nutrisa tendrá durante el transcurso del año. Nos enfocaremos en seguir innovando para presentar nuevos productos y sabores que inviten a las personas a decir: Porque me cuido y me consiento, aquí me quiero”, expresó María Fernanda Torres Gutiérrez, Marketing Manager Retail en Grupo Herdez.

 

 

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FDA prohíbe el colorante rojo 3 en alimentos

Nestlé Chile concreta proyectos de impacto social en ocho comunas del país

Comunicado. A través del Fondo de Desarrollo Local Henri Nestlé, en 2024 la compañía logró junto a organizaciones comunitarias, la implementación de proyectos que están generando un impacto positivo en el entorno de las comunidades donde operan sus fábricas.

El Fondo de Desarrollo Local Henri Nestlé es una iniciativa que la compañía desarrolla desde 2006 para apoyar la concreción de proyectos de impacto social, los que son levantados por las organizaciones comunitarias que residen en las ocho comunas donde la compañía opera sus fábricas. Estos fueron implementados durante 2024, registrando una alta participación de entidades sociales, principalmente juntas de vecinos que buscan mejorar su entorno y contribuir al bienestar de sus comunidades.

El trabajo colaborativo y el compromiso de las organizaciones sociales ha ido creciendo en los últimos años, lo que fue evidenciado por la alta inscripción de postulaciones, con un total de 197 proyectos, de los cuales 11 fueron accedieron a financiamiento, logrando mejoras en áreas de desarrollo de infraestructura, seguridad, educación ambiental y acompañamiento a organizaciones enfocadas en generar oportunidades laborales para personas con autismo.

Esto fue alcanzado con proyectos en las comunas donde Nestlé opera sus fábricas, en las localidades de Maipú, Macul, Graneros, San Fernando, Teno, Los Ángeles, Osorno y Llanquihue, lo que en 2024 permitió generar impactos positivos proyectados para más de 680 personas beneficiadas.

“Cada uno de estos proyectos está liderado por organizaciones sociales que, con mucha dedicación y propósito, quieren generar mejoras tangibles en sus comunidades. En Nestlé Chile creemos firmemente en el poder transformador que se logra cuando trabajamos de la mano con ellos y por eso es que desde hace 18 años impulsamos este fondo, no sólo buscando financiar proyectos, sino también acompañarlos en su camino para generar un impacto real en sus territorios”, explicó Francisca Angerstein, líder de Creación de Valor Compartido y Sustentabilidad de Nestlé Chile.

Cada año el Fondo de Desarrollo Local Henri Nestlé considera el acompañamiento de la Corporación Simón de Cirene, cuyo trabajo permitió integrar capacitación y asesoría con herramientas prácticas para ayudar a cada organización social, lo que a su vez permite dejar capacidad instalada en la comunidad para que puedan desarrollar nuevos proyectos y lograr su financiamiento.

“Celebramos el compromiso y la dedicación de cada organización participante, reafirmando nuestra misión de acompañar a quienes trabajan incansablemente por el desarrollo de sus territorios. Juntos, seguimos construyendo un futuro más solidario y colaborativo”, enfatizó Alejandra Canessa, directora ejecutiva de la Corporación Simón de Cirene.

 

 

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Nutrisa lanza en México tres nuevos productos

Kraft Heinz anuncia a Marcel Regis como presidente de los mercados emergentes (América Latina, Europa del Este, Oriente Medio y África)

Comunicado. The Kraft Heinz Company anunció el nombramiento de Marcel Regis como presidente de los mercados emergentes del este y oeste, a partir del 03 de febrero de 2025, tendrá su base en Brasil y dirigirá el negocio de Kraft Heinz en América Latina, Europa del Este, Oriente Medio y África, que es una de las zonas comerciales creadas en 2024.

Regis se incorpora a Kraft Heinz procedente de Loft, una empresa de tecnología que presta servicios en América Latina. Anteriormente, Marcel trabajó durante 25 años en Anheuser-Busch InBev, donde trabajó en sus negocios de venta minorista y fuera del hogar.

“Marcel es un líder probado con una amplia experiencia internacional que ayuda a transformar y hacer crecer empresas en toda la industria de bienes de consumo. Los mercados emergentes son uno de nuestros tres pilares de crecimiento, y Marcel tiene la experiencia, la mentalidad y la visión que necesitamos para acelerar el crecimiento en mercados críticos de todo el mundo”, afirmó Carlos Abrams-Rivera, director ejecutivo de Kraft Heinz.

Regis es director de operaciones de Loft desde julio de 2022. Anteriormente, ocupó varios puestos en Anheuser-Busch InBev, el último de ellos como presidente de Colombia, su quinto mercado más importante. Marcel también fue presidente de Sudáfrica, tras la integración de South African Breweries (SABMiller). Anteriormente, ocupó varios puestos de gestión en todo el mundo, incluido el de vicepresidente global de integración comercial de SABMiller y el de vicepresidente de bebidas no alcohólicas en Brasil.

“Es un honor unirme a Kraft Heinz en un momento tan crucial para la empresa y con la misión de ayudar a generar nuevos niveles de crecimiento en los mercados emergentes. Kraft Heinz es una empresa alimentaria emblemática y me siento atraído por el sueño de la empresa: Ser el líder en elevar y crear alimentos que te hagan sentir bien. Espero trabajar con el equipo para ayudar a construir el próximo capítulo de crecimiento de Kraft Heinz”, afirmó Regis quien asumirá el cargo de Bruno Keller.

 

 

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Nestlé Chile concreta proyectos de impacto social en ocho comunas del país

Cargill es reconocida como una organización innovadora en la industria agrícola

Comunicado. Cargill anunció que fue reconocida por su innovación en la industria agrícola con dos premios BIG Innovation Awards 2025, presentados por Business Intelligence Group en las siguientes categorías:

- Organización de Agricultura: Otorgado a Cargill por su trabajo para reimaginar lo que es posible para el futuro de la alimentación y la agricultura impulsando la innovación en toda la cadena de suministro global. El año pasado, Cargill se inclinó por innovaciones que mejoran la salud intestinal, amplían las opciones de proteínas, mejoran la salud y la nutrición de los alimentos favoritos de los consumidores y promueven las innovaciones en los cultivos, todo ello con resultados sostenibles en mente para promover nuestra misión de "Nutrir al mundo".

- Producto: Otorgado a Cargill por su innovación en cultivos de invierno. Cargill se está asociando con Forever Green Initiative, de la Universidad de Minnesota, para estudiar la camelina de invierno y el pennycress domesticado, incluidas las técnicas agrícolas adaptadas a las condiciones de crecimiento en el Alto Medio Oeste. Esta colaboración e innovación tiene el potencial de mejorar la salud del suelo, aumentar los beneficios económicos para los agricultores, producir alimentos para animales más ricos en proteínas y proporcionar otra fuente de combustibles renovables.

“La innovación es la respuesta a algunos de los mayores desafíos del mundo. Por eso, en Cargill innovamos con un propósito y compromiso, ofreciendo soluciones que son mejores para nuestra salud y el medio ambiente. Estos premios reflejan la creatividad, la dedicación y la visión de nuestro equipo de clase mundial, así como nuestro compromiso de ofrecer soluciones que ayuden a crear una cadena de suministro de alimentos más sostenible, accesible y resistente”, afirmó Florian Schattenmann, director de tecnología y vicepresidente de innovación e investigación y desarrollo de Cargill.

Este es el tercer año consecutivo que Cargill recibe el reconocimiento de los BIG Innovation Awards, lo que refuerza el compromiso continuo de la empresa de transformar el futuro de la industria alimentaria y agrícola.

Los premios BIG Innovation Awards 2025 premian a las organizaciones y personas que superan los límites y hacen avanzar sus industrias. Los ganadores son evaluados por un panel de ejecutivos y líderes empresariales experimentados que tienen en cuenta la creatividad, los resultados mensurables y el impacto general en sus selecciones.

 

 

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Kraft Heinz anuncia a Marcel Regis como presidente de los mercados emergentes (América Latina, Europa del Este, Oriente Medio y África)

InvestBev cierra acuerdo de financiamiento con Saga Spirits Group

Comunicado. InvestBev anunció el cierre de un acuerdo de financiación con Saga Spirits Group LLC (también conocida como TKC Distilling Company). Esta asociación estratégica proporcionará a Saga Spirits recursos financieros adicionales para adquirir barriles de whisky, tanto añejos como nuevos, en apoyo de su marca de whisky recién lanzada: True Story. True Story es del fundador de Angel's Envy y miembro del Salón de la Fama del Bourbon, Wes Henderson, quien se desempeña como director ejecutivo.

El acuerdo, que representa el compromiso permanente de InvestBev de apoyar la excelencia y la innovación en la industria de las bebidas espirituosas, marca un hito importante para ambas organizaciones. Este acuerdo es un logro distintivo para InvestBev, ya que marca el hito de haber prestado más de 30 millones de dólares en 2024. La empresa tiene planes ambiciosos para aumentar significativamente esta cifra, con el objetivo de prestar 100 millones de dólares a la industria de las bebidas en 2025.

“Trabajar con el equipo de InvestBev Credit ha sido un placer profesional y coloca a Saga Spirits en una posición maravillosa para comenzar el año 2025. InvestBev Credit representa una opción maravillosa para los propietarios de barriles, ya que les permite trabajar con un equipo que comprende el negocio de las bebidas espirituosas”, afirmó Kevin Sachs, director financiero.

Cabe recordar que Saga Spirits compró The Kentucky Castle en agosto de 2023, así como una parcela de 150 acres en Versailles, KY en 2024, que servirá como el futuro hogar de su destilería y experiencias de consumo. The Kentucky Castle, que cuenta con un hotel boutique y un restaurante de alta gama de la granja a la mesa, es un destino icónico en el centro de Kentucky, ubicado en el corazón de “Bourbon Country”, cerca del hipódromo de Keenland. Este nuevo capital permitirá a Saga Spirits asegurar el whisky necesario para el crecimiento y preservar el capital para financiar la expansión de las instalaciones.

“InvestBev está encantado de asociarse con Saga Spirits, un referente de excelencia en el whisky de Kentucky. Este acuerdo refleja nuestra creencia en su visión de ser el destino global para los amantes del bourbon. También subraya nuestro compromiso de impulsar el crecimiento dentro de la industria de bebidas para adultos. Con este acuerdo, celebramos haber superado los $30 millones en préstamos para 2024 y estamos en camino de alcanzar nuestra meta de $100 millones para 2025”, afirmó Brian Rosen, socio general de InvestBev.

 

 

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Kraft Heinz anuncia a Marcel Regis como presidente de los mercados emergentes (América Latina, Europa del Este, Oriente Medio y África)

Cargill es reconocida como una organización innovadora en la industria agrícola

Agencias. Alsea, una de las empresas líderes en la industria de restaurantes en América Latina, Europa y México, anunció un cambio importante en su dirección: Christian Gurría Dubernard ha sido nombrado nuevo director general, sucediendo a Armando Torrado Martínez a partir del 01 de julio de 2025.

La decisión de nombrar a Gurría Dubernard como nuevo CEO se basa en su amplia trayectoria dentro de Alsea, donde ha desempeñado diversos roles de liderazgo a lo largo de más de 25 años. Su profundo conocimiento de la compañía, su experiencia en diferentes mercados y su capacidad para impulsar el crecimiento lo convierten en el candidato ideal para liderar esta nueva etapa.

El cambio de dirección en Alsea representa un relevo generacional y una oportunidad para impulsar nuevos proyectos y estrategias. Si bien se reconoce el valioso aporte de Armando Torrado Martínez, quien lideró la compañía durante un período de crecimiento y transformación, la llegada de Gurría Dubernard abre las puertas a una nueva visión y a un enfoque más innovador.

Gurría Dubernard se enfrenta a un panorama empresarial cada vez más competitivo y dinámico. Entre los principales desafíos que deberá abordar se encuentran:

- La aceleración de la digitalización: adaptar los modelos de negocio a las nuevas tendencias de consumo y aprovechar las oportunidades que brinda la tecnología.

- La sostenibilidad y la responsabilidad social: responder a las demandas de los consumidores y las nuevas regulaciones en materia ambiental y social.

- La expansión internacional: consolidar la presencia de Alsea en los mercados existentes y explorar nuevas oportunidades de crecimiento.

Con la llegada de Gurría Dubernard a la dirección general, Alsea se encuentra en una posición privilegiada para enfrentar los desafíos del futuro y consolidar su posición como líder en la industria de restaurantes. Su experiencia, visión y compromiso con la innovación serán fundamentales para impulsar el crecimiento de la compañía y garantizar su éxito a largo plazo.

 

 

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FDA propone exigir que se observe información nutricional de un vistazo en el frente de los alimentos envasados

Hershey anuncia nombramientos de nuevos presidentes de sus divisiones de dulces y salados para Estados Unidos

Comunicado. La FDA anunció un paso importante para brindar información nutricional a los consumidores al proponer exigir una etiqueta nutricional en el frente del paquete (FOP, por sus siglas en inglés) para la mayoría de los alimentos envasados. Esta propuesta desempeña un papel clave en las prioridades nutricionales de la agencia, que son parte de un esfuerzo de todo el gobierno para combatir la crisis de enfermedades crónicas del país. Si se concreta, la propuesta brindaría a los consumidores información fácilmente visible sobre el contenido de grasas saturadas, sodio y azúcares agregados de un alimento, tres nutrientes directamente vinculados con enfermedades crónicas cuando se consumen en exceso.

La etiqueta nutricional propuesta en el frente de la etiqueta, también denominada "recuadro de información nutricional", proporciona información sobre el contenido de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos en un formato sencillo que muestra si el alimento tiene niveles "bajos", "medios" o "altos" de estos nutrientes. Complementa la icónica etiqueta de información nutricional de la FDA, que ofrece a los consumidores información más detallada sobre los nutrientes de sus alimentos. 

Las enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, son la principal causa de discapacidad y muerte en Estados Unidos. El 60% de los estadounidenses padecen al menos una enfermedad crónica, y estas enfermedades también son las principales impulsoras de los 4.5 bdd que cuesta anualmente la atención médica en el país. Una gran cantidad de investigaciones indican que un factor importante que contribuye a este problema es el consumo excesivo de grasas saturadas, sodio y azúcares agregados. Existe una proliferación de alimentos en el suministro de alimentos que se consideran ultraprocesados, que a menudo contienen altos niveles de estos nutrientes. El cuadro de información nutricional se centra en proporcionar información accesible para ayudar a los consumidores a identificar de manera rápida y sencilla cómo los alimentos pueden formar parte de una dieta saludable.

“La ciencia sobre las grasas saturadas, el sodio y los azúcares añadidos es clara. Casi todo el mundo conoce o cuida de alguien que padece una enfermedad crónica que se debe, en parte, a los alimentos que comemos. Es hora de que facilitemos a los consumidores la posibilidad de echar un vistazo, agarrar y llevar. Añadir etiquetas nutricionales en el frente de los paquetes a la mayoría de los alimentos envasados ​​lograría ese objetivo. Estamos totalmente comprometidos a hacer uso de todas las herramientas disponibles para la FDA para que la información nutricional sea fácilmente accesible como parte de nuestros esfuerzos por promover la salud pública”, afirmó Robert M. Califf, comisionado de la FDA.

“Los alimentos deben ser un vehículo para el bienestar, no un factor que contribuya a las enfermedades crónicas. Además de nuestro objetivo de proporcionar información a los consumidores, es posible que veamos a los fabricantes reformular los productos para que sean más saludables en respuesta al etiquetado nutricional en el frente del paquete. Juntos, esperamos que los esfuerzos de la FDA, junto con los de nuestros socios federales, comiencen a detener la marea de la crisis de enfermedades crónicas en nuestro país”, afirmó Robert M. Califf, comisionado de la FDA.

El cuadro de información nutricional propuesto es parte de la Estrategia Nacional de la Casa Blanca sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud para reducir las enfermedades relacionadas con la dieta para el año 2030. El cuadro de información nutricional, la declaración "saludable" actualizada recientemente, el trabajo de la FDA para desarrollar un símbolo "saludable" y el borrador de los objetivos voluntarios de reducción de sodio de la Fase II son aspectos clave de un enfoque de todo el gobierno para mejorar la nutrición y reducir las enfermedades crónicas en Estados Unidos. Estos esfuerzos pueden ayudar a los consumidores a identificar más fácilmente los alimentos recomendados por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y pueden ayudarlos a reducir su consumo de ciertos nutrientes que se pueden encontrar en alimentos que comúnmente se consideran ultraprocesados. La FDA está comprometida a continuar con sus actividades integrales basadas en la ciencia para crear un suministro de alimentos más saludables, empoderar a los consumidores con información y apoyar patrones de alimentación saludables de por vida.

 

 

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Alsea nombra a Christian Gurría Dubernard como su nuevo director general

Hershey anuncia nombramientos de nuevos presidentes de sus divisiones de dulces y salados para Estados Unidos

Comunicado. The Hershey Company anunció dos nombramientos de liderazgo: Andrew Archambault como presidente de US Confection, y Veronica Villasenor como presidenta de Salty Snacks. Ambos nombramientos entrarán en vigencia el 03 de febrero de 2025.

Archambault, que se incorpora a Hershey procedente de Keurig Dr Pepper (KDP), y Villasenor, que lleva 22 años en Hershey, formarán parte del Comité Ejecutivo de Hershey y trabajarán en estrecha colaboración con el equipo para seguir impulsando las prioridades de la empresa y desempeñar funciones clave de liderazgo en toda la compañía. Villasenor sucede a Kristen Riggs, que deja Hershey después de 20 años para buscar otras oportunidades.

“Andrew es un ejecutivo experimentado que ha transformado carteras complejas de marcas de consumo gracias a su profunda experiencia comercial y su enfoque centrado en el cliente. Estoy muy emocionada de acompañar este anuncio con una promoción interna, dando la bienvenida a Vero como nuestra nueva presidenta de Salty Snacks. La amplia experiencia de Vero en el negocio de Hershey será clave para el éxito continuo de nuestro negocio de Salty. Estoy segura de que Andrew y Vero son los líderes adecuados para impulsar nuestra visión de potencia líder en snacks y cumplir con nuestra próxima fase de crecimiento. También quiero agradecer a Kristen por sus muchas y valiosas contribuciones durante su larga trayectoria en Hershey, incluido su liderazgo en la integración de Dot's y Pretzel's, Inc. y el establecimiento de la base comercial para ampliar nuestro negocio de Salty Snacks. Le deseo lo mejor en todos sus proyectos futuros”, afirmó Michele Buck, presidenta y directora ejecutiva de The Hershey Company.

Archambault supervisará una cartera de marcas emblemáticas, entre las que se incluyen Hershey's, Reese's y Jolly Rancher . Aporta una gran experiencia de KDP, donde fue fundamental en la evolución de marcas reconocidas, como Dr Pepper, Canada Dry, Core Water y Motts, para obtener resultados a gran escala. Más recientemente, como presidente de US Refreshment Beverages, Archambault hizo crecer rápidamente el negocio y posicionó a KDP a largo plazo mediante adquisiciones y asociaciones estratégicas. Anteriormente se desempeñó como director de atención al cliente en KDP y ocupó puestos de liderazgo en los equipos corporativos, de atención al cliente y de ventas de The Nature's Bounty, Co., Bacardi USA y The Coca-Cola Company.

 

 

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FDA propone exigir que se observe información nutricional de un vistazo en el frente de los alimentos envasados

Reino Unido prohíbe importación de carne y productos de origen animal de Alemania por fiebre aftosa

Agencias. Recientemente, se dio a conocer que se había diagnosticado fiebre aftosa en un grupo de bueyes de agua cerca de Berlín, en Alemania. Inmediatamente se detuvo la exportación de carne de cerdo y vacuno a todos aquellos países fuera de Europa que exigen que Alemania esté libre de fiebre aftosa. Por lo cual, Reino Unido también decidió suspender por el momento todas las importaciones de carne de cerdo y vacuno alemana.

“Para todos los actores del mercado fue una sorpresa que Reino Unido decidiera suspender la importación de carne alemana. Se esperaba que los británicos manejaran la situación como si todavía fueran parte de la UE -donde prácticamente toda la carne alemana todavía puede comercializarse libremente- pero optaron por introducir un cese inmediato de las importaciones de carne alemana. Por lo tanto, ahora grandes cantidades de carne deben encontrar nuevas rutas por Europa", afirmó Per Fischer Larsen, vicepresidente senior de ventas industriales de Danish Crown.

Danish Crown gestiona un matadero de cerdos y dos mataderos de ganado vacuno en Alemania. La exportación de carne de cerdo de Alemania a países fuera de Europa está limitada desde 2020 porque en Alemania hay peste porcina africana. Sin embargo, Corea del Sur y Vietnam se habían abierto a las importaciones el año pasado, pero ahora han vuelto a imponer una congelación inmediata de las importaciones.

La exportación de carne vacuna de Alemania fuera de Europa se ha detenido en gran medida. Los dos mataderos de ganado de Danish Crown hasta ahora han realizado exportaciones menores a varios países de Asia y América del Norte, que ahora han cesado.

“Es realmente una lástima, porque se trata de productos muy especiales por los que otros clientes no pagarán inmediatamente el mismo precio. Es demasiado pronto para predecir cuánto nos costará en ingresos perdidos. En este momento nuestro objetivo es gestionar la situación y garantizar un funcionamiento eficiente y continuo de nuestros dos mataderos alemanes", afirmó Finn Klostermann, director general de Danish Crown Beef.

"El flujo de carne y mercancías por Europa está cambiando de la noche a la mañana. Es una gran tarea para todos y, aunque signifique mucho trabajo extra, es una ventaja para nosotros que actualmente tengamos acceso a materias primas danesas. Por tanto, ya estamos muy lejos de reestructurar nuestra producción. En el ámbito de las ventas, nos concentramos en estar en estrecho contacto con los clientes, para poder encontrar las mejores soluciones posibles para todos, porque así también podemos garantizar a los propietarios de Danish Crown el mejor acuerdo posible", afirma Per Fischer Larsen.

 

 

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