Agencias. Recientemente, la FDA emitió un aviso sobre el retiro voluntario que realizó la marca Lay´s de sus papas fritas clásicas, que se comercializan en bolsas de 368.5 gramos debido a que el producto puede llegar a contener leche no declarada. Esta situación podría poner en riesgo la salud de cientos de personas.

“Aquellas personas con alergia o sensibilidad severa a la leche corren riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen el producto retirado del mercado”, indica el comunicado de la FDA. Por el momento, no se reportaron incidentes relacionados con el consumo de este alimento.

La cantidad de unidades afectadas de este producto, que fue distribuido en tiendas minoristas y de comercio electrónico en Oregón y Washington, asciende a 6,344 paquetes. Además, la empresa se encargó de aclarar que este retiro no afecta a sus otros productos: “No se retiran del mercado otros productos, sabores, tamaños o paquetes variados de Lay’s”.

Las papas fritas clásicas de Lay’s que fueron retiradas del mercado se encuentran en una bolsa flexible de color amarillo cuyo contenido total es de 368,5 gramos. El envase tiene impreso el código UPC cuyo número es 28400 31041 y el código de fabricación que puede ser 6462307xx o 6463307xx. Su fecha de vencimiento es del 11 de febrero de 2025.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México incrementa consumo de carne de pavo y cerdo hasta en 20% en estas semanas

Taoufiq Errafi, socio de Mars, está convirtiendo las microalgas en un superalimento sostenible para mascotas

Comunicado. Nestlé está explorando soluciones nutricionales basadas en la ciencia para afecciones de salud específicas relacionadas con la edad, como la pérdida de masa muscular y la fatiga física.

El deterioro muscular relacionado con la edad, conocido como sarcopenia, contribuye a un menor rendimiento físico y a la fragilidad, y afecta a la calidad de vida de las personas mayores. En dos estudios recientes, los científicos de Nestlé han descubierto mecanismos específicos que afectan al deterioro muscular e identificado ingredientes bioactivos específicos que actúan sobre estas características del envejecimiento.

En un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation en colaboración con el Centro Nacional de Investigación Científica - Institut NeuroMyoGène de Lyon y otros socios externos, los científicos de Nestlé descubrieron una combinación específica de nutrientes bioactivos que ayudan a los músculos a regenerarse más rápido durante la recuperación y el envejecimiento.

Los músculos esqueléticos dependen de las células madre locales para su crecimiento y reparación, pero estas células se vuelven menos eficaces con el tiempo. Los investigadores analizaron más de 50 mil moléculas naturales e identificaron que dos nutrientes específicos relacionados con la vitamina B, la nicotinamida y la piridoxina, pueden activar sinérgicamente estas células y ayudar a los músculos a regenerarse más rápido y recuperar más fuerza.

“El envejecimiento afecta a la capacidad regenerativa de los músculos a nivel celular. Nuestro estudio ha identificado una solución novedosa que puede centrarse en la regeneración y mitigar el deterioro muscular relacionado con la edad mediante la nutrición”, afirmó Pascal Stuelsatz, especialista sénior en crecimiento y recuperación muscular de Nestlé Research.

En un segundo estudio publicado en Cell Metabolism en colaboración con la Universidad de Padua y otros socios externos, los científicos de Nestlé descubrieron que el polifenol de oliva oleuropeína puede aumentar la energía celular y el rendimiento muscular a través de las mitocondrias, las cuales son la fuente de energía de las células y producen la mayor parte de la energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar. El estudio descubrió que la absorción mitocondrial de calcio disminuye con la edad y la sarcopenia. También identificó mediante el análisis de moléculas naturales presentes en los alimentos que la oleuropeína estimula este mecanismo y revierte el deterioro relacionado con la edad. Además, los modelos preclínicos demostraron que la oleuropeína mejoraba la energía celular durante el envejecimiento para favorecer el rendimiento muscular y limitar la fatiga.

“Estos descubrimientos ponen de relieve el poder de la nutrición para actuar sobre las vías celulares que se deterioran durante el envejecimiento y los trastornos de desgaste muscular. Podemos traducir estos conocimientos en soluciones nutricionales elaboradas con una combinación de macronutrientes junto con nutrientes celulares para la innovación de nuevos productos que favorezcan una longevidad saludable”, afirmó Jérôme Feige, experto sénior en salud musculoesquelética de Nestlé Research.

Nestlé también está trabajando en otros proyectos de investigación para identificar soluciones nutricionales que promuevan un envejecimiento saludable. A principios de este año, un descubrimiento revolucionario publicado en la revista Nature Metabolism identificó nuevos beneficios de la molécula natural trigonelina en la salud muscular y celular durante el envejecimiento.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Tequila Cachasol gana doble oro en competencia latinoamericana de licores

Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Comunicado. Tequila Cachasol (KAH-chah-sol), la primera marca de tequila experiencial del mundo, informó que ya cosechó elogios antes de su lanzamiento en Estados Unidos a principios de 2025. En la prestigiosa Competencia Latinoamericana de Bebidas Espirituosas en Guadalajara, el corazón del tequila en México, “Epic Strength Blanco” de Cachasol obtuvo el Doble Oro y el Mejor Finalista en su Clase, mientras que su “Blanco” obtuvo la Plata. Ganar estos máximos honores antes de llegar a las tiendas consolida a Cachasol como un recién llegado destacado y prepara el escenario para su emocionante debut en 2025.

Elaborado por el fundador James Montero, un veterano de la industria con 20 años de experiencia en José Cuervo, Don Julio y Dogfish Head, y el maestro destilador de quinta generación Jimmy Villalobos Sauza en Hacienda del Oro (NOM 1522), Cachasol combina la innovación de la elaboración artesanal de cerveza estadounidense con generaciones de maestría en el tequila. “Al combinar la fermentación inspirada en la IPA con la destilación tradicional, centrada en el agave puro de calidad, levadura única, agua y paciencia, nada más, hemos elaborado un tequila con intensos aromas cítricos y florales, agave tostado y un perfil fresco y herbáceo", dice Villalobos Sauza”.

La experiencia Cachasol, que se inaugurará a principios de 2025 en Rancho del Mono, cerca de los resorts de lujo de Punta Mita y del encanto del surf de Sayulita, da vida a esta visión. Este destino de 10 acres ofrece exclusivas catas de tequila en lotes pequeños, una destilería de Raicilla de estilo ancestral, cenas de la granja a la mesa y una educación inmersiva sobre el agave. "Es como el Valle de Napa ", dice Montero, "pero con interminables campos de agave, brisas marinas y puestas de sol inolvidables".

 Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Científicos de Nestlé descubren nutrientes bioactivos que favorecen la salud muscular y la longevidad saludable

Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Agencias. Brf anunció a sus accionistas la finalización de una operación por la que ha comprado el 50%, a través de su filial MBR Investimentos, la firma Gelprime, propiedad de Viposa y Vanz Holdings. Esta compañía se dedica a la producción, comercialización y distribución de gelatina y colágeno.

De esta forma se hará con el 50% de la compañía tras el desembolso de 312.5 millones de reales, es decir, alrededor de 48.7 mde.

La transacción forma parte de la estrategia de la empresa de tener una mayor participación de productos de valor añadido en la cartera, lo que permite la expansión de la rentabilidad y la diversificación de los negocios. Además, la disponibilidad de materias primas es una ventaja competitiva en este mercado.

 Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Tequila Cachasol gana doble oro en competencia latinoamericana de licores

Comisión Europa destina 132 mde para promover productos agroalimentarios sostenibles y de alta calidad en la Unión Europea y en todo el mundo

Comunicado. La Comisión Europea informó que asignará 132 mde en 2025 para cofinanciar actividades de promoción de productos agroalimentarios de la Unión Europea (EU) sostenibles y de alta calidad en el mercado interior y en todo el mundo. El programa de trabajo de la política de promoción de 2025 adoptado hoy por la Comisión está diseñado para desarrollar nuevas oportunidades de mercado para los agricultores de la UE y la industria alimentaria de la UE en general, así como para ayudarlos a asegurar sus negocios existentes. Sus prioridades tienen en cuenta los objetivos generales de sostenibilidad y competitividad, así como de seguridad alimentaria, esbozados en las orientaciones políticas para la Comisión 2024-2029.

La adopción del programa de trabajo para 2025 también marca diez años de política de promoción de la UE. Durante este período, la Comisión Europea ha cofinanciado un total de más de 600 campañas con su firma común “Disfruta, es de Europa”, que respalda la reputación de los productos agroalimentarios de la UE dentro de la Unión y en todo el mundo.

Los importes disponibles para los programas que se seleccionarán en 2025 se dividen entre la promoción en terceros países y en el mercado interior de la UE, con 63.4 mde y 58.6 mde, respectivamente.

El programa de trabajo identifica a las regiones y países con un alto potencial de crecimiento fuera de la UE como los principales mercados destinatarios de la promoción. Estos incluyen China, Japón, Corea del Sur, Singapur y América del Norte. El Reino Unido sigue siendo uno de los principales mercados de exportación de productos agroalimentarios de la UE, absorbiendo más del 20% de las exportaciones agroalimentarias de la UE.

El presupuesto para el mercado interior de la UE se distribuye de la siguiente manera:

- Las campañas dirigidas al mercado interior incluirán medidas de información y promoción centradas en los regímenes de calidad de la UE, en particular las indicaciones geográficas (denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida y especialidad tradicional garantizada) con un presupuesto asignado de 17.1 mde. Más de 3,500 nombres de productos agroalimentarios y bebidas están actualmente protegidos, lo que garantiza a los consumidores productos auténticos y preserva el patrimonio cultural y culinario de la UE.

- Se asigna un presupuesto de 28.8 mde a programas destinados a aumentar la sensibilización y el reconocimiento o a productos criados de forma ecológica y sostenible, incluso con normas más estrictas en materia de bienestar animal.

- Se han reservado 12.7 mde para estimular el consumo de frutas y hortalizas frescas en el contexto de dietas equilibradas.

Se reservan otros 10 millones de euros para acciones en caso de perturbaciones graves del mercado, pérdida de confianza de los consumidores u otros problemas. Este presupuesto se reasigna a programas de terceros países si no se utiliza.

Por último, el programa de trabajo también prevé una serie de iniciativas dirigidas directamente por la Comisión Europea. Estas actividades incluyen campañas de promoción e información en terceros países, la participación en hasta cinco grandes ferias agroalimentarias internacionales, la organización de misiones de alto nivel con delegaciones empresariales en terceros países y el desarrollo de manuales de acceso al mercado para exportadores.

 Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Cargill obtiene es reconocido en los premios Fi Europe Innovation Awards

Comunicado. Cargill informó que obtuvo dos de los nueve premios presentados en los Premios a la Innovación de Fi Europe, que se llevaron a cabo la semana pasada en Fi Europe en Frankfurt, celebrando las innovaciones en alimentos y bebidas en categorías que van desde alternativas lácteas hasta innovación en alimentos para mascotas.

Cargill Indulgence Redefined, una alternativa de confitería al chocolate desarrollada en colaboración con Voyage Foods, ganó el premio Future Foodtech Innovation Award. Voyage está separando los alimentos de las materias primas de origen tradicional, creando nuevas alternativas a los alimentos y bebidas que amamos mientras se esfuerza por ser más sostenible, escalable y rentable.

La columna vertebral de Cargill Indulgence Redefined es la tecnología patentada de Voyage, basada en materias primas tostadas y procesadas suavemente y disponibles a nivel regional, que ofrece nuevas alternativas a los caprichos indulgentes con un enfoque en la sostenibilidad, totalmente a base de plantas y sin frutos secos en la formulación de la receta. Descrita por los jueces como “un conjunto de herramientas revolucionario”, esta tecnología innovadora ofrece una gama de deliciosas soluciones alternativas a los productos a base de cacao, avellanas y cacahuetes para panadería, confitería de chocolate, helados y cereales.

“El mundo que nos rodea está cambiando, con una población en rápido crecimiento y una demanda cada vez mayor de alimentos más sostenibles. Necesitamos desarrollar un modelo alimentario a prueba de futuro capaz de reproducir de manera eficiente los productos alimenticios favoritos de los consumidores de una manera más sostenible. Nuestra alternativa única de confitería al chocolate se esfuerza por ser respetuosa con el planeta con un enfoque en la sostenibilidad, ofreciendo a los consumidores el sabor que aman, sin el cacao”, explicó Anne Mertens-Hoyng, líder de la categoría de chocolate, confitería y helado de Cargill.

Cargill también fue reconocido en el recién creado Premio a la Innovación en Alimentos para Mascotas por su postbiótico ultraconcentrado TruPet, que desbloquea beneficios para la salud intestinal, la inmunidad y la vitalidad al nutrir un microbioma intestinal rico.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Comisión Europa destina 132 mde para promover productos agroalimentarios sostenibles y de alta calidad en la Unión Europea y en todo el mundo

México refuerza inspección para resguardar seguridad alimentaria nacional en periodo invernal

Comunicado. Ante el inicio del periodo vacacional de invierno, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) invita a las personas turistas que planean vacacionar en México y a los connacionales que arribarán desde el extranjero a que conozcan los productos de origen animal, vegetal, acuícola y pesquero que pueden ingresar, así como los que no están permitidos, para prevenir el ingreso al territorio nacional de más de mil plagas agrícolas y 78 enfermedades de los animales no presentes en el país y con ello proteger la producción agropecuaria y resguardar así la seguridad alimentaria.

Para cumplir este objetivo, 1,600 personas profesionales médicas veterinarias, agrónomas y biólogas expertas en inspección sanitaria turística y comercial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refuerzan los sistemas de supervisión en 97 Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) ubicadas en los puntos de ingreso a México: puertos marítimos, aeropuertos y puestos fronterizos.

Durante la inspección de productos agroalimentarios, el personal del Senasica cuenta con el apoyo de caninos entrenados para reconocer aromas, como frutos, cárnicos de cerdo y res, entre otros, los cuales podrían ser portadores de plagas y enfermedades como la peste porcina africana (PPA), la mosca del Mediterráneo o el gorgojo Khapra.

Comunicado. De acuerdo con un estudio reciente de Appinio, consultora global de investigación de mercados, los mexicanos tienen claras sus preferencias cuando se trata de bebidas alcohólicas, y muchas de ellas coinciden con las tradiciones que definen la temporada navideña.

Con un imponente 46% del consumo total, la cerveza se posiciona como la bebida favorita de los mexicanos. Ya sea acompañando las tradicionales cenas navideñas o como opción refrescante en las posadas, la cerveza se presenta como un elemento versátil que nunca falta en las celebraciones, adaptándose a cualquier momento del día o la noche.

El estudio también destaca la presencia de los vinos en la mesa mexicana. El vino tinto, con un 11% de consumo, ocupa un lugar privilegiado durante las festividades. Mientras que el vino blanco se queda con el 4%, los vinos espumosos como champaña, cava y prosecco, con el mismo porcentaje, son los elegidos para cenas formales y los brindis que marcan el inicio de un nuevo año, aportando elegancia y sabor a cada celebración.

Los destilados, como el tequila, el whisky y la ginebra, representan el 25% del consumo, confirmando su lugar como favoritos en cócteles y celebraciones. Por su parte, las cremas alcohólicas, como Baileys y Kahlúa, alcanzan el 8%, ideales para sobremesas y momentos especiales.

“La temporada navideña es el escenario perfecto para que las bebidas alcohólicas cobren vida como protagonistas de las celebraciones. No sólo se trata de consumir, sino de crear experiencias con nuestros seres queridos. Estos datos muestran cómo las marcas tienen una oportunidad única de conectar emocionalmente, ofreciendo productos que resalten en momentos clave como las cenas, los brindis y las reuniones familiares”, señaló Livia Mirón, directora general de Appinio en Latinoamérica.

Más que nunca, el consumidor busca algo más que una bebida; busca un catalizador de momentos mágicos. Las marcas que logren capitalizar esta conexión emocional con propuestas auténticas y relevantes tendrán un lugar privilegiado en las mesas de los mexicanos.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Uruguay promociona el consumo de carne de cordero en Brasil

Ocean Spray se asocia con Dyla Brands para lanzar mezclas de bebidas para llevar

Agencias. El Insitututo Nacional de Carne (INAC) y Uruguay Meats realizaron el lanzamiento de una campaña promocional para la carne de cordero uruguaya en Sao Paulo, Brasil, con la participación del reconocido chef Raul Lemos en una exclusiva degustación. El evento fue coordinado por la gerenta de marketing, Josefina Valenti.

La campaña "Cordeiro Uruguaio: Da boutique de carnes do mundo" en Brasil, se realiza tras una investigación de mercado que INAC realizó desde marzo de 2024 para conocer cómo incrementar el consumo de cordero uruguayo en Brasil, como alternativa más rentable en comparación con otros orígenes. Este estudio se realizó a 2,000 consumidores en las regiones de Sao Paulo y Rio de Janeiro y una ronda de entrevistas expertos del sector de la cual participó un equipo técnico de INAC trasladándose a Brasil.

Esto permitió el mapeo de la cadena del actual consumo de carne ovina formalizada en el mercado brasileño. Uno de los principales hallazgos es que el 85 % del ovino importado es de procedencia uruguaya pero el reconocimiento de marca sobre la categoría "cordero uruguayo" es muy bajo pero sí está visualizado como producto premium accesible mayormente desde alta gama gastronómica.

El consumo registrado de carne ovina importada se da con prevalencia en el sur y sur este de Brasil, y por ello la campaña de marketing planificada por INAC, a través de su marca sectorial, Uruguay Meats,  se concentra en San Pablo y Rio de Janeiro en una primera etapa.  Asimismo, estas ciudades son estratégicas ya que es donde el circuito gastronómico de alta especialidad está muy desarrollado.

Los grandes desafíos de esta campaña para trabajar la marca Uruguay Lamb, variante de Uruguay Meats en Brasil son el reconocimiento del origen uruguayo del producto, y aumentar la disponibilidad –tanto en el circuito gastronómico como en góndolas-. Esto implica para la cadena productiva trabajar en la estacionalidad y en la estandarización del producto para homogeneizar tipos y tamaños de cortes que se ofrezcan en el mercado brasileño.

Brasil es un excelente mercado para la carne ovina uruguaya, por su cercanía, por la accesibilidad dada por el no pago de arancel y por tener la habilitación de exportación de carne con hueso. Dado el tamaño y concentración de población en estas regiones se estima estar impactando en 10 millones de consumidores con la campaña.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

46% de los mexicanos eligirá la cerveza como la bebida favorita para las celebraciones decembrinas: estudio

Ocean Spray se asocia con Dyla Brands para lanzar mezclas de bebidas para llevar

Comunicado. Ocean Spray Cranberries anunció una nueva forma de disfrutar su bebida de jugo favorita con la introducción de nuevas mezclas de bebidas en polvo, en asociación con Dyla Brands. Esta colaboración marca un paso significativo para llevar sabores familiares y deliciosos al espacio de las mezclas de bebidas en polvo.

Las nuevas mezclas para bebidas Ocean Spray se lanzarán en enero de 2025. Con cero gramos de azúcar, las nuevas mezclas imitan los sabores de algunas de las mezclas de jugos más populares de Ocean Spray, incluidos los sabores White Cran x Strawberry, Cran x Grape y White Cran x Peach. Elaborados con jugo de arándano real en polvo, estos nuevos productos demuestran el compromiso de Ocean Spray con la calidad y el sabor, brindando una explosión de frescura afrutada que se puede disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar.

“Estamos encantados de asociarnos con Dyla Brands para ofrecer estas nuevas mezclas de bebidas a nuestros consumidores. Esta nueva relación refuerza nuestro compromiso de ofrecer una sólida cartera de opciones para nuestros consumidores y nos permite satisfacer la creciente demanda de opciones de bebidas prácticas y sin azúcar, sin sacrificar el sabor”, dijo Christina Zwicky, directora de licencias de Ocean Spray.

Dyla Brands ya ha logrado un éxito notable en el sector de las mezclas para bebidas, con el lanzamiento de populares mezclas para bebidas para llevar para marcas como Dole, Crush, Hawaiian Punch y C4 Performance Energy. Con su experiencia comprobada, Dyla está preparada para elevar la marca Ocean Spray y conectar con un público más amplio.

“Ocean Spray es una marca emblemática y estamos entusiasmados de trabajar juntos para innovar en el espacio de las mezclas de bebidas. Nuestro objetivo es brindarles a los consumidores opciones sabrosas y convenientes que mejoren su hidratación, y estas nuevas mezclas de bebidas son una adición perfecta a esa visión”, afirmó Neel Premkumar, director ejecutivo y fundador de Dyla Brands.

Características principales del producto: polvo de jugo de arándano real: obtenido de la cooperativa Ocean Spray de alrededor de 700 agricultores familiares. Sin azúcar y sin colorantes sintéticos, con sabores deliciosos sin concesiones. Refuerzo inmunológico: cada porción contiene un alto contenido de vitamina C 100% DRV para un mayor refuerzo inmunológico e hidratación para llevar perfecta para cualquier ocasión, ya sea en casa o en movimiento.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Uruguay promociona el consumo de carne de cordero en Brasil

Dymatize amplía su cartera de productos de nutrición deportiva con respaldo científico