Comunicado. Silver Spring Foods, subsidiaria de Huntsinger Farms, productor y procesador mundial de rábano picante, revoluciona el sector de las salsas con el lanzamiento de su Línea de Salsas Signature, una colección de cuatro sabores dinámicos diseñados para realzar las comidas diarias.

Inspirada en las opiniones de los consumidores y las nuevas tendencias de sabor, esta nueva línea incluye Alioli de Miel y Chipotle, Alioli de Ajo y Parmesano, Alioli Bistro de Rábano Picante y Salsa Picante de Miel y Chile, cada una ofreciendo una experiencia audaz y deliciosa.

Impulsada por el conocimiento del consumidor y diseñada para el sabor, Silver Spring Foods utilizó Tastewise para descubrir tendencias emergentes y desarrollar la línea de salsas Signature. A medida que las preferencias de los consumidores se inclinan hacia sabores intensos y dinámicos, la investigación reveló que más del 70% de los consumidores se inclinan por los sabores dulces, seguidos del picante, lo que dio origen a la salsa picante de miel y chile y al alioli de miel y chipotle. El ajo también se convirtió en la opción predilecta, con más del 70% de los encuestados prefiriendo el alioli de ajo y hierbas, lo que refuerza la demanda del alioli de ajo y parmesano. Además, dado que casi un tercio (31%) de los consumidores prefiere una salsa de hamburguesa ácida y cremosa, el alioli de rábano picante Bistro se desarrolló para satisfacer esta creciente demanda.

“La Línea de Salsas Signature representa a la perfección a Silver Spring Foods, ofreciendo algo para todos los gustos, desde las más atrevidas y modernas hasta las más dulces y clásicas. Creada por nuestros Maestros Zing, esta línea rinde homenaje a nuestra tradición y se adapta a las tendencias actuales”, afirmó Samantha Bibbs, tecnóloga de alimentos de Silver Spring Foods y cocreadora de la nueva línea.

Los Maestros Zing son un equipo de expertos en rábano picante dedicados a evaluar y proteger el sabor intenso de los productos de Silver Spring Foods, así como a investigar y desarrollar nuevas salsas.

Conozca la nueva línea de salsas Signature:

- Alioli de chipotle y miel: mezcla ahumada y cremosa de pimientos chipotle y miel, ideal para wraps, hamburguesas y pollo crujiente.

- Alioli de parmesano y ajo: alioli repleto de parmesano y ajo, perfecto para mojar papas fritas, untar en sándwiches o realzar vegetales asados.

- Alioli Bistro de Rábano Picante: alioli cremoso y sabroso con un toque de rábano picante y un toque crujiente de pepinillos encurtidos. Perfecto para hamburguesas, rosbif, mariscos y sándwiches.

- Salsa picante de miel y chile: un equilibrio perfecto entre miel dulce y hojuelas de chile picantes, ideal para rociar sobre pizza, mojar rollitos de huevo o agregar picante a las salsas.

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Kavalan lanza whisky de 15 años de edición limitada de la serie “Time Exploration”

Comunicado. Kavalan Distillery anunció que está lanzando su primer whisky con declaración de edad, madurado en cuatro barricas únicas: ex-Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port y Puncheon. El lanzamiento marca un hito en la trayectoria de este destilador taiwanés, que ha roto fronteras no sólo por región, sino también por tiempo y maduración.

El whisky también rinde homenaje al momento histórico en el que Kavalan y Taiwán comenzaron a elaborar whisky. En este día de 2006, las primeras gotas de la nueva bebida espirituosa de fabricación taiwanesa salieron de los alambiques, preparando el escenario para casi dos décadas de innovación y artesanía.

Kavalan 15 Years Old Single Malt Whisky 2025 Edition, 43% ABV, 700 ml se lanzará en solo 30.000 botellas en todo el mundo, lo que representa un stock raro de la selección de whisky ultra añejo de la destilería subtropical.

Uno de los embotellados más antiguos de Kavalan, el consejero delegado YT Lee, dijo que la edición 2025 se ha mezclado magistralmente utilizando reservas de whisky añejo seleccionadas a mano, aprovechando los cuatro tipos de barricas distintos.

“Queríamos lograr una profundidad y un equilibrio extraordinarios con múltiples capas de complejidad propias de un whisky de larga maduración. Por eso creamos una fórmula basada en una maduración en cuatro barricas que maximizaría las características de cada una y lograría una rica armonía en el producto final”, afirmó.

Como homenaje a 15 años de maestría, Kavalan presenta este whisky como un clásico atemporal, que captura la verdadera naturaleza del tiempo y la artesanía. El diseño del envase encarna la veta natural de la madera, que simboliza la profundidad y la madurez obtenidas a través de años de envejecimiento. El diseño de la botella refleja el concepto de "fusión", encubada armoniosamente a partir de cuatro tipos de barricas, con patrones de roble texturizado que representan sus características distintivas. El logotipo de Kavalan en láminas doradas añade un toque de lujo y sofisticación, encapsulando perfectamente la profundidad refinada de este whisky de 15 años.

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Silver Spring Foods lanza una línea de salsas exclusiva con cuatro sabores

Agencias. El USDA informó que eliminó dos comités que lo asesoran sobre la seguridad alimentaria lo que plantea preocupaciones sobre la supervisión gubernamental del suministro de alimentos mientras la administración del presidente estadounidense Donald Trump busca reducir la burocracia federal y recortar costos.

El USDA eliminó al Comité Asesor Nacional de Criterios Microbiológicos para Alimentos y al Comité Consultivo Nacional de Inspección de Carnes y Avicultura.

Estos organismos ofrecieron asesoramiento científico al USDA y otras agencias federales sobre temas de salud pública relacionados con la seguridad alimentaria. Fueron dados de baja bajo una orden ejecutiva destinada a reducir la burocracia.

Los paneles tenían un presupuesto combinado anual de 300 mil dólares para el apoyo al personal y el reembolso de los viajes de los miembros, según sus sitios web.

“Estamos decepcionados con la decisión de cerrar los consejos asesores, pero no cambia la dedicación de la industria a mejorar la seguridad alimentaria”, dijo Sarah Little, portavoz del Meat Institute.

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Estados Unidos reanuda exportaciones de maíz a Rusia suspendidas por la guerra en Ucrania

Lucky Charms, cereales de General Mills, anuncia una innovación en sus desayunos

Agencias. Estados Unidos dio a conocer que reanudó us exportaciones de maíz a Rusia después de haberlas suspendido en marzo de 2022 tras el inicio de la guerra con Ucrania.

Durante el primer mes de 2025, Estados Unidos exportó maíz a Rusia por un valor de 55,500 dólares, una cifra superior a los 44,900 dólares de marzo de 2022, el último envío antes de la suspensión. Estados Unidos, uno de los principales exportadores de maíz del mundo, exportó en enero maíz por un monto de 1,500 mdd.

Aunque Estados Unidos mantiene las sanciones económicas impuestas a Rusia por la guerra en Ucrania, el comienzo de las negociaciones entre ambos países en febrero pasado, dirigidas a mejorar las relaciones diplomáticas y buscar una solución al conflicto ucraniano, podrían favorecer un futuro deshielo comercial entre ambos países.

El precio del maíz estadounidense, cuyos principales compradores son México, Japón y Corea del Sur, creció en enero un 31% respecto al precio de enero de 2024.

Debido al encarecimiento del trigo, cuyo principal exportador mundial es Rusia, provocado por las malas cosechas de los últimos años, el maíz ha ganado importancia en el mercado internacional.

Desde comienzos de año las empresas estadounidenses incrementaron en un 20% las importaciones de Rusia, entre las que destacan los fertilizantes rusos, hasta alcanzar los 85.5 mdd, el máximo desde mayo de 2024.

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USDA elimina dos importantes comités asesores en materia de seguridad alimentaria

Lucky Charms, cereales de General Mills, anuncia una innovación en sus desayunos

Comunicado. Lucky Charms anunció el lanzamiento de tres nuevas formas de agregar un poco de suerte al día: el cereal Lucky Charms Rainbow Sprinkles, el cereal Lucky Charms Jumbo Rainbow y los malvaviscos Jumbo Rainbow Just Magical. Ya sea que pinten el cielo o iluminen tu tazón de cereal, los arcoíris agregan un toque de magia real a nuestra vida cotidiana.

Lucky Charms Rainbow Sprinkles cuenta con un delicioso sabor a pastel de cumpleaños con trocitos de confeti, lo que hace que cada bocado sea una explosión de alegría y diversión. Ya sea que lo disfrutes en un tazón, como un bocadillo crujiente o como aderezo para tus golosinas favoritas. Y ahora incluye tres veces más amuletos de arcoíris que ahora son más grandes que nunca.

El segundo lanzamiento de Lucky Charms Just Magical Marshmallows presenta una combinación irresistible de los icónicos amuletos de malvavisco de Lucky, que incluyen corazones, estrellas, herraduras, tréboles, lunas azules, unicornios, globos rojos y ahora, el nuevo amuleto Jumbo Rainbow.

Los fanáticos pueden coleccionar la bolsa de edición limitada que presenta una combinación irresistible de los icónicos amuletos de malvavisco de Lucky, que incluyen corazones, estrellas, herraduras, tréboles, lunas azules, unicornios, globos rojos y ahora, el nuevo amuleto Jumbo Rainbow. Apareciendo mágicamente en las estanterías esta primavera, los nuevos cereales Jumbo Rainbow y los malvaviscos Just Magical con Jumbo Rainbows están llenos de más diversión y encanto que nunca.

“Sabemos que las familias siempre pueden aprovechar un poco de magia extra en sus mañanas. Ya sea que se trate de convertir cada día en una celebración con Rainbow Sprinkles o de traer algunas sonrisas más con los enormes malvaviscos Jumbo Rainbow, esperamos que estas nuevas y coloridas versiones de Lucky Charms traigan más alegría, más diversión y, por supuesto, más magia a la mesa del desayuno”, dijo Brandon Tyrrell, gerente senior de marketing de General Mills.

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Häagen-Dazs celebra a cinco mujeres pioneras y revela las ganadoras de The Rose Project

Comunicado. Häagen-Dazs anunció a las cinco ganadoras de The Rose Project, edición 2024, en conmemoración al Día Internacional de la Mujer y el Mes de la Historia de la Mujer. La iniciativa global, creada para homenajear a la cofundadora de la marca, Rose Mattus, recibió nominaciones de todo el mundo. La iniciativa homenajea a mujeres innovadoras que han tenido un impacto social o comunitario. Las ganadoras son Philomena Nwajagu de Nigeria, Faith Ida, Lorna Phillip y Nirja Joshi, de Reino Unido, y Judit Giró Benet de España.

Cada una de las ganadoras de la edición 2024 recibirá una beca de 20 mil dólares para ayudarlas a continuar con su trabajo excepcional y liberar su potencial. De entre cientos de solicitudes, las ganadoras fueron elegidas por sus esfuerzos pioneros y contribuciones sociales por un panel de jueces global compuesto exclusivamente por mujeres.

Las ganadoras fueron seleccionadas por un panel de jueces representativos del alcance global de The Rose Project y su enfoque en celebrar a las mujeres pioneras. Este año, el panel incluyó a la autora, presentadora y filántropa residente en Reino Unido, Katie Piper, la doble medallista olímpica en saltos por México, Alejandra Orozco Loza, y la directora general global de Häagen-Dazs Shops, Aurélie Lory, de Francia, en representación de la marca.

Aurélie Lory, directora general global de Häagen-Dazs Shops y miembro del panel de jueces de The Rose Project, dijo: “Ha sido un honor participar en The Rose Project como juez por segundo año consecutivo. Estamos orgullosos de seguir celebrando el impacto de nuestra cofundadora al dar forma a una marca de renombre mundial que apoya y empodera a mujeres de todos los rincones del mundo”.

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Cedar's Foods anuncia una nueva línea de hummus

Comunicado. Cedar's Foods, proveedor de salsas y untables de inspiración mediterránea, presenta Cedar's Reserve Hommus, una línea de hummus de primera calidad creada para brindar una experiencia de hummus auténtica y elevada. Elaborada con abundante tahini y generosamente cubierta con ingredientes vibrantes de inspiración mediterránea, Cedar's Reserve Hommus está diseñada para brindar sabores audaces y una calidad excepcional a cada bocado. Formulada con ingredientes más saludables y hecha con aceite de aguacate y de oliva, esta nueva línea eleva la experiencia del hommus con una sensación casera de primera calidad, al tiempo que mantiene la comodidad de una salsa lista para comer.

El Cedar's Reserve Hommus fue creado para celebrar las experiencias culinarias mediterráneas. Diseñado para saborearlo, cada variedad está elaborada con ingredientes simples y naturales, incluidos aceites de oliva y aguacate, además de que no contiene gluten, ni OGM, ni conservantes ni saborizantes artificiales.

Aspectos destacados del sabor de Cedar's Reserve:

- Hummus con tapenade de aceitunas: una mezcla atrevida de hummus cremoso y sabrosas aceitunas para un bocado profundamente satisfactorio.

- Hummus de piñones mediterráneos: con sabor a hierbas y frutos secos perfectamente equilibrado con un delicado crujido de piñones.

- Hummus de tomate y hierbas: una salsa vibrante y sabrosa que combina tomates madurados al sol y hierbas aromáticas mediterráneas.

- Hummus libanés de za'atar y tahini: una combinación fragante que presenta la profundidad de nuez del tahini y las auténticas especias de za'atar.

- Hummus de pimiento rojo asado: un sabor favorito de los fanáticos, esta salsa ligeramente dulce tiene una rica profundidad de pimientos rojos asados, creando una pasta audaz y sabrosa.

- Hummus Harissa: una versión atrevida y picante del hummus, con el picante complejo de la harissa.

"Cedar's Reserve es una oferta única en su tipo en la industria: una verdadera celebración de la tradición mediterránea, elaborada con una calidad inquebrantable, ingredientes simples y sabores audaces y auténticos. Inspirada en las ricas tradiciones culinarias de los cafés mediterráneos, esta nueva línea está diseñada para saborearla: mezclada hasta lograr una textura cremosa y aterciopelada, infusionada con tahini adicional y cubierta con aderezos indulgentes de alta calidad. Los consumidores de hoy quieren más de sus alimentos: buscan etiquetas limpias y transparentes, pero también anhelan sabores de calidad de restaurante en casa. Cedar's Reserve satisface esa demanda, ofreciendo una experiencia de hummus de primera calidad como ninguna otra en el mercado”, dijo Aimee Tsakirellis, vicepresidenta ejecutiva de marketing de Cedar's Foods.

Cedar's Foods mantiene su compromiso de acercar los auténticos alimentos mediterráneos a un público más amplio, utilizando únicamente los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. La línea Reserve lleva la pasión de la marca por la cocina mediterránea al siguiente nivel, ofreciendo un hummus de primera calidad que no sólo tiene un sabor increíble, sino que se alinea con la creciente demanda de los consumidores de utilizar ingredientes más saludables, como tahini real, aceite de aguacate y de oliva, y absolutamente ningún conservante artificial.

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Häagen-Dazs celebra a cinco mujeres pioneras y revela las ganadoras de The Rose Project

Johnnie Walker presenta una plataforma para una nueva era del whisky escocés de lujo

Comunicado. Johnnie Walker, whisky escocés mundial, anunció el lanzamiento global de Johnnie Walker Vault en la expresión más ambiciosa de la marca hasta el momento del arte de la mezcla. 

En el corazón de la nueva plataforma se encuentra el arte de la Maestra Mezcladora de Johnnie Walker, Emma Walker, y su habilidad para contar historias personales a partir de una selección cuidadosamente seleccionada de whiskies excepcionalmente raros. Su maestría se basa en una artesanía transmitida a lo largo de los siglos, trabajando desde un "taller" creativo oculto en las profundidades de Johnnie Walker Princes Street en Edimburgo. La Bóveda de Johnnie Walker contiene, en cualquier momento, una selección de 500 whiskies de nuestras barricas raras, añejas y fantasma, seleccionadas personalmente y rotadas por la Dra. Walker para mostrar lo mejor de los 10 millones de barricas de whisky escocés disponibles para ella como Maestra Mezcladora. 

Johnnie Walker Vault dará vida a su creatividad y artesanía incomparables a través de productos, experiencias y colaboraciones excepcionales.

En el marco de la nueva experiencia Private Blend, Walker creará personalmente mezclas únicas hechas a medida para unos pocos seleccionados, seleccionando a mano expresiones significativas del espacio físico exclusivo de Johnnie Walker Vault, y las convertirá en mezclas con múltiples capas. Cada mezcla se adapta a las inspiraciones y los paladares individuales de sus invitados.

Emma Walker afirmó: “Johnnie Walker Vault es nuestro tesoro. Es donde puedo seleccionar y compartir nuestros whiskies escoceses más raros y excepcionales, y a partir de ellos crear mezclas únicas que cautivan a mis invitados y muestran el arte de la mezcla que está en el corazón de Johnnie Walker. Es un lugar muy especial para mí, pero también es mucho más que un espacio físico: es una plataforma a través de la cual puedo tomar historias profundamente personales y traducirlas en mezclas hermosas y únicas. Es un verdadero privilegio ser parte de la captura y el embotellado de estas maravillosas historias”.

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Cedar's Foods anuncia una nueva línea de hummus

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) invitó a la industria cárnica a que se sume al Plan México, a través de la iniciativa “Hecho en México”, para defender a las empresas nacionales, sin importar si son grandes, medianas, o pequeñas, así como a las personas trabajadoras mexicanas.

En el marco de la Expo Carnes y Lácteos 2025, que se llevó a cabo en Monterrey, Nuevo León del 04 al 06 de marzo, Agricultura refrendó su apoyo hacia los productores pecuarios, así como para la industria procesadora y transformadora de cárnicos para seguir avanzando en esquemas que faciliten su labor, a fin de que continúen generando proteína animal, sana, segura e inocua, en beneficio de las y los consumidores.

En representación del titular de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, Javier Calderón Elizalde, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), enfatizó que la industria cárnica es un ejemplo de voluntad y compromiso, lo que la ha consolidado como un sector estratégico para el país.

Gracias al trabajo conjunto con productoras, productores e instancias gubernamentales, la industria cárnica mexicana genera el 78% de la proteína animal consumida en el país, lo que la convierte en un pilar clave para garantizar el derecho a la alimentación de las familias mexicanas y fortalecer la soberanía alimentaria nacional.

Calderón Elizalde reiteró la invitación de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para que todos los sectores de la sociedad se sumen al Plan México, y así enfrentar los desafíos internacionales, mejorar el bienestar de la población y fomentar el desarrollo económico con bienestar.

“Nuestro compromiso es seguir impulsando el desarrollo del sector pecuario, el cual genera un valor superior a los 565 mil millones de pesos y emplea a más de 828 mil personas. Además, es un importante generador de divisas, con más de 519 mil toneladas de cárnicos exportados anualmente a mercados como Estados Unidos, Japón, China y Corea del Sur”, señaló el director en jefe del Senasica.

En su turno, Francisco Jaraleño Lara, presidente de la Comecarne, destacó la fortaleza y crecimiento del sector cárnico en México, el cual genera más de 77 mil empleos directos y 366 mil en actividades relacionadas y aporta el 1.2 por ciento del Producto Interno Nacional.

Durante su intervención, anunció que las empresas que conforman la Comecarne invertirán 105 mil mdp durante el presente sexenio, con el objetivo de ampliar su capacidad productiva, modernizar plantas, expandirse a nuevos mercados e implementar innovaciones en sustentabilidad y eficiencia de procesos.

Jaraleño Lara subrayó que el país necesita de un sector cárnico fuerte, sostenible y comprometido, por lo que refrendó la participación de las empresas en la iniciativa “Hecho en México”, a fin de poner en alto el trabajo de las y los productores pecuarios y la industria del procesamiento y transformación de cárnicos.

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Hershey nombra a Tiffany Menyhart directora de atención al cliente para consolidar su liderazgo en snacks

Alsea anuncia sus resultados financieros de 2024

Comunicado. The Hershey Company anunció que Tiffany Menyhart ha sido nombrada directora de atención al cliente, cargo que entrará en vigor a partir del 17 de marzo de 2025. Con 30 años de experiencia en ventas y CPG, incluidos 15 años en confitería, Menyhart liderará el equipo de ventas de confitería de Hershey en Estados Unidos para impulsar la visión de la empresa de convertirse en una potencia líder en snacks.

Menyhart, que se incorporó procedente de Kraft Heinz, tiene un historial comprobado de impulsar el crecimiento rentable, crear cambios transformadores y mejorar las relaciones con los socios minoristas.

“El liderazgo visionario de Tiffany, su amplia experiencia en las categorías de golosinas y snacks y su enfoque en el cliente guiarán la próxima fase de crecimiento de nuestra organización comercial para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros socios minoristas y consumidores. Ella aporta entusiasmo y una perspectiva nueva, que nos impulsa hacia nuestros objetivos para 2025 y más allá”, afirmó Andrew Archambault, presidente de la división de golosinas de Estados Unidos de The Hershey Company.

Menyhart tiene un MBA de la Kellogg School of Management de la Universidad Northwestern y una licenciatura de la Universidad Vanderbilt. Reconocida como una mujer influyente en la industria alimentaria, Menyhart es conocida por formar equipos sólidos, liderar a través del cambio y promover el desarrollo profesional. Actualmente es miembro de la Junta Directiva de la Fundación FMI.

“Durante más de dos décadas, he admirado al equipo comercial de Hershey, el mejor de su clase, y su liderazgo pionero en la excelencia de la categoría. Estoy entusiasmado por volver a la confección, representar a marcas icónicas con un equipo talentoso y liderar el crecimiento de la categoría al tiempo que ofrecemos experiencias excepcionales para nuestros clientes y consumidores”, afirmó Menyhart.

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México llama a industria cárnica a sumarse a la iniciativa “Hecho en México”

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