La Jornada. En la XIII Conferencia de Ministros de Agricultura, celebrada en Berlín, Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), destacó que con el fin de construir sistemas alimentarios más justos, productivos, sustentables y rentables, los países deben apoyarse en la ciencia, la innovación y la tecnología con la colaboración de instancias internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), entre otros.

El titular de la Sader indicó que el gobierno de México invierte en el desarrollo de proyectos como MasAgro, enfocados en optimizar los sistemas de producción en maíz y trigo y mejorar la rentabilidad de los agricultores de pequeña y mediana escala del país.

El objetivo, agregó, es evitar una crisis alimentaria global o una epidemia de hambre, por lo que “en nuestras manos tenemos la posibilidad de cambiar el curso de la historia al mejorar los medios de vida de cientos de millones de productores”.

La Sader expuso que trabajan junto con el CIMMYT en desarrollar una agricultura para la paz “que contribuya a superar los principales retos del desarrollo humano y lograr la seguridad alimentaria en el complejo entorno económico y social a nivel internacional, bajo la presión por factores como el conflicto, la migración forzada y el cambio climático”.

El Financiero. Con base en el informe ‘Conociendo la industria de la cerveza’ elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta, el consumo per cápita anual de cerveza en México pasó de 55 a 68 litros entre 2014 y 2019, lo que significa que cada mexicano consume alrededor de 1.3 litros de cerveza a la semana.

Por lo anterior, México se ubicó en el lugar número 30 en el consumo de cerveza a nivel mundial. Asimismo, el informe detalló que, por cada peso producido de bebidas alcohólicas en México, 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.

Entre 2013 y 2019, la producción de cerveza en México registró un crecimiento promedio anual de 6.7 por ciento, por lo que dicha industria se encuentra dentro de las 19 actividades productivas más importantes del país.

El informe indica que “en los últimos años, el número de cerveceras está aumentando debido al surgimiento de productores de empresas micro, pequeñas y medianas”. Actualmente, México cuenta con 128 establecimientos dedicados a producir cerveza, y en cada uno de ellos se emplea a un promedio de 117 personas.

Asimismo, la industria cervecera es una de las que ‘mejor paga’ dentro de la industria de las bebidas alcohólicas. Según el informe, la industria de la cerveza paga un promedio mensual de 34,900 pesos por persona, cifra muy por arriba de otras industrias, como las que se dedican al tequila (13,081 pesos mensuales), al vino (12,090), ron (9,245) y pulque (7,279), entre otras.

Comunicado. Grupo Bimbo dio a conocer que busca aumentar la distribución de sus productos a nivel nacional e iniciar la exportación a través del transporte intermodal, servicio que le proporcionaría ahorros y le permitiría continuar con la reducción de la huella ambiental.

David Villicaña, negociador de Fletes & Logística de la compañía, dijo que también ayudaría a optimizar su red de transporte y suministro, así como realizar sinergias con diferentes empresas optimizando viajes de vacío e impactar en la tarifa, claves para poder tener una cadena de suministro exitosa.

Por su parte, Víctor Hernández, responsable nacional de transporte de Grupo Bimbo, recordó que la firma tiene una de las flotillas de transporte terrestre más grandes de México, sin embargo, no es una limitante para realizar cambios.

“Algo que es importante para nosotros es comenzar a buscar este tipo de alternativas para la exportación. Hoy estamos cruzando de manera terrestre, pero ¿por qué no cambiar toda nuestra logística a transportación vía ferrocarril ya sea intermodal o en furgones. Tenemos la firme intención de romper paradigmas y obtener los mayores beneficios mutuos”, expuso.