Comunicado. Olam anunció el lanzamiento de Twenty Degrees, un nuevo negocio de cacao de especialidad que obtiene granos de cacao de primera calidad de todo el mundo. La nueva empresa está respaldada por Olam Cocoa, uno de los principales proveedores mundiales de granos de cacao e ingredientes de cacao.
Twenty Degrees, llamado así por el cinturón de cacao que se extiende 20° al Norte y al Sur del Ecuador, responde obteniendo granos de cacao de primera calidad de 10 regiones únicas, cada una seleccionada a mano por su sabor distintivo y perfil sensorial.
El negocio desbloqueará oportunidades para los agricultores al llevar al mercado granos de cacao de origen único que son demasiado especializados o demasiado remotos para venderlos a los principales fabricantes. Desde cacao cultivado en la región montañosa de Simbu en Papúa Nueva Guinea, hasta frijoles cultivados por la comunidad indígena Eperara en la selva costera de Ecuador, una comunidad a la que solo se puede acceder en barco. Un equipo de agrónomos trabajará con cada comunidad para asegurarse de que la calidad y el sabor de su cacao cumpla con los más altos estándares.
El modelo comercial de Twenty Degrees se basa en asociaciones positivas con agricultores y clientes. Ayuda a los agricultores a adoptar prácticas agrícolas sostenibles e invierte en el crecimiento y la seguridad de las comunidades con las que trabaja. Esto también le permite brindar a los clientes nuevos niveles de transparencia y trazabilidad desde la puerta de la granja, para que los fabricantes de chocolate puedan saber todo sobre los granos de cacao que compran, desde los agricultores que los cultivaron hasta la huella de carbono del cultivo.
