Comunicado. IFT FIRST, evento de tecnología de alimentos a nivel mundial se realizará en Chicago del 10 al 13 de julio de 2022, y contará con la participación de Scott Parazynski como orador destacado durante el panel de I + D de la NASA: Explorando los alimentos en los bordes de la experiencia humana. En este espacio se conocerá cómo funciona la investigación y el desarrollo de la NASA para informar y utilizar nuevas tecnologías que se centran en los aspectos sociales, emocionales, culturales y fisiológicos de los alimentos.
Scott es un veterano altamente condecorado de cinco vuelos espaciales, ha pasado más de ocho semanas en el espacio y 47 horas en caminatas espaciales. Desempeñó un papel vital durante la construcción de la Estación Espacial Internacional y fue fundamental durante una reparación espectacular de EVA de un panel solar dañado en 2008.
“Hackear el suministro de alimentos: ¿Podemos sintetizar un futuro más sostenible?” es el tema de este año que reunirá una perspectiva diversa de científicos de primera línea y desarrolladores de productos para discutir las posibles promesas y peligros del futuro de los alimentos.
IFT FIRST explorará este tema a través de cinco áreas críticas que tienen un gran impacto en el sistema alimentario mundial, que incluyen: Tecnología e innovación novedosas; Sostenibilidad y Clima; Salud y Nutrición; Seguridad Alimentaria y Perspectivas y Educación del Consumidor.
Más información: https://www.iftevent.org/
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